Oolong Tea - History na Properties

Oolong Tea - ọkara fermented Chinese tii dịgasị iche iche na-agwakọta nke kacha mma Njirimara nke green (na-abụghị oxidized) na nwa (oxidized) tii - ìhè na flavorful, enye ume ọhụrụ ma dị ike. Ahụkarị etoju nke oolong ọxịdashọn - si banyere iri na iri na asatọ na iri percent. Ke ofụri ofụri, dị ka, ọ bụ ndị kasị sie ike ụdị tii. Ya nhazi mejupụtara ise isi nkebi: ihicha na anyanwụ ma gbaa ụka; ihicha na okpomọkụ nke dịkarịa ala 250 degrees; agbagọkwa; ikpeazụ ihicha na okpomọkụ nke banyere 100 degrees iji kwụsị ọxịdashọn usoro; sorting na nhazi ọkwa.

Oolong tii na-emepụta ọtụtụ ebe a na-ota n'ime anọ na ụdị, dabere na ebe mbido (North Fujian South Fujian, Guangdong na Taiwan). Gịnị bụ na-akpali - aha ya (na nke "nwa dragon" translation) bụ, ruo n'ókè ụfọdụ a omimi na akụkọ ihe mere eme nke Chinese teas. Ebe ọ bụ na ọ na-agụnye a otutu kpara akụkọ. Otu n'ime ha kwuru na ọ bụ aha nwoke onye mepụtakwara mbụ flavored onunu mmepụta usoro - Su Lun. Ozugbo gbakọtara maka onwe ya a ùkwù tii epupụta, nwoke ahụ lọghachiri n'ụlọ ma na ụzọ hụrụ a mgbada. Ọ, na-enweghị oge, anụ ọhịa ahụ wee na ichu nta, nke siworo ọma ya. N'echi ya, nwoke ahụ bụ otú engrossed na a na-enye ọṅụ omume na chefuru nnọọ banyere tii epupụta. Mgbe o meghere mgbede a ùkwù, ọ chọpụtara na epupụta gbanwere agba na fọrọ obere aja aja. Egwu adịkwa owuwe ihe ubi, ọ ngwa ngwa mee tii na masịrị ya pụrụ iche uto na okpukpo. Su Lun emeso tii enyi na ndị agbata obi, ma na-akọrọ ha na Ntụziaka. Na ama nke ọrụ ebube onunu agbasa ngwa ngwa, ọ na-emecha bịara mara dị ka oolong tii.

Ọ bụ ezie na ọ bụ eleghị anya, na mkpakọrịta na nwa dragon bilitere n'ihi na nke ụdị nke epupụta mgbe itiwapụ. Ha na-enweta olu na curvature, ndị fọrọ nke nta-acha anụnụ anụnụ-nwa na agba, yiri ndị akụkọ ifo Chinese mmiri dragon.

The malite nke si malite tii ụbọchị laghachi oge nke mbubreyo Ming - n'oge Qing Dynasty. Ọ mbụ pụtara na Wuyi Mountain, Fujian Province. N'ozuzu Fujian mbụk kemgbe na etiti nke ọhụrụ na tii omenala. A Wuyi region dịwo ghọtara iche n'ihi na ndị ọgaranya iche iche nke minerals na ala, nke bụ ezigbo maka cultivation nke kpọmkwem teas. Nke bụ eziokwu bụ na n'oge mmalite ọchịchị nke Ming Dynasty sochiri a ban na mmepụta nke kasị ama ngwaahịa nke Wuyi - enwe tii ( "Binchy" - tii Pancake). N'ihi nke a na ngwá na a tii ụlọ mmepụta ihe bukọọrọ na ihe karịrị afọ 150 nke mmepụta adị. Ma n'agbanyeghị ihe a na ọnọdụ, ọ bụ na a "ọchịchịrị afọ" na ụfọdụ otutu teas amuru na ebe, n'etiti ha, oolong tii.

Njirimara nke a pụrụ iche ọṅụṅụ. O nwere ekele maka eziokwu ahụ bụ na uru ahụ ike, nke na-ghọtara site Chinese omenala na nkà mmụta ọgwụ na Western ndị ọkà mmụta na ndị nwere mmasị na n'oge gara aga afọ ole na ole. Medical ọmụmụ gosiri na nke a tii dị mma maka ịlụ Bibie ngafe ibu (tinyere kwesịrị ekwesị oriri na-edozi na mmega), ọrịa nke dịghịzi usoro, obi ọrịa, ọrịa Alzheimer. The caffeine na onunu, activates ụjọ usoro usoro akpọ thermogenesis nke na-eji mmanụ dị ka mmanụ ụgbọala. Mgbe aṅụ tii ọkụ abụba na, mmọdo, belata ibu ibu. Oolong tii nakwa dere polyphenols, ịba ụba metabolic ọnụego, na-egbochi mmepe nke caries. Ke adianade do, ọ na-enyere ibibi free radicals maka ịka nká usoro.

Dị ka Chinese nhazi ọkwa, ihe niile oolong grouped dị ka "Ching cha" ( "turquoise tii"), na ha nwere a dịgasị iche iche nke ndị na-amasị na flavors (ụtọ, mkpụrụ osisi, ahịhịa, wdg). Ihe niile na-adabere na ebe nke cultivation na mmepụta. Hazie tii doo maka tii epupụta na ụzọ abụọ: ha bụ ogologo, nwere njikọ chiri anya, ma ọ bụ ndian bọọlụ na ọdụ ekpe.

Na Taiwan, tii cultivation malitere dịtụ mbubreyo na mmekọrita Chile China, na n'etiti XIX narị afọ. Ma ebe ọ bụ na ọtụtụ ndị na iche toro Fujian Province, pụtara na Taiwan. Karịsịa tii ụlọ ọrụ e ngwa ngwa mepụtara na gbasaa kemgbe 1970. Kasị Taiwanese teas iwesa ndị bi n'agwaetiti ahụ. N'agbanyeghị ya obere size, na àgwàetiti ahụ bụ nnọọ iche iche geographically na ihu igwe na na ya dị iche iche afọ dịgasị ukwuu, ya mere, na tii àgwà dị iche iche site na oge oge. Ndị dị otú ahụ di iche iche na-eduga ná nnukwu iche dị na anya, okpukpo, uto teas toro na Taiwan.

Na ụfọdụ ugwu ugwu ebe ke elu elu, anakọtara tii doo site na nke ihe ọṅụṅụ na a pụrụ iche ụtọ uto. Otu nke taa kasị ewu ewu na Taiwan na ụfọdụ Southeast Asian mba iche - nke pụtara na 1980, "Jin Xuan" (sụgharịrị dị ka "ọlaedo daylily"). The dịgasị iche iche mara dị ka №12 ma ọ bụ tii "Mmiri ara ehi Oolong". Ị nwere ike ịzụta ya na ọ fọrọ nke nta ọ bụla ọpụrụiche ụlọ ahịa ma ọ bụ nyere iwu n'elu Internet, ma a ga-dọrọ aka ná ntị: N'ihi na ụba ewu ewu na nke ọṅụṅụ pụtara na ọtụtụ unscrupulous ere ahịa, na-esite flavored teas n'ezie oolong. Nke a na klas na-emepụta si n'ubi toro na ugwu na ala e ji mara, a kpọmkwem oge na na kwesịrị ekwesị okpomọkụ. N'ihi ihe ndị a, na tii-enweta mmiri ara ehi silky udidi na Nwere Ifuru esi ísì ụtọ.