Santoku Knife - Japanese European si

Japanese omenala bụ ma ama n'ihi na ya ọtụtụ narị afọ omenala na nnọọ anụ, nke bụ isiokwu ihe niile si ememe tii mmanya iji kichin knives. All Japanese knives maka ngwaahịa omenala kewara "ihe niile na-bocho" na "e-bocho". The mbụ okwu na-ekpebi mma, "a mụrụ" na Japan. The abụọ ụdị "ngwá" ndị bịara n'ime obodo site na Europe. Ọ bụ ụdị na-emetụta mma Santoku.

The a si malite kichin ngwa ụgwọ ndị French siri nri mma, nke ruru Japan n'oge Meiji oge. The Cultural mgbanwe, ihe ndị ọzọ innovations, "ada ya" na mba na ihe nke kichin arịa, nke na-ahụ webatara, gbanwetụrụ mgbagwoju Oriental omenala. Large mma, mere maka egbu anụ, nakwa na gbanwere. Ya agụba dị mkpụmkpụ, natara a obere nkpoda usoro na abụọ na-ụzọ jisie. Na Russian "Santoku" pụtara "atọ ezi ihe". Nke a aha na-egosi atọ ọrụ maka nke mma bụ kacha adabara: ọ he, he na crumbles. Santoku mma contraption e mere bụghị naanị n'ihi na anụ. Ọ bụ adaba bee vegetables, bee site mkpa ọkpụkpụ na-ebe azụ ma kee ya n'ime translucent Mpekere.

Santoku boto, ma ọ bụ nanị Santoku - mma, agụba nke nke esi nri nke oké kpụ ọkụ n'ọnụ na n'obi ígwè. Ogologo ya dịgasị iche n'ebe iri na ise iri abụọ sentimita. The njedebe nke mma na-mụwo merụsịrị, ikwe nnọọ mma ịkpụ ngwaahịa. Nke a na-enyere aka obere na profaịlụ ekwe, bụ 15-18 degrees. Santoku mma kacha adabara obere inyom aka. Mbụ niile, ọ na-ekwu dị warara banye handle na conveniently dabara kpọmkwem n'ime a obere aka. Ke adianade do, ngwá ọrụ a anaghị anabata ndedehe agha. Ha apụghị bee site oké ọkpụkpụ, ma ọ bụ ogologo oge na mkpa agụba bụchaghị agbaji.

Ugbu a Santoku mma e mere bụghị naanị na Japanese ụlọ ọrụ, ma na-na Europe. European Santoku dị iche iche adịzi na agụba imewe, nakwa dị ka nwayọọ ígwè. Ọtụtụ nhọrọ nwere recesses ma ọ bụ projections na agụba. Ndịrịta iche ndị a na-adịghị ekwe ka ukwuu finely chopped nri.

Ọ bụghị obere ewu ewu na mma eh. N'adịghị ka Santoku, Samura bụ a dum usoro nke kichin ngwa e mere maka ndị Europe. Nke a na ika na-agwakọta European omenala na Japanese echiche na ana achi achi ya ewu ewu. Samura agụba, na-emekarị ka nke a dị nnọọ ike damask, ọ bụ ezie na ụfọdụ usoro nke a ika nwere a seramiiki agụba. Si ígwè zirconia seramiiki elu ike, otú a pupụtara na-e bụ n'ihi na ọkachamara chefs. Ihe dị iche n'etiti ndị a na ngwaọrụ na jisie. Ngwaọrụ na nke e Matt ize ndụ dị gafee agụba, mụwo site laser. A mma na-adịghị mkpa na-witty ọ bụla ọnwa isii, ha nkọ onwe-ha na usoro. Ichi Samura aka. Ọtụtụ mgbe ha na-na nke osisi, ma na-plastic ịṅụ na-mere si ihe nke nnọọ elu mma, adịghị ileghara na-ada n'ụzọ zuru okè nọ gị n'aka.

Gịnị na-ahọrọ - Samura ma ọ bụ Santoku? Ebe ọ bụ na àgwà na na na ndị ọzọ na mma zuru okè, ọ dị mkpa iji họrọ kichin ngwa "site n'aka".