Agwọ ntụ ọka yist mgwakota: Ntụziaka

Na njikere nke ọtụtụ ụdị nke butere ngwongwo mere iji ogbo usoro. Ọ bụ ekele ya ewepụghị mgwakota achịcha na-agbanwe ghọọ ikuku na-apụta ma ọ bụ a lush porous achịcha. mmiri pụta adabere na na otú ọma esie mgwakota agwa. Gịnị ka ọ na-anọchi anya?

Gịnị bụ mgwakota agwa?

Mgwakota agwa bụ a batter, nke ndị mejupụtara ntụ ọka, yist na mmiri mmiri. Mgbe ụfọdụ, sugar na-kwukwara na ya. Oge akara aka nke mgwakota agwa - yist malite gbaa ụka usoro. Enweghị ihe a, ndị mgwakota agwa agaghị ebili. N'ihi - okokụre ngwaahịa agaghị lush.

Opara na-eji maka nkwadebe nke yist mgwakota agwa, ma mere iche iche ozugbo tupu ya Ịgwakọta. Usoro a nwere ya àgwà, na-ewere n'ime akaụntụ na ọ ga-esi ike imeta mma na-arụpụta mmiri.

-Agwọ ntụ ọka na-eko achịcha mgwakota bụ nke abụọ na ụdị: oké na-eru. Ha dị iche na usoro nke nkwadebe. Oké mgwakota mejupụtara ruo 70% nke ngụkọta ego nke ntụ ọka. Nke a n'onwe-agụnye njikere nke ìgwè ke ogbo mgwakota gbaa ụka ngwaahịa ọzọ, na-amụba acidity nke ikpeazụ. Site na nke a mma na uto na flavor nke na ngwaahịa, ha na-anọ ọhụrụ aba ma ọ akpọchila.

The mmiri mmiri mgwakota agụnye ọkara ntụ ọka. Ruru akwa iru mmiri gbaa ụka Filiks ekem ke ọ intensively. Na ndị dị otú ahụ ọnọdụ, yist mkpụrụ ndụ na-arụ ọrụ, na mgwakota agwa bụghị gw ókè. Otú ọ dị, na-eme bred na ngwaahịa, na-akwadebe na ya, na-adịghị nke elu mma. Ha nwere a obere akpọ flavor na stale ngwa ngwa.

Opara - nke a bụ ebe na-amalite nri ọ bụla yist mgwakota agwa. Ọ bụ ya mere ọ dị mkpa ka ihe niile Efrata na ya bu nke kwesịrị ekwesị àgwà.

yist mgwakota agwa

Amanyere bụ iwu mgwa ogbo - a yist. ga-amalite na-enweghị ha na usoro nke gbaa ụka. Iji kwadebe mgwakota agwa nwere ike ji mee yist na-mịrị amị ma ọ bụ na-enwe obi, mgbe ahụ, e nwere ndị na-ebi ndụ. Ọ bụrụ na ngafe ụbọchị adabaghị, mgbe ahụ, mgwakota agwa dokwara mma ruru eru maka ma ikpe.

Akpan akpan Ntụziaka ezipụta nke yist na-akwadebe-agwọ ntụ ọka yist mgwakota agwa. Ma ndị mejupụtara nke Efrata nwere ike mfe gbanwere maka ẹdude ngwaahịa. Ka ihe atụ, abịakọrọ yist dochie na-akọrọ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. The ruru therebetween bụ 3: 1. Nke a pụtara na 3 grams nke ndụ yist-ederịta akwụkwọ ozi 1 gram ifịk akọrọ. Kasị emepụta na-egosi na ruru ha nchịkọta.

Oparny usoro mgwakota nkwadebe

Bakeries ime biya-akwado ya dị ka kpochapụwo Ntụziaka. Iji mee nke a, na-ihe dị ka ọkara nke ngụkọta ego nke utu ọka, ụzọ abụọ n'ụzọ atọ nke mmiri na ndị niile na yist. Anọgidesi nke mgwakota agwa maka yist mgwakota ọzọ obere karịa mgwakota agwa. Ya okpomọkụ bụ 28-32 degrees. Na oge nke gbaa ụka nke mgwakota agwa bụ site atọ na anọ na ọkara awa. Mgbe ahụ, gaba mgwakota agwa.

Na okokụre ime biya tinye fọdụrụ Efrata, ya bụ na mmiri na ntụ ọka, nakwa dị ka abụba na sugar nyere maka Ntụziaka. The mbụ okpomọkụ nke mgwakota agwa bụ 28-30 degrees. Duration nke gbaa ụka ya àmà site otu awa abụọ.

Test Nkwadebe oparnym usoro bụ na-eri oge. Ma, ọ bụ a abụọ-nzọụkwụ gbaa ụka usoro enwekwu àgwà nke ule, na n'ihi na achịcha na-abịa si karịsịa tọrọ ụtọ ma na-esi ísì ụtọ.

Nkwadebe nke mgwakota agwa maka yist mgwakota: Efrata

Dabere na ihe ụdị mgwakota na-kwadebere, ka a mmiri mmiri akụrụngwa nwere ike ji mee, dị Efrata ka mmiri, mmiri ara ehi na ọbụna yogot. Onye ọ bụla Ntụziaka ezipụta nke nke mmiri mkpa a kpọmkwem.

Agwọ ntụ ọka yist mgwakota nri (na ule) na-mere si a Efrata:

• mmiri - 500 ml;
• sugar - 1 ½ teaspoon;
• nnu - ½ teaspoon;
• Enwe yist (ọhụrụ) - 10 g;
• oriri na mmanụ - 30 ml;
• ntụ ọka - 5 iko (240 ml).

All mmiri nke Ntụziaka mkpa ka ị na-etinye na table tupu, na nanị mgbe ahụ n'ihu ozugbo na nri usoro.

Nzọụkwụ site nzọụkwụ Ntụziaka maka ogbo na-agwọ ntụ ọka nri

1. Mbụ niile ị chọrọ iji dozie ime biya. Ị ga mkpa a nnukwu efere kemfe olu na-elu na mgbidi. Ọ ga jupụta nnu, sugar, dara mgbe yist. Efrata ọma ite na a ngaji ruo mgbe ezigbo.
2. Iji tinye ibu yist mmiri ọkụ onye okpomọkụ kwesịrị bụla dị elu karịa 35 degrees. Ịkpali na wụsa ọkara nke ngụkọta ego nke ntụ ọka.
3. Agwọ ntụ ọka yist mgwakota ga-ezu oké, na-abụghị edo na-anọgidesi. Ekpuchi nnukwu efere na ịrapara film na-ewepụta na-ekpo ọkụ ebe.
4. Mgbe 1.5 awa mgwakota agwa ga-eto. The eziokwu na ọ dị njikere na-egosi obere egosipụta na oghere n'elu nke uka. Ebido ime biya na a ngaji. Ugbu a tinye fọdụrụ ntụ ọka na akwukwo nri mmanụ. Igwakorita na ok, nro na-agbanwe mgwakota agwa. Iji na-enye ya ndị ọzọ oge iji nweta elu, mgbe ahụ, i nwere ike oven na-atọ ụtọ n'ụlọ-mere nri.

Dị ka a uzommeputa, mgwakota agwa amama ata. O kwesịrị ekwesị bụghị naanị n'ihi na bred, ma n'ihi na meatless patties.

Agwọ ntụ ọka yist achịcha dị iche iche

N'ihi sweet ikuku na-apụta mgwakota akwadebe a nta dị iche iche. N'ihi na ọ ga-mkpa 1 cup mmiri (250 ml), 70 g abịakọrọ yist, tablespoon sugar na ọkara ngụkọta ego nke ayọcha ọka (5 cup). Ikpokọta niile Efrata ọnụ, ekpuchi na foil na-ewepụta nnukwu efere na a na-ekpo ọkụ ebe gbaa ụka. Ọ dị mkpa ka mmiri mmiri bụ na-ekpo ọkụ.

Mgbe mgwakota adabara, ndị ọzọ Efrata na-akwadebe maka ule. Na ọkara-liter nke mmiri ara ehi dị mkpa iji gbazee 180 grams nke margarine. Ekwela overheat na karịsịa ka na obụpde. Yet iko sugar 1.5 (na o kwere omume, nụrụ ụtọ), teaspoonful nke nnu na vanillin. Mix ọma. Gbalịa igbari na mmiri ara ehi na majarin ngwakọta nke niile sugar. Iche iche, whisk atọ àkwá. Ikpokọta niile Efrata ọnụ na a ime biya. Tinye ọzọ banyere 5 iko ntụ ọka na igwakorita a adụ mgwakota agwa. Etolite, ọ n'ime a obi ụtọ na-eziga ya na a na-ekpo ọkụ n'ebe ihe dị ka otu awa na ọkara, ruo mgbe ngwakọta ga-amụba atọ.

N'otu aka ahụ, na-akwadebe-agwọ ntụ ọka yist -agwọ ntụ ọka achịcha ahụ. Ọ bụrụ na ndochi bụ savory, ego nke sugar na Ntụziaka ga-belata.

Oparnoe Pizza mgwakota

Pizza mgwakota na-akwadebe na mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi. Ke akpa idaha, ule bụ a ọzọ aghụghọ, nke abụọ ga-softer.

Akpa, kwadebe-agwọ ntụ ọka yist mgwakota agwa. Ntụziaka na-egosi na ị na-ebu ụzọ gaa mix a teaspoon nke Fikiere yist na 50 ml nke mmiri ara ehi (mmiri), tinye 2 tablespoons ntụ ọka na ½ teaspoon sugar. Kpuchie na zipu na a na-ekpo ọkụ n'ebe maka ọkara otu awa.

Mgbe mgwakota agwa dị njikere, ọ ga-ahụ kwukwara na 200 grams ntụ ọka. Wet 120 ml nke mmiri ara ehi, 30 ml nke ihe oriri na mmanụ na ike na-amalite mgwakota agwọ. Ọ ga-ewe banyere 15 nkeji. N'oge a, ndị mgwakota agwa agaghịzi ruo na aka ma na-agbanwe. The kpọmkwem quantities nke Efrata zuru ezu maka 2 Pizza dayameta nke 30 sentimita.