Anchovies: gini bu ya na ebee ka ha bi?

Oké Osimiri Ụwa bụ ihe oriri na-adịghị agwụ agwụ nke ụdị ihe onwunwe ọ bụla, na azụ bụ otu n'ime ihe kacha mkpa. Ufodi di iche iche bu ihe di oke ahia nke oma na ha na enweta ya bu ihe di oke ego. Ndị a gụnyere anchovies. Kedu ihe ọ bụ?

N'okpuru aha ahia a, a na-ezobe ọtụtụ ụdị na ozugbo. Ndị a gụnyere hamsa (Engraulis encrasicolis), anchovy Japanese (E. Japonicus), nakwa Peruvian, Argentine na ụdị ndị ọzọ.

N'afọ ndị gara aga, azụ ha enwetawo ọtụtụ mpịakọta nke na ọtụtụ n'ime ha apụtawo na njedebe zuru ezu. Ruo ugbu a, emeela ihe ike, ma ụfọdụ mba anaghị akwụ ụgwọ ọ bụla. Ma ndị a jikoro amịghịkwa ezi ihe: n'ihi na ihe atụ, na Peruvian azu ankovi (ihe ọ bụ, anyị kwuru) fọrọ nke nta kpamkpam weghachiri eweghachi ya mbụ ike. Site n'ụzọ, a na-ebupụ ụdị a na mba anyị na oke, n'ihi ya, ị gaghị echegbu onwe gị banyere onyinye gị iji kpochapụ azụ azụ.

N'oge ahụ, anchovy nke Peruvian bụ ma eleghị anya ụdị oke n'ụsọ oké osimiri. Naanị nchịkọta nke nnweta bụ ihe dị ka nde tọn asatọ kwa afọ. A na - ewepụta ego a na obere obere osimiri dị mita 550, na obosara 55 kilomita. Nke bụ eziokwu bụ na ebe a na-ike oké osimiri okwukwo, nke-ewetara n'ikperé tọn phytoplankton. Ọ bụ ndị anchovies Peruvian na-eri (gịnị ka ọ bụ, anyị gwara gị). Ụdị nri dị otú a na-akọwa ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke azụ ndị a. Site n'iri ụdị nri dị otú ahụ nwere ike ịnweta, ha na-eme ka ihe ndị dị na nri na-arụ ọrụ nke ọma.

N'ime onwe ha, ha bụ ụdị enyi, nke kachasị na-ebi n'elu mmiri. Ruo afọ ole na ole, onye ọ bụla na-eto ruo 15 cm, na-eru ihe dị ka 20 g. Ha dị afọ anọ.

Otu anchovy Black Sea bụ ihe oriri kachasị mkpa maka ọtụtụ ụdị, na-abụ ihe ndabere maka nri ha. Dị ka "onye ọrụ ibe" Peruvian, ụdị a bụ ihe kachasị na ya. N'oge okpomọkụ, azụ na-anọ na mbara ala. N'oge oyi, ha na-aga omimi nke ihe dị ka mita 80. N'oge opupu ihe ubi, ha na ebili, na-amalite abụba abụba abụba, mgbe ahụ gaa na-emegharị.

N'ikpeazụ, ọ na-esiri ha ike ibu ihe kariri 11 cm. N'oge gara aga, ụdị a abụghị ụdị azụmahịa na mba anyị, n'ihi ya, ọ bụ ụyọkọ nnukwu ụyọkọ. Ọtụtụ mgbe na Balaklava Bay na-esetịpụrụ ndị a ọnụ ọgụgụ nke Black Sea azu ankovi, na ọtụtụ n'ime azụ dị nnọọ anwụ, na ya isi nsi ndụ nke ụmụ amaala.

Ha na-ejide ha na obere akpa na azụ. Na mgbakwunye na Peruvian, a na-ejupụta nnukwu anchovy nke Europe. Ndị na-akwọ ụgbọ mmiri na-enweta ọtụtụ anchovies na Oké Osimiri Ojii na n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa, ndị ibe ha na Japan na-agbachitere, na-ebubata azụ ndị ahụ na mmiri ha.

Iji na-eji ọkụ, ha na-akpa àgwà dị ka a nnu-mịrị amị ụdị (na-akpọ biya snacks), na na ụdị nri mkpọ na mmanụ. Site n'uzo, uzo a na-ewu ewu nke Norwegian a na-enwe mmasị na anchovies (ihe ọ bụ, ị maraworị). Ya mere, abụba ya dị ụtọ ma na-atọ ụtọ, ọ na-eburu obere azụ a.

Ya mere, ị mụtara ihe anchovies. Enwere foto nke azụ dị na isiokwu ahụ, n'ihi ya, ọ ga-esi ike ịmehie na ụlọ ahịa ahụ.