Sweetener erythritol: Ọjọọ na uru

Na ihe ize ndụ nke sugar m nụrụ, eleghị anya, naanị umengwụ. Nke a nụchara anụcha carbohydrates, nke-eyi egwu metabolic ọrịa, endocrine ọrịa na ibu oké ibu. N'ezie, naanị ma ọ bụrụ na oké oriri nke ihe oriri. Taa, ndị mmadụ nwere a nhọrọ, na-etinye na tii ma ọ bụ kwukwara sugar nọ n'ọnọdụ. Na ọtụtụ kpebie na abụọ nhọrọ ga-abụ ihe ike. N'ezie, a ọtụtụ na-adabere na ihe ụdị sweetener ị na-eji. Taa, anyị nwere mmasị na a sweetener erythritol. Imerụ na uru nke a emeju na a ga-atụle n'isiokwu na-kpuchie nke anyị taa isiokwu. Ọ ga-kwuru na ọ na-họọrọ site na oge, ma ndị kpatara nke a ga-aghọ doro anya na usoro nke ngosi isiokwu.

Natural ma ọ bụ aka wuru

N'ezie, ọ bụrụ na ị chọrọ a nnọọ uru ngwaahịa, ọ dị mkpa iji họrọ a mkpụrụ osisi ma ọ bụ mmanụ aṅụ. Otú ọ dị, fructose dị na ha, bụ a elu-kalori oriri. Ọ bụ ya mere ladies onye chọrọ ifelata, na-ajụ ya. Kama, ha na-agbalị ịchọta ihe analogue, nke ga-emepụta chọrọ uto na ga-adị mma maka ọgụgụ. Ndị a bụ ndị ọtụtụ wuru sweeteners, ma ha na-adịghị nnọọ mma maka ahụ ike anyị. N'ihi na ina na ahịa, ndị ọkà mmụta sayensị na-anaghị ahapụ ndị search sweeteners nke ahụ ga-atọ ndị mbụ uto, na ndị na-adịghị njọ ma na-abụghị eri ahụ. Ọ si otú a ugbu a na-ewere a eke erythritol, nsogbu ma rite uru na nke anyị ga-enyocha.

Gịnị bụ nke a

Ọ na-kweere na eke sweeteners ndị bara uru, na keakamere na-achọsi ike na-amachi ma ọ bụ ewepu gị nri. Otú ọ dị, a nhọrọ bụ zuru ezu na n'ụzọ zuru ezu na-amata mmetụta na ahu. Natural sweeteners e kewapụrụ osisi. Ndị a gụnyere: xylitol, fructose, stevioside na erythritol, ihe ọjọọ na-erite uru nke anyị mkpa taa inwale. Ha na-dị iche iche si wuru sweeteners kalori na ezi digestibility. N'otu oge ahụ na-akpọ ha sugar nọ n'ọnọdụ.

Anyị abụghị n'efu n'etiti iche iche họọrọ erythritol. Ọjọọ na uru nke a umi, ndị ọkà mmụta sayensị na-amụ maka a ogologo oge na bịara unequivocal ọgwụgwụ na onye ọ bụla nwere ike iji ya na nri na-enweghị ihe ọ bụla egwu.

mmepụta nke erythritol

Ọ ke eke ụdị nwere ọtụtụ akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi. Ọ bụghị n'ihi na ihe ọ bụla na-akpọ mgbe ụfọdụ "egusi sweetener." Ọ bụ onye so polyhydric sugar alcohols, ma anaghị nwere ethanol. Taa, ọ na-emepụta ihe kasị oké ọnụ na ngwaahịa, ọka na tapioca. Ọ bụghị ụtọ dị ka sugar, ma nke a na emezighị emezi na-adị mfe ụgwọ atụrụ Njirimara. Erythritol nwere a dị ọcha uto, bụ nke na-ọzọ uru. N'okpuru ebe anyị na-akọwa kwa nke ọ bụ qualitatively iche ndị ọzọ nile mara sweeteners. Ruo ugbu a, ụwa na a ekenyela ọzọ eke sweetener, nke ga nwere yiri Njirimara.

Isi iche

Gịnị guzo tụnyere ndị ọzọ sweetener erythritol? Abamuru na Harms inyocha okwu nke mmetụta na ahu. The dum usoro nke sugar alcohols (ksilitor, sorbitol, erythritol) bụ ewu nnọọ ewu. Ma tụnyere ndị ọzọ erythritol ya nwere ọtụtụ uru:

• Ihe mbụ na onye nwere mmasị nke kpebiri iji chọta ihe analogue nke sugar - bụ kalori dochie. Xylitol na sorbitol nwere 2.8 kcal / g, na erythritol - 0 kcal. Nke a bụ ihe na-enye ndị na-ewu ewu sweetener na ahịa. N'agbanyeghị eziokwu na ya uto bụ ala ma ọ bụ na mkpa na-eji nnukwu quantities, eziokwu a ga-emetụta ọnụ ọgụgụ. N'eziokwu, ọ bụrụ na erythritol molekul gbawara n'etiti, anyị ga-ahụ na ha nwere ụfọdụ calories. Ma nzuzo bụ na ụmụ irighiri ihe na-nnọọ obere, ha na-anaghị agafe cleavage usoro. N'ihi ya, na mmepụta bụ fọrọ nke nta na-agbanweghi agbanwe.
• The glycemic index - a isi egosi maka ndị na-na-na-ekiri ha na ibu ibu. Na nke a, ọ dị mkpa ịghọta ihe erythritol. Ọjọọ na uru nke ngwaahịa a bụ kpọmkwem dabere na chemical na n'ụzọ anụ ahụ Njirimara. Dị ka anyị kwuru, obere ụmụ irighiri na-etinye obi gị dum na obere eriri afọ na chemical Jeremaya mere, nke decomposition, adịghị enwe oge ime. Ya mere, glucose larịị na-anọgide na-agbanweghi agbanwe, nke pụtara na glycemic index bụ efu.

insulin index

Nke a bụ ihe ọzọ dị mkpa na uru dị iche, nke naanị ọdịiche sweetener erythritol. Abamuru na Harms anya ma ọ bụrụ na anyị na-atụnyere ndị insulin index. N'ihi na sugar, ọnụ ọgụgụ bụ 43, na sorbitol - 11, na maka erythritol - naanị 2. N'ihi ya, anyị nwere ike ime ka ihe ọzọ dị mkpa na nkwupụta. All sweeteners, ma e wezụga na anyị na-atụle taa, na-akwado site na-adabere n'ebe ato uto. The usoro dị nnọọ mfe. Sweet uto ke ọnụ ahụ eji eziokwu na ugbu a na-aga glucose, ntụgharị dị ike. Ọ na-abịa na ntọhapụ nke insulin, nke nwere iji nagide ya. Na ozugbo glucose na-natara, na sugar larịị tụlee sharply. E-abịa a agụụ na a agụụ na-agụ maka achịcha na ato uto na-abawanye n'ụzọ dị ịrịba ama. Ya mere, ndị mmadụ na-arịa ọrịa shuga na-atụ aro na-eri ya na ndị sugar na ngwaahịa nwere ndị nọ n'ọnọdụ. Ma na erythritol, a na-achị adịghị emetụta.

The mmekọrịta nsia microflora

Ọtụtụ ná ndị anwalewo dị iche iche sweetening mmadụ, maara nke ọma na ha na-adịghị emetụta eriri afọ tract ọrụ. Afọ ọsịsa, bloating na flatulence - niile nke a bụ ụdị nke ịkwụ ụgwọ maka ojiji nke "adịgboroja". Kasị sugar alcohols emekọ-agụghị oké na nsia microflora, nke enwekwu ihe ize ndụ nke na-emepe emepe dysbiosis. Ọ mgbaze erythritol? Description nke mmerụ na abamuru ga-ezu ezu ma ọ bụrụ na ọ bụghị otu ugboro ọzọ mesie na ọ bụ a nnukwu sweetener, nke a ga-eji na nnukwu quantities. Otú ọ dị, naanị 10% esịmde nnukwu eriri afọ, ebe na-ebi ndụ bara uru bacteria. All ndị ọzọ na-etinye obi gị dum ọbụna a na mkpa, otú ọ bụla nsogbu na mgbaze ekwe.

The mmetụta na ezé

Ọ bụ mba na nzuzo na niile na ato uto na-eme ka mbibi nke nha nha Enamel. Ole ize ndụ erythritol ngwaahịa? Nyocha nke ize ndụ na nke a sweetener, nke dabeere na ogologo oge ọmụmụ, kwusiri okwu ike na ya Biochemical iguzogide dịkwa ka usoro ha na-emerụ microorganisms dị nnọọ elu. Mgbe ojiji nke ngwaahịa na-ebu erythritol, PH larịị ke ọbara adịghị agbanwe n'oge ogologo awa. Ọ bụ mgbochi nke na nchedo nha nha ire ere.

n'ọdịnihu na-ezighị ezi

Im erythritol bara uru Njirimara, o doro anya na ụdịdị dị iche iche nke ya iji na-adị kwa ụbọchị ndụ nke ukwuu. Ọ nwụrụ niile dị mkpa ule, bụ nke gosiri zuru nchekwa maka ahụ mmadụ. The results ekpugheghị ọ bụla na-emerụ Njirimara na mmetụta ọjọọ nke na-eme. erythritol toxicity chọtara. Dabere na nke a, ọ na-ghọtara dị ka a mma nri mmako na ẹkedọhọde code E968.

Ma niile dị mma na imeru ihe n'ókè. Bara uru Njirimara nke sweetener doro anya. Nke a efu-kalori, ala glycemic na insulin index nke caries nchebe. Naanị ihe na-atụ egwu - ọ bụ a laxative mmetụta. Ọ na-egosi n'otu oge ahụ na-ewere a elu dose, ya bụ, karịa '30 Mgbe ụfọdụ ndị mmadụ nwere nnọọ obi ụtọ na hụrụ ohere iri na ato uto na-enweghị mmerụ ahụ na-atụfu niile echiche nke hà. N'ezie, ihe karịrị 5 teaspoons na-atụ aro a ga-eji na a oge.

ohere ngwa

Ọ ezi uche ndị a site n'ihe ọmụma banyere ihe ize ndụ na abamuru nke erythritol. Photos of a ihe onwunwe egosi na ọ bụ yiri nnọọ ka a mgbe nile crystal sugar. Ọ nwere ike ịga nke ọma na-eji na mmepụta nke oriri iji belata calories. N'ihi ya, ot chocolate nwere ike 35% "mma." Ọ bụla pastries belata ha kalori site 40%, na swiit - by 70%. Nke a bụ a ezigbo mgbanwe. Ego nwere ike ịbụ ihe onwunwe nke na-amụba adị ndụ nke na ngwaahịa. Ọ na-ebe na n'ụzọ dị irè na-eji na imewe nke ịta candies na caramels.