Pastries puff achịcha dị iche iche

Achicha nke puff achịcha dị iche iche na-amasị na-emeso ma ụmụaka na ndị okenye. N'isiokwu a, anyị ga-ele anya na nke peculiarities nke ha nkwadebe.

Puff achịcha dị iche iche nwere a pụrụ iche uto, ya mere ọ na-otú ọtụtụ ebe na-eji na njikere nke dị iche iche culinary efere. N'ụdị na ya abụghị naanị na-atọ ụtọ ma na-savory ngwaahịa. The iche iche nke broadest: ọ bụ achịcha na anụ casseroles, ma na-apụta, na-eko na stof.

Iji ime kasị atọ ụtọ achicha nke puff achịcha dị iche iche, ga-ebu ụzọ akwadebe mgwakota onwe ya, nke, na mberede, bụ nnọọ mfe iji ruo eru. Iji mee nke a, i kwesịrị 200 grams nke majarin, 2 tbsp. ntụ ọka, ọkara a cup of mmiri, a teaspoon nke sugar na ¼ teaspoon nnu.

Ya mere, ifucha ntụ ọka na a na-arụ ọrụ elu ma na-edebe ya na majarin, bee n'ime iberibe. All iri na a mma. Sugar na nnu na-etinye na oyi na-atụ mmiri ma ebido ruo mgbe ha na-kpam kpam etisasịwo. Ntụ ọka, majarin chopped, wụsa na mmiri na-agwakọta ntụ ọka ngwa ngwa-ezuru. Kpuchie ya a dee mmiri ákwà na setịpụrụ na-zuo ike maka 2-3 awa. Mgbe nke ahụ gasịrị, ya mpịakọta 2 ugboro, n'ogige atụrụ ahụ mgwakota agwa onye ọ bụla oge na 3 ma ọ bụ 4 n'ígwé.

Mgbe akwadebe puff achịcha dị iche iche mkpa na-maara nke ụfọdụ bụ isi "nzuzo." Mgbe mgwakota agwa na-agwakọta, mkpa karịsịa hụ na ọ dịghị lumps ii na ya, ọbụna n'onye kasị nta. N'ihi na ha na-enwe ike imebi n'ọdịnihu nke ngwaahịa. Ọ dị mkpa ete ya na one direction naanị (naanị malite).

Ihe kacha mkpa nzuzo bụ oyi ọnụnọ. N'ihi ya, puff achịcha dị iche iche na France kwadebere na tebụl nwere a drawer n'okpuru ọnwụ n'elu on dum obosara nke table. Ma ọ na-ejupụta ice. Anyị N'ezie, ọtụtụ ihe ndị ọzọ mgbagwoju anya. Tupu na-akwadebe anabata oyi ma ọ bụ na friji 10-15 nkeji semifinished - butter na mgwakota agwa. Na mgbe ọ bụla abụọ oyi Rolling na ozugbo ekpughe ama puff achịcha dị iche iche. The atọ nzuzo: zuru-rollers nke puff achịcha dị iche iche ka ugboro asaa.

Mmiri ngwaahịa si dị otú ahụ mgwakota nwere ụfọdụ e ji mara. N'ihi ya, tupu ime achịcha puff achịcha dị iche iche, achịcha mpempe akwụkwọ ahụ n'onwe ya kwesịrị teghị ma ọ bụ wụsa mmiri oyi. E nwere ihe ọzọ nhọrọ. Ihe atụ, ha nwere ike butere bụghị na metal mpempe akwụkwọ, na kaadiboodu ma ọ bụ akwụkwọ, ịtụkwasị ha na okporo. N'otu ụzọ ahụ ọ bụ omume na oven na oven nke achicha mgwakota agwa.

N'ozuzu, kuki bụ ndị mbụ na mmasị na-emeso bụghị naanị ụmụ kamakwa ndị okenye. Mgbe niile, ha uto bụ ihe ọzọ na-akpali ndị ọzọ mbụ karịa ndị ọzọ niile butere emeso. Achicha nke puff achịcha dị iche iche - ukwuu n'ihi na a ìhè nri n'oge a ọrụ n'aka oge. Mgbe dị a sweet ọṅụ ga-enye ndị agha na a mgbe ga-ewepụ mmetụta nke agụụ.

N'ihi ya, iji kwadebe dị puff achịcha dị iche iche mgwakota agwa, tụgharịa mgwakota ọkpụrụkpụ bụghị ihe karịrị 1 cm. All elu griiz tie egg nkochi ime akwa na-efesa sugar. Mgbe obere sugar rapara mgwakota agwa, bee n'ime obere wedges oyi akwa (3 cm obosara na 12 cm ogologo). Mmiri ifesa na mmiri na-etinye ya na ya wedges. Na okpomọkụ nke bụghị ihe karịrị 220 degrees ime pastries banyere 20 nkeji.

Nnọọ tọrọ ụtọ nwetara achịcha na apụl. N'ihi na ha nkwadebe, ị ga-mkpa 500 grams nke peke peke -ekoghị eko mgwakota agwa, banyere 7 apụl, sugar na powdered sugar. Ke akpa itie kwesịrị ịdị ọcha apụl, kewaa ha n'ime 4 iberibe na bee n'ime Mpekere nke 2 mm. Na a saucepan wụsa mmiri, tinye na apụl na tinye a obere ego nke sugar na citric acid. Ozugbo esi, ozugbo m na-ewepụ si okpomọkụ.

Roll mgwakota n'ime ibe 2 cm n'obosara na 35-40 cm ogologo. On top nke ọ bụla brusochek etinye apple Mpekere na mpịakọta n'ime apụta, nke a ga-etinye na a mmiri mpempe akwụkwọ, tee, na akpọọ nkụ maka 20 nkeji. Njikere peke peke achịcha dị iche iche fesa na powdered sugar.