Turbot azu: ya mere na ọ bụ otú ekele?

Turbot azụ bụ nke iji nke flatfish na bụ a ụdị ray-finned azụ. Mgbe ụfọdụ, ọ na-akpọ "nnukwu diamond" ma ọ bụ "oké osimiri fiizant". Ọ bi na mmiri nke Black Sea, na Mediterranean, na Baltic na North Oké Osimiri, na ọ nwere ike dị na Atlantic Ocean. Turbot bụ a bara uru azụmahịa azụ.

anya

turbot azụ nwere ihe na-akpali udi. Ogwe dị elu, anya na-emi odude na na n'aka ekpe. The ala akụkụ nke na-acha ọcha na agba, na nwere ihe elu gburugburu na-ajụ na agba na-bụ ezigbo ụzọ nke masking. Ọzọkwa, elu akụkụ adịghị nwere akpịrịkpa, ma e nwere naanị ọkpụkpụ ọkpụkpụ prominences. Toso n'ụzọ okirikiri udi, nwere ike iru ogologo nke 50 70 cm, mgbe ụfọdụ ruo 1 m. Nke a bụ a azụmahịa azụ.

Turbot bụ nnọọ ọrụ eri azụ oriri na obere azụ na molluscs. Ọtụtụ mgbe, ọ nwere ike dị lie na ala oyi akwa.

ụdị turbot

Dabere na ebe azu egwuru, ọ na-ekewa:

• mmiri;
• oké osimiri.

The kasị baa uru bụ Mediterranean na Oceanic umu, n'ihi na ndị a ndị mmadụ n'otu n'otu nwere a ukwuu akụkụ tụnyere ndị ọzọ. Ya mere, ego nke ndị dị otú ahụ azụ dị elu. Fish turbot jidere na-Baltic Sea, a bit ka Atlantic umu. The Black Sea bụ otú ahụ ala karịa ndị fọdụrụ - ya anụ nwere a grayish hue na uto nke slime na ayodiin.

Turbot bụ a nso ikwu nke "Ezigbo diamond". Ma n'adịghị ya na nwa nwanne nna, ahụ oval na-egosipụta ya isi awọ ma ọ bụ aja aja na-obere ọcha tụrụ, nke na-ebu ibu na size, nso na nsọtụ. Ntù ya chanwụrụ na na ọchịchịrị aja aja tụrụ. Isi asymmetry indices na ike esisịt mpụta. The nso nke ụdị bụ otu ihe ahụ dị ka nke turbot. Ezigbo diamond bụ a eri azụ.

Mgbe mma enwetaghị turbot

Buru n'uche na nke a azụ na-adịghị toro na keakamere gburugburu ebe obibi, o nwere ike hụrụ naanị na ha eke ebe obibi. Ọ na-atụ aro enwetaghị mbubreyo mgbụsị akwụkwọ na oyi. N'ihi na mmiri okpomọkụ ọkọkpọhi colder, ndị ọzọ jupụta ga-uto nke azụ. N'oge a, ndị okenye na-ajụ bụ Cleaner, na mmiri na okpomọkụ, turbot ozuzu n'oge amalite.

amụba

Turbot ịhọrọ ifatilaiza mmiri nke North Sea na Baltic Oké Osimiri na mmiri na okpomọkụ. Ndi nke nwunye na-ahapụ 10-15 nde àkwá a omimi nke 10 na 40 m. Mgbe ihe a izu nke ighe àkwá-egosi.

Olee otú iji chọpụta àgwà nke turbot

Ebe ọ bụ na a umu bụ a eri ibe nke miri emi, mgbe ahụ, agba nke elu akụkụ nwere ike kọwaa na ihe ọ bụla aquatic na gburugburu ebe obibi ọ bụ. Ọ bụrụ na agba bụ ọchịchịrị isi awọ na greenish tinge, ma ọ bụ, ọ we biri na sludge, ya mere, ga-enwe ugbu flavor slime. Ọ bụrụ na ìhè, azụ na-egwu mmiri na mmiri na gburugburu ebe obibi na a aja ala, na uto nke ọ ga-enwe a dị ọcha, nụchara anụcha.

freshness nwekwara ike-ekpebisi ike site otu kpọmkwem Njirimara, na iche ndị ọzọ ụdị, turbot quality kpuchie a uzo imi na ubé grayish tinge. Ọhụrụ iyak anya convex na ìhè n'ime, na gills ga-ọbara ọbara na agba na isi nke ayodiin ga-ugbu a.

The azụmahịa uru nke turbot

Turbot bụ otu n'ime ndị kasị oké ọnụ ahịa azụ, ekele ya magburu onwe uto na elu ọdịnaya nke bekee bara uru ka mmadụ ike. Ọ bụ nnọọ nke ọma anabata oyi, ya mere, ọ bụrụ na ị ifriizi ya dị ka iwu si, ọ ga-anọgide na-adị ya niile bara uru Njirimara.

Isi nri nwere ike ịbụ nta ka ọ bụla n'aka, ma mmasị e nyere akpọọ nkụ, anụ, sie na stewed. Fọrọ nke nta yiri ụzọ nke nkwadebe turbot na n'ụwa nile. Good akụkụ nri maka azụ ndị vegetables esie na imi. Akpan akpan ntị ga-akwụ ụgwọ iji sauces - ha ga-ìhè, ọ kasị mma ma ọ bụrụ na ha na-dabeere ga-akpọ nkụ na-acha ọcha wine.

Commercial azu: ha were na-echebe

Fishing bụ ihe dị mkpa ụlọ ọrụ n'ihi na nwoke, n'ihi na azụ nwere ọnọdụ dị mkpa na ihe oriri. Ma nke a apụtaghị na mgbe nile azu na otu ebe ga-emetụta ọnụ ọgụgụ nke ndị mmadụ n'otu n'otu. Iji gbochie ikpochapu nke ụfọdụ ụdị azụ, ọ dị mkpa n'ụzọ ziri ezi na-emeso ha catch.

Ọ na-chọpụtara na ọ bụrụ na ndị okenye enwetaghị ruo a afọ ndụ ụfọdụ, ọnụ ọgụgụ nke azụ na-abawanye. Nke a bụ n'ihi na eziokwu na-eto eto poyavletsya ọzọ ohere maka uto, nke na-eduga onye na-abawanye na ọnụ ọgụgụ nke azụ. Ya mere, nke kacha nta afọ atọrọ, na nke na-ekwe ka egbute azụ, na ọ ga-elu karịa na nke ọ na-akpata.

Fishing ụgbụ enwetaghị a na-otú enịm a kpọmkwem cell size na netwọk na-adịghị na mberede see juveniles. Ọ bụrụ na ọ na-enyo na e gbutere ukwuu zubere, mgbe ahụ, oge ụfọdụ a na saịtị na-aju azu.

Ọ dị ezigbo mkpa ịnọgide na-enwe ndị bi na iji chebe ebe nke na-akpata azu, iru pụrụ iche Mbugharị nke dam, na, n'ezie, ga-emeso mmiri mmetọ. Mkpebi dị mkpa maka nchedo nke azụ bụ ndị na-ewu hatcheries, nke n'azụ ha na-eto eto na ọnụ ọgụgụ buru ibu, nke na-eme ka uto nke azu bi.

Commercial azu - ha were na-echebe - bụ mkpa si ele ihe anya nke gburugburu. Ọ bụ ezie na turbot na-abụghị nke umu egwu na ikpochapu, ma ndi n'elu iwu na-eji na mgbe ọ na-akụ azụ na ndị bi na nọrọ na-anabata larịị. Kwa afọ, na netwọk na-akawanye banyere 3000 tọn oké ọnụ ma na tọrọ ụtọ azụ. Na catch na a ọnụ ọgụgụ dị ukwuu mmetụta na ọnụ ọgụgụ nke turbot azụ.