Wine "Kurdamir" - na kaadị nke Azerbaijan

Wine "Kurdamir" nwere a kama omimi akụkọ. The ezi malite aha ọ dịghị onye maara. Ma, e nwere ọtụtụ nsụgharị. Ka ihe atụ, "Kur", ma ọ bụrụ na si sụgharịa shivranskogo olumba dị nso ka okwu ndị bụ dimkpa obi ike ma ọ bụ obi ike. A onye ndú Damir akpọ niile. N'ihi ya, ọ na-enyo na ihe dị ka a "obi ike onye ndú" ma ọ bụ "obi ike onye ndú."

Kurdamir - n'obodo nta a, nke bụ akụkụ nke Baku ógbè (Geokchansky County). Na Transcaucasian ụgbọ okporo ígwè, nke a obodo e akara dị ka a nyefe ojii. Taa ọ bụ a obodo na ndutịm center nke eponymous district nke Azerbaijan.

A bit nke ihe ndị mere eme

Mgbe Kọkeshịan Army nke Islam na-eso ụzọ na-aga n'ihu na Baku, mgbe ahụ, n'obodo nta a eketịbede nnukwu agha. Ke ọyọhọ isua nke iri abụọ na narị afọ n'etiti June, na Baku agha jide si Kurdamir, na ọgụ ahụ dị mkpirikpi-ezu. Ma site n'etiti ọnwa na-abịa, bụ obodo wee n'okpuru akara nke Turkish-Azerbaijani agha.

Banyere wine

Azerbaijani wine "Kurdamir" dara n'ime udi nke eji megharịa ọnụ. Ọ na-mere si mkpụrụ vaịn Shivran, a dịgasị iche iche bụ nke na-ekewaghị ekewa, toro naanị na a Kọkeshịan Republic. The wine bụ naanị red, na ọdịnaya nke na ọ ga-ekewet sugar-aba n'anya. Mepụta a ọṅụṅụ malitere na 1927. O jupụtara ọchịchịrị rubi agba, bouquet akpọ fruity ndetu a predominance nke nwa currant.

Mmanya ọdịnaya ka ọ bụla megharịa ọnụ wine, bụ 16%. Ma sugar bụ 23 grams kwa 100 cm ^3. Wine "Kurdamir" mere si mkpụrụ, sugar ọdịnaya bụ ihe na-erughị 28%.

mmepụta technology

Mkpụrụ vaịn na-echi ọnụ n'ala, mgbe ahụ, ekewapụ ndị pulp, nke a na-emechi na vats na-eche maka gbaa ụka usoro amalite. Mgbe nke ahụ gasịrị, usoro amalite e wusiri ike. The ngwakọta a na-ewebata chọrọ nọmba nke revolutions (16%). All juputara weere, akara na-ahapụ ka inye maka a di na nwunye nke ọnwa. Nanị mgbe ẹkụre usoro, na manya-vine na ihe onwunwe e zigara ka pịa. Wort mgbe mbụ pomace na-eji maka n'ichepụta Kurdemir.

Ma nke a abụghị ọgwụgwụ. Egbu ọṅụṅụ ga-edebe maka dịkarịa ala afọ atọ.

Nke mmanya na-ka na-emepụta?

N'ezie, ọ bụghị naanị na-arụpụta wine "Kurdamir" a tụụrụ mpaghara. Azerbaijan bụkwa ama n'ihi na ya mmanya dị ụtọ "Carlo Beni". Nke a ọṅụṅụ nwere a akụkọ ihe mere eme. N'oge ahụ, ndị winemaker DOLGANOV bụ nnọọ ama na ụfọdụ okirikiri. O mere njem niile n'ebe ndịda nke Russia, iji chọta ndị ha chọrọ ya mkpụrụ vaịn. Na e dere ya na Azerbaijan, Kurdamir. O guzosiri ike mmepụta nke wine na ọbụna kere ya mmepụta technology.

Nke a wine nwere ọchịchịrị ọgaranya na agba na e ji mara nke ebe-egbuke egbuke bouquet. Nke a wine na-agwakọta abụọ abụghị àgwà: ọ bụ tannic, ma n'otu oge nwayọọ. Ọtụtụ ndị na-emegharị ndị na-aba onunu na mmanya "Kurdamir". Ọ bụ ezie na eziokwu na ebe omumu nke "Carlo Beni" bụ Spain, na na mpaghara a dị nnọọ hụrụ nri mkpụrụ vaịn maka mmepụta nke otu wine.

Naanị na mpaghara ebe a na-etolite mkpụrụ vaịn adabara ya mmepụta.

Ma e nwere a na-acha ọcha "Kurdamir"?

Mere wine "Kurdamir" na mgbe ụfọdụ a na-atụle na-acha ọcha? Ee, n'ihi na Goychay region eto tumadi bụ ọcha grape dịgasị iche iche. Ha jidesienụ ogologo osisi na n'akụkụ niile ha entwine. Site n'ebe a na mkpụrụ vaịn dị njikere ọ bụghị naanị wine, ma nkịtị lekwasị juices. Ma, ọ bụ uru arịba ama na wine si ọcha mkpụrụ vaịn nwetara ebe a na-adịghị okomoko, kwa ụbọchị. Ha adịghị nwere ọ bụla pụrụ iche bouquet ma ọ bụ esi ísì, na acidity nke ha dịtụ ala.

Na Azerbaijan, ọ dị ihe ọzọ grape region - Agdam. Ọ bụ mgbe ahụ na-acha ọcha mmanya bụ ihe ndị ọzọ na-akpali. N'ebe a kwa, osisi vine "rịa" na osisi, ma ọ bụghị dị elu. Na mpaghara ebe a, kwa, a na-adịkwaghị na-acha ọcha mkpụrụ vaịn. Mmanya na-emepụta na Agdam region mgbe na-eri nri. Ha nwere obi ụtọ freshness na a ìhè siri flavor.

Ma ọ bụ uru arịba ama na ndị kasị ama na Azerbaijan anọgide wine "Kurdamir" a ụbọchị, nke e ọdịda atọ gold na anọ silver Ọla.