Wine site n'oké osimiri buckthorn ke ufọk - Ntụziaka

Buckthorn - a beri, site na nke kpebiri esi nri a jelii ma ọ bụ jam. The eziokwu na site ọ bụ ike ime ka oké mmanya, mara bụghị onye ọ bụla. Honey painiapulu flavor nke a ọṅụṅụ bụ ìhè na obi ụtọ, uto bụ nro na-agaghị echefu echefu, na agba nke ya emere ọtụmọkpọ ọlaedo amba shades. Ke adianade do, oké osimiri buckthorn wine nwere bara uru Njirimara n'ihi na ọ nwere na-agwọ mmanụ nke mkpụrụ a - a ụlọ nkwakọba ihe nke nri. N'ihi nkwadebe nke elu-edu onunu mkpa ịgbaso Ntụziaka n'okpuru na ntị ka ndị a ụzọ aghụghọ na nuances. Na nke a, ihe ịga nke ọma na-ekwe nkwa.

Gịnị ga-gụnyere mmiri?

Akpan akpan ntị ga-akwụ ụgwọ na nhọrọ nke elu-edu tomato. Ọ ka mma iji a zuru ezu mfri eke oké osimiri-buckthorn. Si tomato na-adịghị nwere oge na-eto, ezigbo mmanya ga-arụ ọrụ. Ma ọ bụrụ na ha n'elu-mfri eke, gbaa ụka ngwaahịa ga-egbu oge ruru akwa mmanụ ọdịnaya nke feedstock. Sea buckthorn ihe ọṅụṅụ bụ a bara uru ndu akụrụngwa, bụ nke nwere banyere asatọ percent nke free lipids. Ha ekpuchi film nke abụba nke ụdị ọ bụla nke yist na budata akwụsịlata gbaa ụka usoro. Na e dechara ya arụrụ n'ụlọ wine site n'oké osimiri buckthorn mgbe amama urukpuru.

Ọ kwesịkwara ekwe n'aka abanye mebiri emebi tomato na ngụkọta ibu iji zere omume nke putrid isi.

Water quality nwere ịrịba mmetụta na otú uto ga-esiri wine site n'oké osimiri buckthorn. A mfe uzommeputa nke a ọṅụṅụ bụ iji njikere mmiri mmiri. N'ihi na ezi mma mmiri na-atụ aro iji a pụrụ iche iyo hichaa ya si ekwesighi nwekwara na adịghị. na ojiji nke mmiri dị ka mmiri mmiri na-ekwe na-obụpde ka ọ na-anọdụ ala maka otu ụbọchị.

mkpa Efrata

Iji kwadebe mmanya nke oké osimiri buckthorn ke ufọk, ndị na-esonụ components:

• buckthorn (tomato) - 15 n'arọ;
• sugar - 5 kilogram;
• ọcha mmiri.

Na ọnụ ọgụgụ nke Efrata na ọgwụgwụ atụgharị si isii na itoolu lita nke ụlọ mmanya.

N'okpuru ebe a kọwara n'ụzọ zuru ezu otú iji dozie buckthorn wine n'ụlọ - a Ntụziaka na stepwise usoro mmebi.

Kwụpụ One. Pretreatment na tomato

Tupu ị na-amalite nri wine si n'oké osimiri buckthorn, kwesịrị nlezianya wepu Alaka, epupụta na irighiri ihe ndị ọzọ site na-achịkọta tomato, na-elekọta ghara imebi mkpụrụ. Asa ha adịghị mkpa, n'ihi na n'elu nke tomato ndokwa ọhịa yist, nke na-eme ka usoro nke gbaa ụka. N'ihe ebe buckthorn unyi ma ọ bụ uzuzu uzuzu, ọ na-atụ aro na-ehichapụ anya na a akọrọ ákwà.

Ọzọkwa esichara tomato nwere Mike ka a ezigbo slurry ala ọ bụla adaba ụzọ ka ị. Nke a pụrụ ịbụ a blender, grinder ma ọ bụ a juicer. Ọzọkwa ekwe ka gbatịa buckthorn site n'aka eji a osisi pestle.

Nzọụkwụ nke Abụọ. Inweta oké osimiri buckthorn ihe ọṅụṅụ

Iji nọgide na-akwadebe n'ụlọ-mere wine si n'oké osimiri buckthorn, na Ntụziaka agụnye a ọnụ ọgụgụ nke mgbagwoju anya ma na-ewe nzọụkwụ - na-na ihe ọṅụṅụ si tomato. Chopped buckthorn ga-ọma merie eji a mma myọ ma ọ bụ cheesecloth, apịaji ugboro abụọ ma ọ bụ ugboro atọ. N'oge nkwadebe nke ihe ọṅụṅụ na-atụ aro ka tinye mmiri na tomato na obere òkè. Ọ bụ obere mfe mmịpụta. Egwute oké osimiri buckthorn ihe ọṅụṅụ a ga-ekpe maka ọkara otu awa maka edozi irighiri ihe si ada.

Kwụpụ atọ. Akwadebe ihe ọṅụṅụ ferment

Ihe beri ihe ọṅụṅụ na-eji nwayọọ, na-n'ikwe sedimenti, enubanye ite 4-5 lita na olu. Tinye onye ọ bụla iko sugar ma ebido ọma ruo mgbe ọ na-kpamkpam etisasịwo. Jupụta tank na-adịghị mkpa karịa ụzọ atọ n'ụzọ anọ.

Mgbe mkpa itinye aka n'olu nke ọ bụla n'ime mmiri ma ọ bụ ndị ọzọ omume rụrụ fere fere ákwà na-ahapụ ruo ụbọchị atọ a ụlọ na a okpomọkụ nso ụlọ okpomọkụ. Awa atọ mgbe na mgbakwunye na nke sugar ihe ọṅụṅụ n'elu-amalite na-etolite oroma ụfụfụ. Ya mgbe nile mkpa iji na-agbapụ ihe abụọ ma ọ bụ ugboro atọ n'ụbọchị.

Kwụpụ anọ. Adọ ifịk gbaa ụka

Iji kwadebe elu-edu wine si n'oké osimiri buckthorn ke ufọk, na Ntụziaka na-egosi na ndị na-esonụ mkpa nzọụkwụ - gbaa ụka nke wort. Iji mee nke a, mgbe n'obi imecha ga-ihe ọṅụṅụ si niile ise-liter Mkpọ na jikọrọ ọnụ n'otu n'ime nnukwu akpa, echefukwala banyere sedimenti. Ya onwe ya kwa, ga-adị ugbu na wort. Mgbe mkpa igbari 2.5 n'arọ nke sugar na atọ lita preheated mmiri, tinye nke a ngwọta na-na oké osimiri buckthorn ihe ọṅụṅụ na mix ọma.

Ndị na-esonụ na-etinye na na olu nke akpa roba ọgwụ uwe, otu onye nke mkpịsị aka mkpa ka a mgbapu na agịga. The kalama na wort na-atụ aro ịkwaga n'ebe gbara ọchịchịrị, nke okpomọkụ na-nọgidere na-enwe ihe na-erughị iri na asatọ degrees na bụghị ihe karịrị iri abụọ na asaa.

Ndị fọdụrụ sugar a ga-ekewa atọ hà akụkụ na-etinye ya wort na-anọ, asaa na nke iri ụbọchị gbaa ụka.

Iji wine site n'oké osimiri buckthorn ke ufọk na-a ezigbo àgwà, ọ na-atụ aro na a kwa ụbọchị 4-5 ugboro n'ụbọchị ịma jijiji ma ọ bụ ejighị ya kpọrọ tichapụnụ akpa na wort na a okirikiri ngagharị n'ihi nzube nke na-asa na mgbidi nke ọdịnaya iji zere ọdịdị zones nke acetic souring.

Ọ ga-abụ otu ugboro ma ọ bụ ugboro abụọ n'ụbọchị mix mmiri mmiri na a ogologo osisi ngaji, nke mere na wine enweta a ọzọ ufiop agba na flavor. Ọzọkwa, a na usoro na-enye ohere maka a ọzọ evenly ekesa ofụri ebe gbaa ụka olu.

The roba uwe na-eje ozi dị ka ihe mgbaàmà transmitter kpebie gbaa ụka oge. Ọ bụrụ na ọ na-anọgide jupụtara na ikuku, nke pụtara na ha retara ifịk gbaa ụka na-adọ. Ozugbo adaha kwụsịrị uwe na dara, ọ na-atụ aro ịkwaga ọzọ ogbo nke mmanya mmepụta.

Nzọụkwụ ise. Nzacha na jụụ na-adọ nke gbaa ụka

N'oge gbaa ụka n'ọrụ oyi akwa a kpụrụ n'elu nke wort oké osimiri buckthorn mmanụ, nke a chọrọ ọcha. Nke a na-agbaso site wine na-emepụta si buckthorn atọ nje site cheesecloth, apịaji na ọtụtụ n'ígwé tufuo sedimenti. The ẹdụk wort ga-wụsara n'ime a ọcha kalama n'olu nso roba ọgwụ uwe na-etinye na a jụụ ọchịchịrị ebe okpomọkụ a na-nọgidere na-enwe ihe na-erughị iri na karịa iri na isi degrees. Ezigbo maka nzube a kwesịrị ekwesị okpuru ulo. Ọ dị mkpa na-ahapụ tank atọ na ọnwa anọ maka a jụụ gbaa ụka. Iji nweta ihe ndị ha chọrọ n'ihi na iji nweta ezigbo wine si n'oké osimiri buckthorn, na Ntụziaka achọ oge wort filtration site a apịaji na ọtụtụ n'ígwé nke cheesecloth. Usoro a ga-rụrụ ugboro ise ọ bụla ma ọ bụ izu isii iji tufuo na-akpọ sludge na aeration nke onunu.

Kwụpụ isii. Ime wine nghọta

Nke a nzọụkwụ na-agbanwe agba nke wine, na-eme ya uzo, ma ọ dịghị egosi na ya uto. Iji mee nke a, onye egg ọcha iche na yolks, ẹmia ọma ya nwayọọ nwayọọ na-agbakwunye mmiri (banyere otu narị milliliters). Ihe ụfụfụ ga-agwakọta ya na otu liter nke mmanya na-eji nwayọọ na-adasị banye karama. Ọ bụ n'ihu na-atụ aro mix ọma buckthorn wine, ekpuchi na fere fere na-ahapụ maka abụọ ka izu atọ iji nweta nghọta.

Kwụpụ Seven. bottling

Mgbe na-enye ihe ọṅụṅụ a uzo ọcha wine enwetara site na oké osimiri buckthorn na a mara mma amba agba. Ndị na-esonụ bụ wụsa ya n'ime karama. Usoro a ga-eme nke ọma, na ewepu sedimenti n'ahụhụ na ala nke tank na kụrụ ya na ọṅụṅụ. Bottled oké osimiri buckthorn wine ga-tightly stoppered na zitere agadi na a jụụ, ọchịchịrị n'ime ụlọ. The ogologo mmanya ga na-eguzo, ihe a nụchara anụcha na ọ ga-atọ. N'ebe ọ ga-dịkarịa ala ọnwa anọ. The kacha adị ndụ nke a anwansi ọṅụṅụ si tomato nke oké osimiri-buckthorn - afọ atọ.

Nkwadebe nke buckthorn wine adịghị achọ mgbagwoju mmiri, dị ka akọwara n'elu presupposes ịdị adị nke a Ntụziaka tomato ma sugar na kwụsị ịkpọ nke yist na ndị ọzọ nwekwara. Otú ọ dị, usoro bụ nnọọ mgbagwoju na, ọzọ ihe, bụ inogide. Ma n'ihi ga-akwụ gị ụgwọ na zuru. Magic flavor nke ọṅụṅụ, adụ-adọrọ adọrọ uto na ọlaedo na agba ga-adọta mmasị ọbụna ndị kasị achọ sommeliers.