Azu kaapu ṅara n'ọkụ: nri nzuzo

Azu kaapu - bụ otu n'ime azu kaapu umu. Nke a azụ a hụrụ na ọtụtụ ndị ọhụrụ na-brackish mmiri, ma n'ihi na mgbe mgbe dara anụ ka ndị ọkụ azụ. Ọ bụla na-akwado nke azu weere chọsiri ike inweta trofi azu kaapu, n'ihi na a akamba iyak bụ nnọọ ụtọ. Ọ bụrụ na gị na ezinụlọ gị adịghị njikere nọdụ na osimiri na a azu mkpanaka, ị nwere ike mfe na-ahụ na ihe ọ bụla azu kaapu azụ ahịa. Site n'ụzọ, na price nke a azụ dịtụ obere.

Eghe azu kaapu - a oké efere maka nri abalị ma ọ bụ mmepụta aga na enyi. The nkezi ozu nwere ike itu 1.5-2 n'arọ, nke pụtara na ọ ga-adịgide adịgide maka nnọọ a nnukwu ìgwè. Isiokwu anyị ga-agwa gị otú e si esi na-azụ, nke na ọ na tụgharịa si kemmiri na flavorful, obere ọkpụkpụ adịghị egbochi obi ụtọ nke na-eri nri.

ime nkwadebe

N'ụzọ dị mwute, uru tọrọ ụtọ azụ nwere nnukwu invasive nwere. Nanị tinye, ọhụma esie azu kaapu nwere ike ime ka ọrịa. Ka iwetuo ize ndụ, ka ha ghara iri azụ nke dubious mma. Mma na-enye mmasị zụtara na a ọpụrụiche ụlọ ahịa, na zuo bụghị n'ekpere ịjụ banyere nnweta nke ọgwụgwọ ọrịa anụmanụ akara akwụkwọ.

Tupu ị zụrụ, inyocha ozu, ntị anya. Ha ga-abụ doro anya. A nta ísì dampness na slime enweghị wetara ndetu nke na-atụle nkịtị.

Tupu kwadebe eghe azu kaapu ọma ozu itucha, sook ke mmiri ma jiri nlezianya na-eje ije na abụọ nke a pụrụ iche mma nke ga-ewepụ akpịrịkpa. N'okpuru mmiri na ọ bụ adaba na-eme otú ihe ọtụtụ na-adịghị achụsasịkwa nile kichin. Jiri nlezianya nyochaa ebe ndị dị nso na ntù, wepụ niile akpịrịkpa.

Bipu isi, ma ọ bụrụ na ị chọrọ ebipụ ntù (a nwere ike mere na-adị mfe na mkpa). Mepee afo, wepụ entrails. Ọtụtụ mgbe azu kaapu nwere ike ịchọpụta na mmiri ara ma ọ bụ àkwá, ha na-oriri na ihe na nnọọ ụtọ. Ma ọ dịghị mkpa na-eri imeju.

Na a nkọ mma ime ka onye na mbepụ tinyere ọkpụkpụ azụ, kewaa ozu abụọ akụkụ, wepu idé. Ọ na-anọgide na bee azụ na portsionnnye iberibe.

ọkpụkpụ

Ọtụtụ ndị na-ekwu na ha na-adịghị amasị azụ nke ezinụlọ azu kaapu ruru ka ukwuu nke ọkpukpu. N'ezie, ihe niile bụ ihe bụghị oké egwu. The azu kaapu nwere obere nku, ma, na mbụ, ha na-adịghị nke ukwuu, na abuo, na onye na-adịghị ṅara n'ọkụ, ha na-aghọ ka adụ na mgbe nri na-fọrọ nke nta ka ọ bụghị chere.

Na mberede, ndị ịkpụ riiji iche ntù na isi bụchaghị otutu. Ndị a n'akụkụ nwere ike ji mee ihe maka na-akwadebe ihe ndị magburu onwe ọgaranya efere maka ofe.

Breading

Eghe azu kaapu, na Ntụziaka nke nke anyị na-atụle n'isiokwu a, tupu na-akwadebe tụgharịa na ot wheat ntụ ọka. I nwekwara ike iji semolina ma ọ bụ breadcrumbs.

Nnu na iberibe na-ahapụ ha maka a nkeji ole na ole ka na-azụ ihe ọṅụṅụ. Ihichapụ ya a akwụkwọ towel ma jiri nlezianya na tụgharịa iberibe na breadcrumbs.

Ole ka i kwesịrị ighe azu kaapu

Ikpo nke mmanụ a obosara frying pan. Ebe a otu oyi akwa nke azụ na ozugbo belata okpomọkụ na ọkara.

Iji azu kaapu eghe tụgharịa si bụghị naanị na-atọ ụtọ, ma na-adịghị ize ndụ, okpomọkụ omume ga-adịru dịkarịa ala otu awa. Ighe azụ ruo minit 15 ọ bụla. Nke a na oge bụ iji nweta ọbụna na ọlaedo aja aja.

Esie iberibe mma dina bụghị na-eje ozi efere, na na akwụkwọ akwa nhicha wepụ ngafe abụba.

Mmiri ara ehi na àkwá

Ọ bụrụ na ị na-ahụ ndị dị otú ahụ a na anya n'ime azu kaapu, tụlee onwe gị kechioma. N'ihi pickling, ndị a na ngwaahịa na-adịghị mma, n'ihi na ndị isi nwere ike ooze. Ọtụtụ tastier karịa caviar azu kaapu e ghere eghe. Ntụziaka nke ya nkwadebe bụ otu ihe ahụ: Nyefee Mpekere na ntụ ọka na ighe na abụọ na-ekpo ọkụ na mmanụ. Tupu na-eje ozi, bee n'ime yiri mgbaaka.

Ozi na garnishing

Eghe azu kaapu - a oké ụlọ ọrụ dị iche iche dị nduku efere. Ndozi ezi echiche pụrụ ịghọ ihe ndị nkịtị gwere poteto. Ọ na-aga nke ọma nke a azụ na sie osikapa ma ọ bụ pasta akụkụ efere. N'oge owuwe ihe ubi nwere ike-enye ndị ọbịa grilled akwụkwọ nri.

Iji mesie uto nke azu kaapu na-enye ya flavor, i nwere ike iji na-eto eto akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ (eyịm, dil). Jide n'aka na-tinye ya mgbe ịgba akwụkwọ.

nchekwa

Ọ bụrụ na esie ya na azụ mesịrị bụrụ nke ukwuu, na-ahapụ ya maka oge ọzọ. Eghe azu kaapu nwere ike ịchekwa n'ihi na 2-3 ụbọchị a mechiri emechi akpa ke ufọt shelf nke friji. Crisp, N'ezie, n'oge a na ọ ga-nro, ma azụ ga-dị nnọọ ka tọrọ ụtọ.