Enwere m ike ime ka julienne na a frying pan

Esikwa nri n'ụwa nile kweere na Julien - bụ a n'ụzọ pụrụ iche na mgbutu akwụkwọ nri salads, sauces ma ọ bụ ofe mgbe ngwaahịa ọma bee n'ime mkpa ibe. Na ndi-nwe Russian nri na nke a bụ echiche ya. Ha na-akpọ julienne efere mere si mushrooms, butere na ude na cheese. Ọ bụ eziokwu na ndị French nwere ngwaahịa a na-akpọ "Kokot". Ọ na-emekarị mere na oven, ịtụkwasị ndị Efrata ke pụrụ iche ite na a ahụ, a na-akpọ cocotte. N'ihi ya, ikekwe, na o were ha ihe ọhụrụ aha. Ma Russian na-esi nri wee banye okwu a n'ihu ma malite ime julienne na a frying pan. Na atọ ọ na-adịghị dị iche na ihe na-esiri ndị oven.

Julien na Erimeri

Na-adịbeghị anya na Erimeri dị nnọọ ewu ewu. Mọsel, oporo na octopus na-esiwanye pụtara na kwa nri nke Russia. Ha na-a-eji na nnukwu n'ụdị ma ọ bụ dị ka ihe-mgbakwunye mbụ efere ama mara. Ka ihe atụ, ị pụrụ ime ka a na-atọ ụtọ julienne na a pan na mushrooms na Erimeri. Mbụ ị mkpa ịkwadebe ndị dị mkpa Efrata:

• 200 grams nke ọhụrụ champignon kpochara oporo (na-enweghị ihe agha), na mọsel; 50 milliliters nke mmanya ọcha; nnu; yabasị; 35 grams nke ihe oriri na mmanụ; ude ihendori "Bechamel"; nwa ose na cheese "Parmesan".

Julien na-akwadebe na pan ngwa ngwa:

1. Akpa, Erimeri mkpa ka apịaji n'ime a saucepan, tinye na mmiri na-etinye ọkụ. Mgbe ahụ ị chọrọ ka ịgbakwunye wine, wetara ọdịnaya na obụpde na-esi nri maka atọ nkeji mgbe na. The emeso mọsel na prawns mkpa tụfuo na a colander ka igbapu si na mmiri.
2. Eyịm bee n'ime ọkara yiri mgbaaka ma enubanye a pan nke esi mmanụ.
3. N'otu oge, ọ na-aghọ uzo, tinye nke mushrooms, bee n'ime mkpa Mpekere. Otú ọ dị ighe ngwaahịa ga-10 nkeji.
4. Na-etinye na a pan na-awụsa nke Erimeri ihendori.
5. Tinye ụfọdụ ose na-efesa efere na grated cheese.
6. Na-etinye pan na oven maka 5 nkeji. Tupu nke a, ọ dị mkpa ka kpoo ahụ ọkụ ma ọ dịkarịa ala 180 degrees.

Njikere julienne na a pan amama obi, flavorful na nnọọ ụtọ.

culinary ochie

Isi nri - a pụrụ iche nkà, na nke onye ọ bụla nwere ike inwe. Ma nke a mkpa ịmata na mbụ version nke a efere. Ntụziaka Julien classic ji na na dị ka isi mmiri eji mushrooms na ọkụkọ. Ha na-zuru oke ruru eru ka ọ bụla ọzọ na-enye a pụrụ iche Nchikota flavors. Iji kwadebe efere a, ị ga-mkpa:

• 350 grams nke ọkụkọ, yabasị, 400 grams nke mushrooms na otu ike cheese, 30 grams ntụ ọka, a tuo nke nwa ose, 150 gram nke ude, ihe oriri na mmanụ na 10-15 grams nke nnu.

Julien classic Ntụziaka e mere maka emenyụ na cocotte. Ọ bụrụ na ndị a portioned ite bụghị, i nwere ike iji na-emebu pan. The usoro ga-dị ka ndị a:

1. Iji malite, anụ ga na-asa, na mgbe ahụ obụpde ọ na-ejighị ya kpọrọ nnu na mmiri. Nke a ga-achọ 25 nkeji. The mma ngwaahịa na ị chọrọ kacha finely iri.
2. Mgbe ahụ, ị nwere ike kpamkpam hoo haa na yabasị na bee n'ime mkpa Mpekere mushrooms.
3. Pan na stovu na-etinye a ọma ekpo ọkụ na mmanụ na ya.
4. Kpuchie na yabasị na Sauté ya ruo mgbe adụ.
5. Etinye mushrooms na ighe maka 5-6 nkeji ngwaahịa ọnụ n'elu-ajụ okpomọkụ.
6. Na ọzọ pan maka banyere 3 nkeji, na-akpali mgbe niile, ụtọ ntụ ọka. Tinye gbara ụka ude, ose, nnu na-eme ka ngwakọta na reflux.
7. Iji tinye mushrooms na eyịm chopped ọkụkọ, bido na ịgbanwee niile na a pụrụ iche. Ọ bụrụ na chọrọ, ngwaahịa nwere ike butere n'otu pan.
8. Content wụsa ihendori na ọkụ maka banyere 15 nkeji na obere okpomọkụ.
9. Ngwaahịa a na-etinye na oven na ime ọzọ minit 15 ọ n'ebe 190 degrees.
10. Wụsa na grated cheese uka na-ahapụ ya na oven ọzọ 3 nkeji.

The okokụre julienne ozi.

Ero ọkụ appetizer

Echefula na Julien - ọ bụ ka a efere nke butere mushrooms. Agbakwunye dị iche iche nke anụ ndị ọ bụchaghị na ya. Ya mere, ọ bụrụ na i chọrọ, nwere ike kwadebere bụghị obere tọrọ ụtọ julienne na mushrooms na a pan. Ndị na-esonụ Efrata na-achọrọ:

• 100 grams nke ọhụrụ mushrooms 10 grams ntụ ọka, 2 eyịm, 50 milliliters nke ude, 40-60 grams nke butter, nnu, 50 grams nke cheese na ose bit.

Usoro technology bụ a bit ka gara aga nsụgharị:

1. Mbụ niile, ọ dị mkpa iri na yabasị na mushrooms - nnọọ finely iri.
2. Na mmanụ pan okpomọkụ na ighe nime ya kwadebere oriri maka 7 nkeji, na-agbakwunye nnu na ose. Na njedebe ị chọrọ ka ịgbakwunye ntụ ọka na mix ọma niile.
3. Products wụsa ude, fesa na grated cheese na-etinye na oven, preheated 150 degrees. Mmiri na-kacha mma mere na a ogbe akpa. Ọ bụrụ na ọ dịghị onye, ị nwere ike iji na otu pan na nke oriri na-eghe. The usoro-agwụ n'oge mgbe elu ga-a akpọ ọlaedo aja aja.

Efere a na-eje ozi na-ekpo ọkụ bụchaghị nta ka ọ bụla ihe ndozi ma ọ bụ na-enweghị ya.

"Obi ụtọ na" julienne

Dị ka ihe mgwa maka mmiri na mushrooms kama chicken i nwere ike iji anụ nke ọ bụla nnunu. Ma nutritionists ka na-gwara ịhọrọ maka na nke a bụ a toki. Isi ihe kpatara ya bụ na ya anụ nwere nnukwu ego nke tryptophan, a pụrụ iche acid, nke bụ maka mmepụta nke endorphins (obi ụtọ hormone). Otú ọ dị, n'ihi na ndị dị otú ahụ a nnọchi siri nri na-eme ka obere dị iche.

Ebe ọ bụ na-esi nri julienne na a pan na toki? Nke a ga-achọ a set nke kpọmkwem na ngwaahịa:

• 300 grams nke ọhụrụ mushrooms (button mushrooms), 400 grams nke toki fillet, 250 grams nke mmiri ara ehi na utoojoo ude, nnu, ½ Ukwu nke butter, 30 grams nke ntụ ọka, nwa ose na 50 grams nke cheese (bụchaghị siri ike).

Ị nwere ike ugbu a ga-esi na-arụ ọrụ:

1. First mkpa ka ị ihendori. Iji mee nke a, ihe mbụ na ntụ ọka kwesịrị ighe ruo mgbe na agba mgbanwe na-ekpo ọkụ akọrọ frying pan. Mgbe ahụ, ọ dị mkpa ka ajụkwa na mgbe na-agbakwunye mmanụ, nnu, na mmiri ara ehi, na-na-obụpde. Na-ekpo ọkụ uka tinye ahụ gbara ụka ude. Mgbe ahụ mkpa ka ị ọzọ obụpde ngwakọta. Njikere ihendori nwere ike nwa oge ewepụta.
2. Mushrooms na-aga, asa na bee n'ime mkpa efere.
3. The asa ákwà na-Fikiere toki ga-ọma bee n'ime ibe.
4. Cheese iri na a Ntụ grater.
5. Na mmanụ pan na okpomọkụ na ighe ke ọtụtụ minit anụ iberibe.
6. Tinye mushrooms, ngwa nri na-anọgide na-okpomọkụ ruo mgbe esie ya na ngwaahịa.
7. Yet ihendori Efrata, fesa na cheese na zipu pan na oven maka ọkara otu awa.

Mgbe efere a ozugbo nwere si na kaboodu na-na tebụl.