Ilu - a ìgwè nke na-aba n'anya, nke na-agụnye bitters. Ilu: nkọwa, umu mejupụtara na reviews

Otu a na-ewe a kama ibu ebe, ebe ọ bụ na ọ na-agụnye ọtụtụ tinctures, ukwuu n'ime ilu na nhazi ọkwa nke na-aba (na ọbụna ndị na-abụghị-aba) na-aba n'anya: vermounth na mmanya ogbugbu, ala mmanya na ngwaahịa si ebe ewusiri ike nke 5% na ụfọdụ ndị ọzọ di iche iche nke ihe ọṅụṅụ. Bitters - a herbal ọṅụṅụ (oseose Efrata, extracts nke mgbọrọgwụ, ị ga na epupụta nke osisi na-na-na-ewere ọgwụ), na-emepụta site na infusion. Na ọtụtụ nke mmiri ji dị ka ngwaọrụ. Ntụziaka bitters ọ bụla mara brand na-ezo ezo. The okwu na-abịa site German na pụtara n'ụzọ nkịtị "ilu."

Gịnị bụ ilu taa?

Na oge a na omenala mmanya ka a na-akpọ a pụtara dịgasị iche iche nke ihe ọṅụṅụ, ike sitere na site 5 50%. Na a magburu gburugburu gụnyere ndị dị otú ahụ a maara nke ọma aha nke Russian eji ọkụ, na dị ka "Riga Black Bọlsọm (Black)", "Campari", "Becherovka", ọbụna "Zubrovka" na mmanụ aṅụ na ose tincture. Nso n'otu ndị a yiri kwa vasatail ọṅụṅụ? Na ihe bụ na bitters - ọ bụ na-aba n'anya, bụ nke obi ilu, n'ihi nkwadebe na ojiji nke herbs, mgbọrọgwụ, ogbugbo, mkpụrụ osisi na mkpụrụ nke osisi. Na nke a bụ nhazi ọkwa nke ha myirịta, n'agbanyeghị nke ọnụ ọgụgụ nke degrees, na ọbụna na-anọghị ya.

Tincture ilu. A obere akụkọ ihe mere eme

Ọbụna n'oge ochie, ná mba ụfọdụ, e nwere otu omume nke iji bitters na nkwadebe mmanya ogbugbu na ndị ọzọ na-aba n'anya nwere (na ọbụna bụghị-nwere) na-aba n'anya. First bitters - ọ bụ oge ochie Greek ilu wine n'ọrụ site Hippocrates na ọgwụ na nzube, na-prototype nke a vermounth. Ma ọ bụ Nubian version of ilu biya. Ụfọdụ ndị ọzọ oge ochie na-aba n'anya nwere ike dabere na-ekweta bitters, karịsịa ma ọ bụrụ na anyị na-echebara ha agwọ ọrịa Njirimara kọwara.

Middle Ages

Ma ndị kasị dị ike mmepe nke ndị dị otú ahụ na-aba n'anya na-amalite Middle Ages na biakwa obibia nke Europe bụ "mmiri nke ndụ" - ethyl distillate (ihe dị na narị afọ nke 12, na ya na usoro nke mmepụta biiri si Arab). Na ebe obibi ndị mọnk nke Southern Italy (Salerno) ogosiri mbụ a mmanya ogbugbu dabeere na ilu. Ọ na-emi esịnede junipa tomato ma cones. Na mgbe e mesịrị na France na-eme ka a yiri ihe ọṅụṅụ. N'ime afọ ndị a, Ilu - ọṅụṅụ, iwere nanị maka ọgwụ nzube. The mọnk na ndị ọchịchị aghọta ya otú ọbụna n'oge Renaissance, na ruo ogologo oge bụ ihe magburu onwe ọgwụ nwere ike n'oge na-adịghị ahụ apothecary karịa vintner. A decoction gorchaschie kenyere na ikpe nke digestive nsogbu, oyi. Ọ bụ na-akpali na ihe atụ, otu "Becherovka" e kere maka ọgwụ na nzube.

ụwa ọhụrụ

Wide horizons ike ilu na-emeghe ka Fans nke ndị dị otú ahụ na-aba n'anya dị ka a N'ihi nke chọpụtara America Njirimara nke osisi. Ka ihe atụ, ebe ọ bụ na kpara "Angostura", nke nọ taa ọ bụla na-akwanyere ùgwù mmanya. Na ekele ya àgwà (ezi akpịrị ịkpọ nkụ quencher, disinfected) bitters ígwè maka US European biri otu mmewere nke mmanya na-eri. Otú ọ dị, ka bitters - a nso nke pharmacies.

Ụzọ mbata nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ azụmahịa

Na -aṅụ iche na ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke ilu mmanya dabeere malitere ịpụta naanị na narị afọ nke 19. Ya mere, ndị a ma ama Italian "Campari" bụ ndị mbụ-ihe-ọṅuṅu Ilu ahụ e gbakwasara na ụlọ oriri na ọṅụṅụ azụmahịa (1861). Italian ejiji ilu malitere ịgbasa n'ụwa nile n'ọtụtụ mba.

"Angostura"

Nke a red-aja aja ilu osuso-ọmumu-eduga si Venezuela. Ọ lekwasị na oké, n'ụwa nile, ọtụtụ ndị na-eji na nkà nke bartenders. Ya Ntụziaka maka fọrọ nke nta ka afọ 200 na-na-ezo ezo, na ebe ewusiri ike nke na-aba n'anya bụ banyere 45 degrees. Dị ka ọtụtụ ndị ọzọ bitters, "Angostura" ya na nwa (1824) e ji mee ihe na mbụ dị ka a ọgwụgwọ infusion. Isi mmepụta nke "Angostura" emi odude ke Trinidad na Tobago. Ilu bụ isi ma ọ bụ na-arụkọ mgwa maka ọtụtụ ama cocktails ekele ya mbụ na nnọọ obi ụtọ na e mechara.

"Campari» (Campari)

Italian ilu mmanya ogbugbu ike nke 20 na 28% dị iche iche ọdịiche. Ọ na-akwadebe na ndabere nke herbs na mkpụrụ osisi. "Campari" - na taa ndị kasị ama ọṅụṅụ. Ọ bụ na-ewu ewu dị ka ihe aperitif, dị ka na-eji na ha onwe ha, na dị ka a mgbe nile na akụrụngwa nke ọtụtụ cocktails, "US", "Garibaldi" ihe atụ. Mmanya na-emeri streak malitere na 1861, si Italy na France. Na taa na e nye ya na 200 mba. Connoisseurs na-ekwu na uto na flavor nwere ike obi ndetu nke na mmanụ aṅụ na bee, blackberry na grape vine, quinine. Dị ka ụfọdụ ndị isi mmalite (mbụ uzommeputa ka na-ezo ezo site na emeputa), esịnede karịa 50 Efrata na-agụnye "Campari".

"Riga Black Bọlsọm» (Rīgas Melnais balsams)

Nke a siri ike nwa ilu, ruo mgbe na-adịbeghị anya, bụ otu n'ime ndị kasị ama na USSR na mgbe ahụ CIS. Ọ dịkarịa ala, ya ọbụna na-ere ahịa nke mba Soviet, na nkezi nwoke nọ n'okporo ámá nwere ike na-etinye a karama mmanya. Azụ ahịa mara na balm "Riga" nwere magburu onwe ike (45%) na njupụta, jupụta na agba na a ọgaranya uto gamut. Notes deere lime okooko, raspberries na berry, ginger ilu (ngụkọta 24 mgwa). Dị na mbụ karama egbuke, nke e mere iji chebe ọdịnaya site n'ebe ìhè anyanwụ. Nke a ọṅụṅụ a maara ugbua na 1752 nke mbụ bụ na Europe. Ya mma n'anya fọrọ adịghị eji. Tinye kọfị (ndị kasị ewu ewu na-eme otú na Russia), tii, ice ude. Jiri ice dị ka a akụkụ nke ụfọdụ cocktails. Ọ ka na-eme balm-elu ilu dị ka ọgwụ ọjọọ eme ihe si na ọrịa ụfọdụ, otú okwu ekwu, n'ihi ya bipụta ya nzube.

Cocktails na Ilu

ma ọ na-agbakwunyere na mmanya? Ilu a na-akacha eji na onunu mixes na US, Mexico na Canada. Nke a akụrụngwa enye cocktails a pụrụ iche obi ilu, n'echiche na iche na uto na aromatic e ji mara. Ke ofụri ofụri, maka connoisseurs.

• "Honolulu". Gene - 60 ml, painiapulu ihe ọṅụṅụ - 15 Orange ihe ọṅụṅụ - 15, lemon ihe ọṅụṅụ - 10, sugar sirop - 10 "Angostura" - a anya karama. Ihe ịchọ mma - lemon gburugburu. N'ihi sanding n'ọnụ nke iko - granulated sugar. Ice welcome na 5 ajụ cubes. Kwadebere site n'ikwe na a shaker.
• "A nde dollar." Gene - 30 ml "Angostura" - 1 ikwommiri akọrọ Martini - 1 teaspoon, ụtọ - 1 teaspoon, painiapulu ihe ọṅụṅụ - polstakana protein raw àkwá, ice. Akwadebe na a shaker.
• "Mango tonic." Vodka - 30 ml mango mmanya - 15, tonic dilution "Angostura" - 2 ịkụ. Iji icho mma a iberi nke wayo na-eji. Mmanya mkpa rụpụta n'ígwé nke elu haybolovom iko. Ha ga-ọzọ na agba. The iji: tonic, bitters, mmanya ogbugbu na vodka. Aṅụ ya mkpa ha ducts nwayọọ nwayọọ na-aṅụ nke ọ bụla oyi akwa otu otu.
• "Utoojoo Apple". Ọ bụ nnọọ kpọmkwem udi nke cocktails, nwere a ji mara utoojoo uto. Bourbon - 45 ml apple ihe ọṅụṅụ - 40, Mmaji sec - 20, lemon ihe ọṅụṅụ - 10, ilu oroma - 2 karama wupu 3 ice cubes. Akwadebe na a shaker. The kacha mma akpa maka aṅụ a mmanya - a mgbe nile ochie iko. Mmanya bitters esie ngwa ngwa na nwere a pụrụ iche uto.

"Schweppes Ilu» (Schweppes Ilu lemọn)

Nke a bụ a-enye ume ọhụrụ ọṅụṅụ (na-abụghị na-aba). Ọ na-mere site na pụrụ iche technology, nke na-enye ohere iji ihe squeezed lemon ihe ọṅụṅụ na zest (ya mere e ji mara ilu). The technology na nkewa, otú jupụtara na ọṅụṅụ a na-amaghị. The ojiji nke ụwa omenala "Schweppes Ilu" na-bụ-eji na cocktails. Ikpe ikpe site reviews nke eji ọkụ, na Russia na ọ na-eji na-aṅụ a otutu dị ka a mgbe nile soda, na-enweghị ihe na-agbagwoju anya.

N'ezie, ọ bụ omenala nke oriri nke bitters na mba anyị bụ ma na kasị elu larịị. Ọtụtụ ndị kweere a mmanya existent mmanya ókè na imefu ego. Otú ọ dị, osisi na mmanya omenala, na ya dịgasị iche iche nke-aba n'anya, nke na-agụnye a dịgasị iche iche nke obi ilu, na-inweta ewu ewu na-adịbeghị anya na Russia.