Olee otú Jerusalem atịchok? Jerusalem atịchok: bara uru Njirimara, na ngwa ma nkwadebe

Ọ bụrụ na ị maghị otú e si eri atịchok Jerusalem, mgbe ahụ, a na-ezubere isiokwu a kpọmkwem maka gị. Tụkwasị na nke a, anyị ga-ekwu banyere ihe bara uru ngwaahịa a nwere, ma o nwere contraindications na otu esi esi esi ya.

Ozi gbasara ihe oriri

Tupu ị gwa anyị otu esi eri Jerusalemicho atịchok, ị ga-agwa anyị ihe ngwaahịa a bụ.

Jerusalem atịchok - a perennial tuberous osisi nke genus Sunflower ezinụlọ Asteraceae. Aha ya sitere na aha ndị Brazil nke India, ndị sitere na ndị Tupinambas.

Usoro mgbọrọgwụ nke osisi a dị ike ma dị omimi. N'okpuru ala ndị dị n'ime ala, e guzobere otu mkpụrụ oriri oriri ahụ, nke nwere ọdịdị dị iche iche, yana agba ọcha ma ọ bụ obere acha (mgbe ụfọdụ ọbara ọbara ma ọ bụ odo odo). Gị uto, Jerusalem atịchok nnọọ yiri turnips ma ọ bụ kabeeji cobs (na raw ụdị).

Ebee ka ọ na-etolite?

Atịchok Jerusalem, onye ọnụahịa ya adịghị elu (20-25 rubles kwa kilogram), bụ ihe a na-ahụkarị na mba anyị. N'etiti mpaghara nke Russia Federation, ụdị tubers na-anabata oge oyi nke ọma. N'ime ọhịa, a na-ahụkarị osisi a na North America.

Akụkụ nke ube ụwa

Mgbọrọgwụ nke atịchok Jerusalem bụ ihe dị oké ọnụ ahịa. Ọ bụ ya mere osisi dị otú ahụ na-ejikarị emepụta ma nri na teknụzụ, na maka ihe oriri.

Banyere epupụta ị ga, ha dị mma suosuyutsya. Dị ka a na-achị, a na-egbute ha na njedebe nke ọnwa Septemba ma ọ bụ na ọkara nke ọkara nke October site na njikọ ma ọ bụ ọkụ pụrụ iche.

A na-apụtakwa mgbọrọgwụ nke atịchok nke Jerusalem n'oge mgbụsị akwụkwọ, a na-ejikarị ya azụ anụ ugbo, ebe ọ na-eje ozi dịka nri magburu onwe ya maka moose, hares, ọhịa boar na deer. Ekwesiri iburu n'uche na mgbe a na-eto osisi dị otú a n'ime ụlọ dịka nri-ichebe. Dị ka a na-achị, akuku a dị n'akụkụ ụzọ, ọnụ ọnụ ma ọ bụ glades.

Poteto, atịchok Jerusalem, ụtọ nduku - ha nile bụ ihe mgbọrọgwụ, nke na-eme ka mmiri ara ehi na-amịpụta mmiri, na-eme ka mmiri ara ehi dị elu, ma na-eme ka mmiri ara ehi juju. Ọ bụrụ na ị na-eri ngwaahịa a nke ụmụ nnụnụ, ha ga-amalite na-ebu maka 2 ma ọ bụ ọbụna izu 3 tupu ụbọchị ruru.

Kedu ụdị ha na-eri ihe oriri?

Ọ bụ mmadụ ole na ole maara otú e si eri atịchok Jerusalem. A na-ejikarị ndị a sie sie, eghe, stewed na ọbụna raw. Maka nke a, mgbọrọgwụ nke otu osisi ahụ ga-egwu ala (dị ka poteto), wee saa ma kpochaa ya.

Kedu ka e si eji ahịhịa atịchok Jerusalem eme ihe?

Ugbu a, ị maara ihe bụ ihe ọkụkụ, dị ka atịchok Jerusalem. E nwere ezi ntụziaka ole na ole ebe a na-eji akwukwo nri a eme ihe. Ọ na-eme salads, efere n'akụkụ, nke abụọ na nke mbụ, yana teas, compotes, kọfị na ihe ọṅụṅụ ndị ọzọ. Otu enweghị ike ịsị na ngwaahịa a na-ejikarị eme ihe maka ihicha na canning.

Ịkwadebe atịchok Jerusalem anaghị ewe oge. Ọ bụrụ na ị na-ekpebi na-ighe ya na mmanụ, mgbe ahụ, unu mara na efere a bụ nnọọ reminiscent nke ụtọ poteto. Site n'ụzọ, n'etiti ndị ntorobịa, Jerusalem atịchok ibe nwere ezigbo ewu ewu.

N'adịghị ka poteto nke ọma, a pụghị ịchekwa tubers ndị a kụrụ apị nke osisi a maka ogologo oge. Ọ bụ ya mere o ji esiri ha ike ịchekwa maka ọdịnihu.

Na America, na-akpata nke a ukwuu mgbe ka dietary kọfị dochie, bụ nke yiri ka soluble chicory. Ọzọkwa na United States bụ atịchok Jerusalem mara mma. A na-enweta ya site na mkpuru osisi, nke a na-echi ya n'okpuru akwụkwọ akụkọ.

Ntụpụta na ụdị ụfọdụ nke atịchok Jerusalem

Otu esi eri atichocho Jerusalem, anyi gwara n'elu. Otú ọ dị, Achọrọ m ikwu banyere eziokwu taa na e nwere ihe karịrị 300 adọ ụdị ụfọdụ nke osisi a. Atịchok Jerusalem, bụ nke a na-apụghị icheta ụdị ya, nwere ike iche na oke nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, na nnukwu mkpụrụ nke tubers, na ihe ịchọ mma pụrụ iche na ihe ndị ọzọ. Ndị kasị ewu ewu na mba anyị bụ ụdị ndị a: Kiev White, Patat, Red, Maykop, Sparrowfoot, Skorospelka, White, Volzhsky, Nakhodka, Mmasị, Vadim, North Caucasian, Leningrad, wdg.

Aha ndị ọzọ nke atịchok

Jerusalem atịchok, ọgwụ ọgwụ na contraindications nke a ga-eme n'okpuru, nwere ọtụtụ aha dị iche iche. A na-akpọkwa ya ube ụwa, mgbọrọgwụ anyanwụ, na atịchok sitere na Jerusalem, ọbụnakwa a na-eme ka anwụ na-acha ọkụ. Otú ọ dị, a ghaghị icheta na, n'agbanyeghị aha akwukwo nri a, uto ya agbanweghị ma ọlị. Ọ bụ ihe na-atọ ụtọ, site na nke ị ga-eji ngwa ngwa mee ngwa nri ndị kacha atọ ụtọ.

Ugwu Ala (Jerusalemichochokchok): uru bara uru

Ọ bụrụ na ị kpebie ịmalite ngwaahịa a na gị dacha, ị gaghị emehie. A sị ka e kwuwe, ihe ndị mejupụtara nke tubers nke osisi ahụ a na-emepụta bụ ihe na-esi na poteto. Ma na uru ha bara uru ha na-akarị ihe oriri a kpọrọ aha. Rịba ama na atịchok (Jerusalem atịchok), bara uru Njirimara nke na-apụghị ịgbagha agbagha, ọtụtụ ugboro ọzọ ihe bara uru nri biiti.

Dika ndị ọkachamara si kwuo, mgbọrọgwụ nke anyanwụ nwere protein protein 3%, inulin na-agbanye polysaccharide solu, salts nke ịnweta, mineral, fructose na nitrogenous substances. Jerusalem atịchok bụ ọgaranya na vitamin B1, C na carotene. Site n'ụzọ, ọdịnaya nke ndị na-aṅụ shuga na pear na-adabere na oge nke owuwe ihe ubi ahụ.

Jerusalem atịchok: ọgwụ Njirimara na contraindications

Ọtụtụ mgbe, ndị ọrịa na-ajụ ndị dọkịta ha ajụjụ banyere mgbe ha ga-eji ihe oriri a maka nri. Anyị ga-aza ya ugbu a.

• Atịchok Jerusalem (akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na tubers) adịghị eme ka ọla dị arọ dị arọ. Na nke a, a ga-eri ngwaahịa a, ọ bụrụgodị na o toro na mpaghara na-adịghị mma gburugburu ebe obibi.
• Ọ bụrụ na ị na-eri ube ụrọ kwa ụbọchị, ahụ gị ga-ekpofu chagrị na toxins niile. Dị ka ndị dọkịta si kwuo, ọ bụ nanị ụbọchị 90 nke iji ngwaahịa a n'ụdị ọhụrụ (100 grams nke ọ bụla) ga-enyere gị aka iwepu ụfọdụ nsogbu ahụike. Nke a bụ n'ihi eziokwu ahụ na tubers ndị a nwere ọtụtụ pectin, nke na-eme ka mwepụ ngwa ngwa nsị niile.
• N'elu ala, enwere ihe di iche iche dika iron, potassium na silicon. Na nke a, a na-atụ aro ka ị jiri ya na-emekarị maka ndị na-enweghị ihe ndị a.
• Ihe mgbagwoju nke umu nlekota nke di na atichochocho Jerusalem na enyere aka ime ka obi na ihe ndi ozo di ike. Nri akwukwo nri a ga - abia ihe di nma iji dochie anya ogwu sitere na ogwu, ma obu kama potassium-magnesium.
• Ihe ọṅụṅụ na ahịhịa ọka syringo na Jeruselem, nakwa dị ka ọ dị ọhụrụ ma ọ bụ na-edozi tubers na-arụ ọrụ nke ọma na ọgwụgwọ anaemia. Nke a bụ n'ihi n'eziokwu na ngwaahịa a nwere ọtụtụ ígwè.
• Kedu otu esi eri Jerusalemicho atịchok? Site na ọbara mgbali elu, a na-atụ aro ka ị rie 100 grams kwa ụbọchị n'ụdị raw.
• Ugwu ala dị nnọọ uru maka dysbiosis, n'ihi na ọ na-enwe ike normalize mkpiri microflora na obere oge.
• Mgbọrọgwụ anwụ na - echebe imeju nke ọma, karịsịa mgbe ezumike dị iche iche na - aṅụ mmanya dị ike.
• Jerusalem atịchok (nri ntụ ọka na-eji ihe oriri a mee ihe n'okpuru) bụ ngwaahịa pụrụ iche. Inulin, nke dị na akwukwo nri, bụ isi iyi nke ike. Ọzọkwa, ọ gaghị enwe ike ime ka ịrị elu dị elu n'ọbara shuga. Na nke a, a na-atụ aro iji ndị na-arịa ọrịa shuga, yana ndị chọrọ ịghọ ndị na-acha ọbara ọbara na ndị mara mma.
• Dịka e kwuru n'elu, pear ụwa na-atụnye aka na normalization nke eriri microflora. Ọ bụ ya mere ọ na-atụ aro ka ị rie n'oge nrụsi ike.
• Ọfịchok Jerusalem bụ atịchok bụ ma eleghị anya nke kachasị mma na sugar shuga.
• Tuber anyanwụ nwere ihe mgbochi mkpali. Na nke a, ọ dị mma maka ndị na-arịa ọrịa nke akụkụ eriri afọ. Dịka ọmụmaatụ, atịchok nke Jerusalem na-emeso gastritis, colitis na ọnya afọ, na-akwalite anụ ahụ na-agwọ ọrịa, na-eji maka nrekasi obi na dịka cholagogue.

Tinyere ihe ndị ọzọ, mgbọrọgwụ a ji arụ ọrụ mee ihe na cosmetology maka rejuvenation na ịnọgide na-enwe ụda ụda.

Nkwekọrịta maka iji ụrọ peart

A chọpụtaghị ihe ndị a na-ejighị mee ihe maka ihe oriri a. Otú ọ dị, ndị ọkachamara na-ekwu na iji ngwaahịa a jiri nlezianya soro ndị na-arịa ọrịa flatulence. Ọ bụrụ na ị nọ n'òtù a nke ndị mmadụ, mgbe ahụ ọ na-atụ aro na ị gụnyere na nri gị Jerusalemichokịkịị bụ nanị ntakịrị na nanị ugboro ole n'izu. N'ọnọdụ ndị ọzọ, ngwaahịa a adịghị emegiderịta.

Iwu maka iji akwụkwọ nri

Kedu otu esi eri Jerusalemicho atịchok? Tupu ị na-eji akwụkwọ mgbọrọgwụ na nri, ọ ga-asacha ya na mmiri. A na-atụ aro ka ị jiri brush wepụ akụkụ nile nke ụwa. Ekwesiri ighota na peel nke ube uzo di nfe. Na nke a, ọ dịghị atụ aro ya ka ị belata ya. Naanị ị ga - ewepu ihe abụọ nke tuber, yana mpaghara ndị ọzọ mebiri emebi.

Kedu esi eji mgbọrọgwụ na-arịa ọrịa shuga?

N'elu anyị, anyị kwurula na a na-atụkarị ihe oriri dị otú a karịsịa ịgụnye ndị ọrịa mamịrị na nri. Mana ebe a ka ajuju ajuju gbasara otu esi eri Jerusalemichochichochicho n'ime oria mamari. N'okwu a, ị nwere ike iri mgbọrọgwụ ahụ n'otu ụzọ ahụ dị ka poteto ndị nkịtị, nke a na-esi na sie, e ghere eghe, stewed ma ọ bụ nke ogwu (dịka ọmụmaatụ, na bọta, anụ, ude mmiri, wdg).

Tụlee otu uzommeputa dị mma maka nri casserole:

1. Achịcha ole na ole nke atịchok Jerusalem ga-eji mmiri chaa chaa chaa mmiri ọkụ, wee kesaa na stovu na obere mmanụ nnu na ihe oriri.
2. Gruel na-esi na ya ga-agbasapụ n'elu ebe a na-eme achịcha, wụsa ya na mmiri ara ehi na-abụchaghị abụba, ntan na-acha na semolina.
3. A ga-etinye ya n'ụdị ọkụ ma jide ya na 185 degrees maka ọkara otu awa.
4. Jiri nri dị njikere kwesịrị ịdị na-ekpo ọkụ.

E kwesịkwara icheta na ihe atịchok dị na Jerusalem bụ ihe dị mma. A kwadebere ya dị ka ndị a:

1. A na-asa pear ụwa na mmiri ọkụ, wee kụọ ya ma gwerie ya na puree na blender ma ọ bụ anụ grinder.
2. Mgbe ị na-esi ísì ụtọ, ọ ga-efesa ya na nnu na ihe oriri ndị ọzọ, wee gwakọta ya na tomato mado, carrots na eyịm.
3. A na-etinye efere a gwakọtara na ite ụrọ, na-emechi ma na-ebelata na 175 degrees n'ime oven maka minit 60.
4. A na-echekwa caviar nke sitere na pear ụrọ ma chekwaa maka ọdịnihu.

Achịcha nri site na tuber anyanwụ

Enwere otutu ntụziaka, ebe ihe mgbochi ala bu uzo ala. Iji ghọta otú e si akwadebe ngwaahịa a n'ụlọ, anyị kpebiri ịkụziri gị ụfọdụ ụzọ dị mfe na ego iji mepụta nri dị ụtọ.

Letus salad

Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịsa nri ruo ogologo oge, mgbe ahụ, anyị na-atụ aro ka ị na-eme salad kachasị mfe na ngwa ngwa. Anyị ga-achọ ya maka ya:

• Jerusalem atịchok nke ọkara nha - 2 pc.;
• A obere kukumba - 2 iberibe;
• Obere obere tomato - 2 PC.
• Nnu na ose - jiri uto;
• Mmanụ a kụrụ - ọtụtụ nnukwu spoons;
• Coriander, pasili, mmanụ ọhụrụ, eyịm - ọ bụrụ na achọrọ.

Usoro nri

A ga-asacha akwụkwọ nri ndị a niile, kpochaa ya (ọ bụrụ na achọrọ), wee malite ịmị. A chọrọ ala ugbo iji grate, kukumba na tomato gwakọtara n'ime cubes. Mgbe nke ahụ gasịrị, a ghaghị ijikọta ihe niile n'ime otu efere, nke a gwakọtara na herbs na herbs (gụnyere eyịm). Na njedebe, a ga-eji mmanụ na-ejikọta mmanụ ma jikọta ya.

A ga-eji vitamin vitamin dị njikere mee ihe tupu oge nke abụọ ma ọ bụ nke mbụ dị ka nri nri dị ụtọ ma dị mma.

Achọrọ m ịmara na a na-ejikọta pear ụwa ọhụrụ dị ụtọ na mkpụrụ osisi apụl, carrots, sauerkraut, ose Bulgarian, celery, broccoli, eyịm na ihe ndị ọzọ. Ọ bụ ya mere site na ngwaahịa ahụ a na-enye na ọ ga-ekwe omume ịme salad dị iche iche na ọnyà ndị ọzọ.

Nri nri

Mmiri a na-esi na fatịlaịza ụrọ mee ka ọ bụrụ ihe ọṅụṅụ kachasị mma maka ndị ọrịa mamịrị. Ị nwere ike ịpị ya na juicer ma ọ bụ tinye ya na obere grater, wee pịchaa ya.

Ofe si tuber anyanwụ

Atịchok Jerusalem dị mma maka obere ụmụ na ndị okenye. Maka nkwadebe ya, anyị ga-abata aka:

• Osisi kabeeji ma ọ bụ broccoli - ihe dị ka 100 g;
• Karọt karọt - 1 nnukwu ibe;
• Bulb ilu - nnukwu isi;
• Celery - ihe dị ka 100 g;
• Ọchịchị ose - 1 pc.;
• Nri, ngwa nri na herbs - iji jiri ezi uche mee ihe.

Usoro nkwadebe

Maka nkwadebe nke efere mbụ, ị ga-ejupụta 2/3 nke mmiri a na-emebu, weta ya na obụpde, tinye carrots bee n'ime cubes, broccoli kabeeji ma ọ bụ kọlịflawa, eyịm, akwụkwọ ụtọ, celery na atịchok Jerusalem. Na nke a tuber na-achọsi ike grate ma ọ bụ bee n'ime iberibe nke ọkara. A na-atụ aro ofe na-eri nri n'usoro n'elu obere ọkụ maka ihe dị ka nkeji iri na abụọ.

Mgbe a kwadechara efere ahụ ma akwụkwọ nri niile dị nro, a ghaghị ịfesa ya na akwụkwọ ọhụrụ, wee gbasasịa na efere ma kpọnye ya na tebụl iri nri. Ọ bụrụ na ịchọrọ nri ehihie ọzọ, ị nwere ike itinye mushrooms dị ọhụrụ ma ọ bụ ụfọdụ ọka ndị ọzọ na broth.

Kọfị site na ájá ụrọ

Dị ka ị hụrụ, isi nri Jerusalem atịchok anaghị ewe oge. Kuki, kpocha ma ọ bụ ighe ya kwesịrị ịdị ka ¼ hour. Site n'ụzọ, mgbe mgbe ọ na-eri nri kọfị. Iji mee ya, a na-asacha ndị tubers na mmiri ọkụ (na-eji brush), wee wụsara ya na mmiri na-esi esi na mmiri ma hapụ n'ụdị a maka nkeji atọ. Mgbe oge a kapịrị ọnụ, a na-agbaze mmiri niile, mmiri ọkụ ana-achakwa.

Mgbe a napụrụ ala ọka ala mmiri niile, a na-egbutu ma ghee ya na pan n'enweghị agbanye mmanụ ọ bụla. N'ikpeazụ, ngwaahịa ahụ agwụla na-eme ka ọ bụrụ ihe na-edozi kọfị. Debe ya n'otu ụzọ ahụ dịka kọfị kọfị.

Jerusalem atịchok bụ ihe magburu onwe dochie maka poteto!

Ọ bụrụ na ị nwere ike iri nri poteto, ị nwere ike jiri ya dochie ya. Dịka uto ya, e ghere eghe, sie ma ọ bụ mee ka eghechok nke Jerusalem dị na ya adịghị adị iche na akwukwo nri a kpọtụrụ aha. Ọ bụ ezie na n'ụdị ya, o siri ike iji ya tụnyere poteto. E kwuwerị, n'ụdị dị mma, ọ dị ka tonip ma ọ bụ eriri kabeeji.

Ya mere, ọ bụrụ na ịchọrọ ịme ụtọ na pancakes obi ụtọ, mgbe ahụ, anyị na-atụ aro na ị ga-eji usoro nchịkọta ndị a. Ọ ga-achọ:

• Carrots nnukwu - 1 pc.;
• Jerusalem atịchok - 2 iberibe;
• Egg nnukwu ọhụrụ - 2 PC.
• Ugu - otu mpempe 100 g;
• Onion grated - obere isi;
• Efere ntụ ọka - otu ụzọ nri dessert;
• Nnu bụ obere - tuo;
• Akwukwo nri - 55-75 ml (maka frying ngwaahịa).

Mesim ndabere

Mgwakota agwa maka akwukwo nri pancakes kwesiri itughari oke. Iji mee nke a, ị ga-ehichachaa akwụkwọ nri niile, wee gụchaa ya na nnukwu grater. Ọzọ, ọ dị ha mkpa ịgbakwunye nsen ọhụrụ, nnu na ntụ ọka.

Nri ihe ndi ozo n'ite frying

Mgbe ị natachara ule nyocha ọ bụla, ị nwere ike ịmalite ịmalite ya ozugbo. Iji mee nke a, kpoo ite ahụ grying mmanụ, wee dọọ ntọala ahụ na nnukwu ngaji. Iji fry pancakes sitere na Jerusalem atịchok chọrọ kpọmkwem n'otu ụzọ ahụ dị ka ngwaahịa ndị mbụ si na poteto.

A ga-eji efere dị njikere mee ihe na tebụl iri nri na ọnọdụ na-ekpo ọkụ, yana ude mmirimmiri na tomato ihendori. Ezi agụụ!