Olee otú obụpde àkwá.

N'ụzọ ụfọdụ, ọ na-kweere na obụpde àkwá ya dị mfe iji na ọbụna a mmadụ nke na-abụghị mgbe na kichin, nwere ike mfe kwadebe gị onwe gị na àkwá, n'ezie, bụrụ na nke mberede. Otú ọ dị, atụla akpachapụghị anya na-eche banyere usoro.

Mmadụ ole na ole na-eche banyere eziokwu na mgbe ị chọrọ esi nri àkwá n'ime a obere akpa, na-emepụta a hard-sie, na Anglịkan. All n'ihi na anyị mgbe na-esochi nke oge, na ụfọdụ amaghị otú obụpde àkwá na nkeji, iji nweta ihe ndị ha chọrọ udidi na nkochi ime akwa protein.

E nwere ọtụtụ ụzọ nke isi na àkwá.

Firstly, ha dị iche na n'ihi, nke anyị nwere na usoro. Anyị chọrọ ikpebi na-esi nri adụ-sie àkwá ma ọ bụ ike-sie.

Ọ bụrụ na ị na-ekpebi na-esi nri adụ-sie àkwá, ebe a na e nwere ụzọ abụọ:

mbụ: obụpde a obere mmiri buru ibu na a saucepan, na mgbe ahụ, mgbe mmiri Juda jiri nwayọọ na a ngaji otu egg-etinye n'ime esi mmiri, mechie mkpuchi na obụpde maka otu nkeji. Mgbe ahụ, ewepu pan si okpomọkụ na ịmata kpọmkwem oge kpọmkwem isii nkeji iji nweta a mmiri mmiri nkochi ime akwa na-acha ọcha curled.

Ọ bụrụ na ị chọrọ, na nkochi ime akwa esie a nta, na-eche ọzọ nkeji.

Abụọ: àkwá na-enịm ke mmiri oyi na mgbe esi, anyị mara na oge ihe dị ka isi àkwá, na i nwere ike inwe ha atọ nkeji, ha ga-ọkara mmiri mmiri. Ọ bụrụ na ị jide otu nkeji ogologo, ogologo oge na esie ya na protein na nkochi ime akwa na-anọgide mmiri mmiri.

Ugbu a, m ga-agwa gị otú ị na-esi nri na àkwá na-sie.

Àkwá na-etinye n'ime mmiri oyi na-a obụpde, mgbe ahụ, chọpụta kpọmkwem asaa nkeji maka a n'ụzọ zuru okè ka esie àkwá. Na nke a, na nkochi ime akwa na-acha ọcha na-dokwara ọma esie.

Mgbe ahụ, (nke a na-emetụta ihe nile ụdị nri àkwá), mgbe anyị àkwá esie dị ka anyị chọrọ, jide n'aka na ozugbo ịgbanwee àkwá si esi mmiri n'ime mmiri oyi, ma ọ bụghị na ha ga-anọgide na-esi nri na ga ma enweghị anọgidesi (ma ọ bụrụ na ị na-amasị a adụ-sie) ma ọ bụ n'ozuzu overcooked.

E nwere ihe dị njọ karịa overcooked àkwá. Mgbe ha na esie ya ogologo oge karịa ya kwesịrị, na nkochi ime akwa nke onye wetara uto ke-acha anụnụ anụnụ-green patina, na nkochi ime akwa na-aghọ akọrọ na crumbles merụsịrị.

Ọzọ, m ga-agwa gị otú ị na-ehicha àkwá. Ọ bụrụ na ha na esie ya ike-sie, mgbe ahụ, na mmiri oyi nwere ike gwuo egwu kụrụ ọ bụla egg na a ngaji nke mere na ọ gbawara, mgbe ahụ, mmiri na-akawanye n'etiti shei àkwá na mgbe ahụ, ọ bụ mfe ọcha. Na iji ọcha na àkwá si shei kpamkpam, i kwesịrị ime ya n'okpuru na-agba ọsọ mmiri, mgbe ahụ, ihe niile ndị obere mkpụrụ nke shells sachapụ na mmiri, na-agaghị na-ada na ezé. Kewara niile eggshell kpamkpam, mgbe ahụ, ji nwayọọ nwayọọ na-asachapụ na a mkpa n'ọbọ na esi mfe n'elu. Ọ bụrụ na ị mere ihe niile n'ụzọ ziri ezi, ndị egg ga-n'ụzọ zuru okè dị ọcha na-eji ire ụtọ, na-acha ọcha, na mgbe bee ya ga na-ahụ nkochi ime akwa edo edo ka na-egbuke egbuke oroma. N'ihi ya, i nwere ike esi nri na àkwá dị ka a dị iche iche efere ma ọ bụ dị ka ihe mgwa ọzọ efere.

Na ọzọ nzuzo nke sie nsen. Ọ bụrụ na àkwá ndị ọhụrụ (obere karịrị ụbọchị atọ), ha na-anaghị eme nke ọma kpochara. Ga ibuti dị otú ahụ na àkwá nke mere na ha na-amịkọrọ na friji ruo ọtụtụ ụbọchị, mgbe ahụ, ha nwere ike na-eri eri.

Ndien ke akpatre, ụfọdụ na-akpali banyere àkwá.

Ọ maara na kalori ọkụkọ àkwá-abawanye dabere na ọnụ ọgụgụ nke nri àkwá, i.e. ogo readiness nke protein.

shei na agba enweghị mmetụta na nkochi ime akwa na agba na organoleptic Njirimara nke egg.

Ọ bụrụ na ndị egg na-lowered n'ime mmiri adahade, ọ bụghị kwesịrị ekwesị maka oriri.

Onye ọ bụla egg nwere amino asịd, abụba, minerals na iri na atọ vitamin na ndị dị oké mkpa ka ahụ mmadụ.

N'ihi ya, ị maara ugbu a ụzọ ole na ole iji kwadebe àkwá, ya mere ga-adị agụụ na-agụ, nyere, n'ezie, ọ bụrụ na ị na-agha ụgha na gburugburu na ngwa nju oyi a di na nwunye nke na àkwá.