Ezi ntụziaka Nri Sterlets

Sturgeon bụ nke ndị ezinụlọ sturgeons. The azụ nnọọ mmasị nke Russian Tsar Ivan Grozny, na Peter m chọrọ ịhụ ya na tebụl kwa ụbọchị, nke mere na-ewere dị ka eze Sturgeon azụ.

Ọ bụ ezie na starlet akpọ red azu, anu, ọ bụ na-acha ọcha. The uto bụ yiri anụ nwa ehi, na nwere fọrọ nke nta ọ dịghị ọkpụkpụ. The anụ, karịsịa na nwa-ehi nke azụ dị nnọọ uru nke ụmụ mmadụ na ọdụdụ asịd, mbenata akwara mkpụrụ ndụ gbochie ọdịdị cancer.

E nwere dị iche iche ntụziaka maka sterlet: ọ nwere ike sie, steamed, anụ na ofe ime, anwụrụ ọkụ na-eme aspic. Mgbe ụfọdụ sterlets tinye mmanya ma ọ bụ champeenu.

The efere tụgharịa si na-atọ ụtọ, i kwesịrị na-ahọrọ nri azụ. Lelee, ọhụrụ iyak ma ọ bụghị nwere ike ịbụ ụzọ dị mfe - itinye ya n'aka na-ahụ ya nghọta na aka ya ma ọ bụ.

Anyị na-enye gị ntụziaka sterlet. Ebe a, n'ihi na ihe atụ Sturgeon ghere oké osimiri nnu. Ị ga-achọ mmiri:

* Sturgeon 2kg
Sea nnu nnukwu 3.5 n'arọ
Sea nnu emighị emi 1 n'arọ
* Mustard (osisi) 100 gr
* Mmanụ oliv 1 tablespoon
* White ose ntụ ntụ, nnu

Tupu ị esi nri Sturgeon, ọ dị mkpa iji defrost, wepụ gills, entrails ma dị ọcha, ahụ itucha, wepụ dorsal nku azu na vizigu, iri ọrụ ya gburugburu ndụdụ nke ọdụ. The azụ a mịrị amị na a towel na scrubbed n'ime nnu na-acha ọcha ose. The cup na-wụsara oké osimiri nnu, mustard na wụsa mmiri niile iko. The ngwakọta gbasara on a mmiri mpempe akwụkwọ na-etinye ya na azụ n'afọ ala.

Olive mmanụ dị mkpa iteto azụ azụ na n'akụkụ, na mgbe ahụ jiri nwayọọ na ịpị aka, Wụsa na fọdụrụ ngwakọta starlet. Mmiri azụ enịm ke a preheated ka abụọ na narị abụọ ogo oven na ime.

Nkwadebe nke sterlet na oven na-ewe ihe dị ka ọkara otu awa. Kwadebe azụ na-ewepụ si oven na wepu anụahụ. Ọ bụrụ na nnu nke speckle, dapụtara jikọrọ ọnụ dị mkpa imebi site ọkụkụ ya na a hama. Tupu na-eje ozi Sturgeon mma na elu na cherry tomato.

Fish nwere ike ghere n'ekwú na jiri akpụkpọ anụ akwụkwọ - ọ ga-ihihi ihe ọṅụṅụ, na azụ esi nnọọ kemmiri na appetizing. Nke a Ntụziaka dị mfe sterlet. Anyị mkpa azụ, ose ọ na-etinye ya na a mpempe akwụkwọ nke jiri akpụkpọ anụ. Si n'elu-etinye basil ma ọ bụ pasili na a ole na ole peas allspice. Mgbe nke ahụ gasịrị azụ na-ọbọp na enịm ke a preheated oven na 180 Celsius C. Mgbe minit 45 nke nri na oven sterlet azụ ga-agwụ agwụ na njikere na-eje ozi, atọ ya lemon ihe ọṅụṅụ n'elu ya. I nwere ike icho mma ya lemon Mpekere.

Ezi ntụziaka nke sterlet na okporo na-adịghị kwa mgbagwoju anya. Ebe a bụ otu n'ime ha.

* Fish 1 n'arọ
* Rahụrụ 100g
* breadcrumbs
* Lemọn 1 mpempe
* Mayonezi na tomato ihendori 250g
* Salt, ose

Kpochara azu n'ime òkè, ọ dị mkpa iji wepu mmiri ákwà na-ete n'akụkụ niile na nnu na ose, ahịhịa na bọta na mpịakọta na breadcrumbs. The azụ nwere ike eghe ka òkè ma ọ bụ dum ozu. Iji mee nke a, i kwesịrị iji wepụ azụ ntù na iha aha enweghị kewara ndị halves iche. Mgbe nke a starlet bụ kwa akọrọ ákwà, nnu na ose, drizzle na bọta na mpịakọta na breadcrumbs na ahụ tinye na ogbe ebe preheated broiler. Jeerenụ okokụre azụ na ibe nwere ike mma na Mpekere nke lemon.

E nwere, n'ezie, dị nnọọ mgbagwoju Ezi ntụziaka maka Sturgeon ihe atụ, anụ na akwụkwọ nri na stof ha azụ, nwetụ na n'ígwé nke cheese na oporo ma ọ bụ esi nri Sturgeon n'okpuru champeenu ihendori. N'agbanyeghị ya, ihe ọ bụla dị ka a imi ma ọ bụ icheku, na n'ihi na gutted ezu ifesa na lemon ihe ọṅụṅụ, flavor na ngwa nri na nnu nụrụ ụtọ.