Original ma ọ bụ adịgboroja? Olee otú iji chọpụta àgwà mmanụ aṅụ n'ụlọ

Naanị na-akpa aṅụ maara otú ihe bụ eke na gburugburu ebe obibi dị mma na mmanụ aṅụ si ha apiaries, ma ụfọdụ analysis nwere ike ime ka ọ bụla n'ji. Tupu ị zụrụ a nnukwu ego nke bara uru ngwaahịa, ọ bụ ihe amamihe ịzụta a obere ite si na otu ogbe, na-eduzi a dị mfe nnyocha.

Olee otú iji chọpụta àgwà mmanụ aṅụ n'ụlọ, ka ọ ghara agba ọsọ n'ime a adịgboroja?

Gịnị mmanụ aṅụ bụ a adịgboroja na-ewe?

The akụkọ ihe mere eme nke mmanụ aṅụ adịgboroja na-ewe malitere ogologo oge gara aga, e kwuru banyere ya falsification dere 1855 afọ. Ebe ọ bụ na ojoro usoro mma nke ukwuu nke na mgbe ụfọdụ reliably ikpebi ya àgwà bụ na o kwere omume naanị na laboratories.

Gịnị mmanụ aṅụ na-gwagbuo:

• ọmụmụ akabeghị aka;
• ụtọ (gbazee);
• mmanụ aṅụ na-nwekwara na adịghị.

Ọtụtụ mgbe na eke ngwaahịa mbuaha sugar na keakamere mmanụ aṅụ invert sugar, ọ dịkarịa ala - starch na biiti molasses.

Olee otú iji chọpụta àgwà mmanụ aṅụ n'ụlọ

First, ịlele ntozu okè. Ụfọdụ na-akpa aṅụ, n'ihi amaghị ma ọ bụ nke ọdịmma onwe, na-achọ na-amalite pumping mmanụ aṅụ dị ka anya dị ka o kwere na-ere ya kasị baa uru.

Gịnị na-ezighị ezi na raw mmanụ aṅụ? Ọ ga na-n'ihi na ihe karịrị 20% mmiri mmiri, ọ ngwa ngwa nke na-atụfu ya ọgwụ Njirimara, echekwara njọ, mgbe mgbe, ọ na-amalite ferment. N'oge gbaa ụka kpụrụ fusel mmanụ, na ndị dị otú a ngwaahịa na-aghọ ekwesighi maka ojiji.

Olee otú iji chọpụta àgwà mmanụ aṅụ? Okè na a kọwara dị iche iche. The mbụ n'ime ha - a ule maka ike.

Na okpomọkụ nke 20 ⁰ C ọ dị mkpa na-a spoonful mmanụ aṅụ, positioned ịgbasapụ, na-amalite na bugharia. Fermented mmanụ aṅụ na-adịghị takọrọ, na screwed na na ngaji. Ọ bụrụ na ị hapụ idenye ọgwụgwụ cutlery ala, mmanụ aṅụ drips si ya nnọọ nwayọọ nwayọọ, na epupụta na n'elu mkputamkpu. Achaghị acha mmanụ aṅụ n'oge adiana malitere ịsọ, na n'elu na-boo ngwa ngwa. Na a ala na okpomọkụ na viscosity na-aghọ ala na a elu - abawanye.

Mgbe ule dị mkpa iji gaa na akaụntụ ahụ dịgasị iche iche, dị ka dị iche iche ụdị mmanụ aṅụ nwere dị iche iche viscosity:

1. Nnọọ mmiri mmiri na mmanụ aṅụ na (acacia, oroma, klova).
2. Liquid mmanụ aṅụ (mustard, wayo).
3. Jelly (heathy).
4. Oké (sunflower, rapeseed, buckwheat).

Nke abụọ n'ụzọ - elele ruru nke olu na ibu ibu. Ibu (net) nke otu liter nke ndị tozuru okè na mmanụ aṅụ ga-erughị 1.4 n'arọ.

Nke atọ egosipụta. Ọ bụrụ na mmanụ aṅụ nwere a gbara ụka ísì, nụrụ ụtọ na-aba n'anya, ma ọ bụ n'elu nke egosipụta kpụrụ nwayọọ nwayọọ - mmanụ aṅụ ferment.

Fourth ule: akwụkwọ. Na akwụkwọ akụkọ mpempe akwụkwọ na-etinyere a dobe mmanụ aṅụ. Ọ bụrụ na mmanụ aṅụ bụ tozuru okè, ọ ga-anọgide n'elu. Ọ bụrụ na crude - raspolzetsya, na-ahapụ a mmiri nzọ ụkwụ.

The ise usoro adabara mgbe mmanụ aṅụ nwere sugar. Ọ bụrụ na ọ gbariri abụọ dị iche iche na ha njupụta oyi akwa nke a nnukwu pasent nke mmiri.

Na-erite adịghị ọcha mmiri!

Ntọt olu, na-eme ka ngwaahịa nke dubious quality eke tozuru okè ụdị mmanụ aṅụ dị iche iche nwekwara ike ga-ẹkenam n'ime ya. Olee otú iji chọpụta àgwà mmanụ aṅụ? N'ụlọ, ọ bụ omume na-ekpebi ya-adị ọcha.

1. The ọnụnọ nke adịghị achọpụtara nanị, diluted ke distilled mmiri a obere ego nke mmanụ aṅụ. Elu-edu ngwaahịa a n'ụzọ zuru ezu etisasịwo. Ọ bụrụ na e nwere ndị mba ọzọ ihe, ma ọ bụ na ha ga-ada n'ime sedimenti, ma ọ bụ idozi na ala.

2. Mel nwere ike achọpụtara site na-agbakwụnye acetic acid na otu okenye ihe ngwọta nke mmanụ aṅụ. Mgbe ngwakọta amalite ụfụfụ gāma kwa ọsọ, nzu ugbu a na mmanụ aṅụ.

3. Iji dịkwuo viscosity mmanụ aṅụ nwere ike kwukwara na starch na ntụ ọka. Na nke a, ọ dịghị ihe na-adị mfe karịa iji chọpụta àgwà mmanụ aṅụ ayodiin. Ahụike ga-etisasịwo mmiri, na mgbe ahụ dobe ka iodo. Mgbe ihe ngwọta amama-acha anụnụ anụnụ, mgbe ahụ kwukwara n'ime emeso starch.

4. gelatine achọpụtara site na mgbakwunye na nke a 5% ngwọta nke tannin na a ngwakọta nke mmanụ aṅụ na mmiri. Ọ bụrụ na ọ bụla na-egosi na-acha ọcha flakes.

5. molasses mmanụ aṅụ uche amonia. A ole na ole tụlee nke mmanya kwukwara na okenye ihe ngwọta nke counterfeiting, ga-agba ya na aja aja.

Definition nke gbazee mmanụ aṅụ

Ọtụtụ mgbe na-ere ákwà na-agbalị na-ere ochie crystallized mmanụ aṅụ n'okpuru guise nke ọhụrụ owuwe ihe ubi.

Olee otú iji chọpụta àgwà mmanụ aṅụ n'ụlọ, ma ọ bụrụ na ọ na-gbazee na sugar? Ihe ịrịba ama nke a adịgboroja:

• Greta mmanụ aṅụ - uzo na homogeneous, ebe eke ngwaahịa a bit apịtị n'ihi ọnụnọ nke protein ogige.
• The ngwaahịa nwere a gwụrụ okpukpo, caramel flavor, na ọtụtụ ihe na ya otighiti na akpịrị.
• Site na mbenata okpomọkụ 5 ⁰ C ii ke yiri enyo filament. Natural mmanụ aṅụ ka na-akpa àgwà na na oké oyi.

sugar mmanụ aṅụ

Nke a na mmanụ aṅụ nwere acha ọcha na agba na a nnọọ gwụrụ isi (na anyị ga-eburu n'uche na ụfọdụ ụdị mmanụ aṅụ, n'ihi na ihe atụ, sunflower, kwa, ọ fọrọ nke nta ọ bụla isi).

Na okpo ọnụ na e nwere ihe e ji mara tartness na a ìhè otighiti. Ọ bụrụ na iteto a dobe akwụkwọ na setịpụrụ ọkụ, a ga-na isi nke àjà-nsure-sugar. Na-ekpo ọkụ mmiri ara ehi a "mmanụ aṅụ" na-ebelata.

n'ikpeazụ

Mgbe ị na-azụta ga na-atụkwasị obi sensations. Honey kwesịrị ụtọ, ubé tart na-esi ísì ụtọ. Si ya obere otighiti na akpịrị, na ọ bụ nnọọ obi ụtọ uto. The-esi ísì ụtọ ga-eke, Ifuru. Crystallization - a nkịtị usoro maka 3-4 ọnwa na ndị okenye ngwaahịa. Oyi kpọnwụrụ Honey oyi kwesịrị ime ka ndị ọzọ ịtụkwasị obi karịa a mmiri mmiri na uzo.