Sweet History of Chocolate

Taa, anyị na mgbe ụfọdụ, na-akpọ chocolate nri nke ndị bụ chi. Ma, n'ezie, ọtụtụ anọ millennia nke ya adị, ihe agbanweela. Ná mmalite ọ bụ ihe siri ike, na ihe ọṅụṅụ. Ọ bụghị ụtọ na oseose, ilu. Na ọ na-eje ozi na-ekpo ọkụ na oyi na-atụ. Gịnị bụ akụkọ ihe mere eme nke chocolate? Olee otú ogologo ka ọ pụtara n'ihu?

Ancient Indian ebo: ndị òtù nzuzo nke chocolate

Ọbụna tupu oge ndị dịrị ndụ n'ihe dị ugbu a Mexico Olmec ebo maara ihe chocolate. Ọ ama okpono dị ka ihe ọṅụṅụ nke ndị bụ chi. Ọkà mmụta banyere mmadụ nwere hụrụ na-egosi na koko agwa na-toro dị ka a bara uru omenala na 1900 BC Ha ṅara n'ọkụ na milled, na mgbe blended na chilli na iche iche ngwa nri na flavored ọṅụṅụ dị njikere.

The oge ochie Olmecs, Mayas na Aztec chọpụtara na chocolate bụghị naanị obi ụtọ uto, ọ na-mma ọnọdụ, ma, ọtụtụ ihe, nwere aphrodisiac Njirimara. Ya mere, ọ na-nyere omimi Njirimara. N'ụzọ ụfọdụ, nke a ngwaahịa na-ọbụna ihe na-efe ofufe, n'ihi na oge ochie American ebo asọpụrụ chi nke koko. Oseose ọṅụṅụ n'ụbọchị ndị ahụ, ọ bụghị onye ọ bụla nwere, na-enweghị isịneke, nwoke, ya mee na pụrụ iche ememe ememe, na-eri ya nwere ike naanị ndị nchụàjà na ozu.

Na XV narị afọ, koko agwa aghọwo a ụdị ego. Ha na-eji ebo Aztec na Mayan ahia n'etiti onwe ha. Ka ihe atụ, maka 100 nkeji, ị pụrụ ịzụta a ndụ ọkụkọ.

Dị ka ụfọdụ ndị isi mmalite, na XVI na narị afọ Aztec eze ukwu Montezuma ṅụọ atọ lita chocolate a ụbọchị mbo mbuli ya libido.

1500s: ọdịdị nke chocolate na Europe

N'ihi Spanish conquistador Hernan Cortes, koko agwa na-ada ka Europe. The kpara emeri Mexico nọ na-achọ na-emeghe oghere nke ọlaedo na ọlaọcha, na hụrụ ndị ọzọ akụ na ụba nke na-ekele ndị obodo ya.

Na Spain Nwa onunu mmepụta gbanwere. Chili nke Efrata wepụrụ, dochie anya ya na otu na mmanụ aṅụ na vanilla. The ọṅụṅụ malitere ọkụ elu dị Spaniards. Ma ọ bụ ezie chocolate aghọwo dị iche iche, ụtọ, ọ ka na-nọgidere na mbụ àgwà okomoko na akụ na ụba.

merie ụwa

Ọtụtụ iri afọ nọgidere a na-ekpo ọkụ chocolate ọṅụṅụ nanị Spanish. Nke nta nke nta, Otú ọ dị, ude ya na-agbasa. Na 1615 ada nke Spanish King Philip III ndọ Louis nke Iri na Atọ. Ebe ọ bụ na ya mmasị ọṅụṅụ bụ France ebe o nweela ewu ewu na rịọrọ ofufe nke obodo ama.

Na Germany, France, Austria na Switzerland meghere a pụrụ iche n'ebe ndị na nke ọbịa na-eje ozi chocolate. Ina ngwaọrụ eto, na mmepụta nke agwa e guzobere Central America. Ozugbo site n'ógbè a, a-efegharị efegharị nke ọrịa na koko n'ugbo malitere ịrụ ọrụ pụrụ iche me n'ihi nzube a si African ohu.

Biakwa obibia nke siri ike chocolate

Chocolate nọgidere a ọṅụṅụ nke oké ozu ruo 1828. Mgbe ahụ mmiri ọgwụ Conrad van Holland Guten mepụtakwara a pụrụ iche pịa, adịru ṅara n'ọkụ agwa nwere ike ground n'ime a ntụ ntụ. N'ihi ya, ọ nọ na-kewapụrụ abụba koko butter. Na ya, ị nwere ike nweta hardening chocolate.

Nke a meghere ọhụrụ oge na akụkọ ihe mere eme nke a mmasị nke ọtụtụ ngwaahịa. Ekele a ọhụrụ usoro nke nhazi, mmepụta-akwụ ụgwọ na-ebelata, na ọ bụ ike iji chocolate na esi nri. Nke nta nke nta, ọ bịara a uka ngwaahịa, dị bụghị naanị ndị bara ọgaranya.

Na 1847, ndị British ụlọ ọrụ JS ighe & Sons emepụta mbụ siri ike chocolate mmanya. Ọ gụnyere koko ntụ ntụ, butter na sugar. Rudolf Lindt na 1879, mma mmepụta. O mepụtara a pụrụ iche igwe n'ihi conching, nke akpọnye a homogeneous uka ụtọ velvety udidi.

Ná mmalite nke iri abụọ na narị afọ e nwere ndị a maara nke ọma ụdị taa "Mars", "Cadbury" na "Hershey". Ha guzobere mmepụta nke onye m hụrụ n'anya ndị mmadụ ọtụtụ mba nke chocolate ngwaahịa. Na ụlọ ọrụ ndị ahụ na-adị taa, ịnọgide na-enwe ndị kasị mma omenala.

Ị maara na na ụwa kwa afọ nọrọ 75 nde dollar na chocolate?