Achicha "Stepan-rastrepka": a nzọụkwụ site nzọụkwụ Ntụziaka

Achicha "Stepan-rastrepka" - a arụrụ n'ụlọ eji megharịa ọnụ, maka nri na-achọ a bit nke oge na Efrata. Na-eme ka ọ pụrụ ịbụ dị iche iche. Anyị ga-ewetara a di na nwunye nke Ezi ntụziaka.

Arụrụ n'ụlọ emeso "Stepan-rastrepka": achicha Ntụziaka

Ụfọdụ nwunye kwere na usoro nke na-esi nri a achicha n'ụlọ na-ewe otutu oge na mgbalị. Ọzọkwa, ọtụtụ n'ime ha na-eche na nsụhọ nke a eji megharịa ọnụ na-achọ oké ọnụ mmiri, nke na-bụghị mgbe niile na-echekwa. Ma nke a bụ a kwesịghị. Ka ihe atụ, "Stepan-rastrepka" achicha na-eme na a awa ole na ole, na a kacha nta set nke mmiri.

Ya mere, anyị kwesịrị tọrọ ụtọ emeso:

• ntụ ọka ìhè kachasi ọkwa - 350 g;
• butter ma ọ bụ majarin ọma - banyere 250 g;
• oyi na-atụ mmiri ọṅụṅụ - 130 ml;
• citric acid - bit (tuo);
• oké osimiri nnu - odika ¼ eji megharịa ọnụ spoons.

All ndị a mmiri bụ na ọ dị mkpa maka nkwadebe nke achịcha. Ma ihe ndị custard, mgbe ahụ, maka ya, anyị kwesịrị:

• condensed mmiri ara ehi - ọkọlọtọ ite;
• ezi mma butter - 250 g;
• walnuts - banyere 200

Ịgwakọta bases

Olee otú ime ka a achicha, "Stepan-rastrepka" na condensed mmiri ara ehi? Mbụ anyị mkpa-agwakọta ntụ ọka maka achịcha. Nke a na-achọ elu-edu bee majarin n'ime obere iberibe na mgbe ikpokọta ya a ìhè nri na ezi ikwo ihe. N'ihi ya, ị ga-a edo ezi obere achicha. Mgbe nke ahụ gasịrị, ndị granular uka ga tinye a mmiri mmiri ngwakọta esịnede mmiri oyi, citric acid na salts ya. Mix niile Efrata ọnụ, ị ga-esi mara mma stiif mgwakota agwa site na nke ị chọrọ ka onye ọ bụla, na-etinye ya na akpa na-ezite ya na a oyi (60 nkeji).

Ime crispy achịcha

Ka home esi nri a eji megharịa ọnụ "Stepan-rastrepka" (achicha)? Photos of a nri a na-e kwuru n'isiokwu a. GỤKWUO.

Mgbe mgwakota agwa na-kneaded na mma, ọ dị mkpa ka a wepụrụ obere akpa na afụkọta n'ime a oké soseji (dayameta 7-8 cm). Next, ngwaahịa ga-ebipụ n'ime 9 hà òkè. Onye ọ bụla mpempe ga unroll mkpa oyi akwa na a gburugburu na alternately ime na oven eji a na nkedo-ígwè pan ka a ebu. ọ na-adịghị na-atụ aro na a gwara mmanụ nnukwu efere. Ọ ga-naanị ejighị ya kpọrọ fesa na ntụ ọka.

Ime shortcakes desirably na okpomọkụ nke 210 degrees maka banyere 3-6 nkeji. N'oge a, ndị mgwakota agwa na-esie ya nke ọma, ma ga-akpọ na nkụ.

Ime-kalori ude nke condensed mmiri ara ehi

Gịnị ude bụ kasị mma ruru eru maka eji megharịa ọnụ, "Stepan-rastrepka"? Achicha Ntụziaka pụrụ ịgụnye ojiji nke ọ bụla dịanyā. Anyị na-amam itinye a elu-kalori, ma, ugbu a, ihe ndị kasị dị mfe ude. N'ihi ya nkwadebe na-achọ a ọma thawed nri mmanụ, na mgbe ahụ na iti ya a igwekota. Next na otú ahụ whitened butter kwesịrị tinye na condensed mmiri ara ehi na-anọgide na-agwakọta usoro. N'ihi ya, ị ga-a nnọọ lush na nwayọọ ude.

Ziri ezi ọdịdị a arụrụ n'ụlọ eji megharịa ọnụ

Tupu ị na-eme a achicha, "Stepan-rastrepka" kwesịrị ichere maka zuru jụrụ nke achịcha. M chọrọ mesie na butere Ibé akwụkwọ mgbe okpomọkụ omume bụ nnọọ kenkuwa na ha na-agbaji ngwa ngwa. Ọ bụ ya mere ma ọ bụrụ na ị chọrọ inye arụrụ n'ụlọ goodies pụrụ iche, mgbe ahụ, ọ na-atụ aro na bee okpomọkụ omume usoro.

Ya mere, mgbe niile achịcha na-butere, gị mkpa iji a otutu maka achicha na-etinye ya na onye nke ngwaahịa. Brọsh ya condensed ude, ị chọrọ na-ebipụta na-esote achicha na-ebu ya na ha niile otu omume. N'ihi ya, ị ga-a mara mma elu achicha. Nile dị na ya na-ebupụta na-atụ aro ka ugboro ide a sweet ude, gụnyere akụkụ akụkụ.

usoro mma

Iji achicha "Stepan-rastrepka" tụgharịa si bụghị naanị na-atọ ụtọ, ma na-mara mma, mgbe na-akpụ ya na-achọsi ike iji kpuchie akụ. Iji mee nke a ụdị walnuts na itucha, mgbe nkụ ha na a pan ma ọ bụ na a ngwa ndakwa nri oven. Next, ngwaahịa ga-agbaji n'ime flakes site a mma, blender ma ọ bụ ngwa agha.

Olee na-ewetara na tebụl?

Mgbe achicha "Styopka-rastrepka" dị njikere, ọ na-atụ aro ya ozugbo enịm ke a friji. A awa ole na ole mgbe e mesịrị a eji megharịa ọnụ ị nwere ike n'enweghị na-eje ozi ọbịa. Iji mee nke a, ọ chọrọ ka a ga-ebipụ n'ime ọtụtụ iberibe, gbasaa na saucer na ugbu ihe na tebụl a cup tii.

New achicha "Stepan-rastrepka" Ntụziaka nzọụkwụ site nzọụkwụ

Anyị na-ama na-ekwu banyere eziokwu ahụ bụ na ọkọnọ eji megharịa ọnụ nwere ike mere dị ka dị iche iche ntụziaka. Classic n'onwe e kọwara n'elu. Ugbu a, m chọrọ ịgwa gị banyere a ụzọ ọhụrụ nke isi, "Stepan-rastrepka" achicha. N'ihi ya, anyị kwesịrị:

• ntụ ọka ìhè - 3-eh iko;
• majarin bụ ọnụ, ezi àgwà - banyere 300 g;
• oyi na-atụ mmiri ọṅụṅụ - 2/3 cup;
• nnu - ½ eji megharịa ọnụ spoons;
• Apple mmanya - teaspoon;
• citric acid - ¼ eji megharịa ọnụ spoons.

A Efrata anyị mkpa maka ihe ndị bụ isi. Ma ihe ndị ude, ị ga-azụrụ ya:

• ìhè ntụ ọka - 2/3 cup;
• ezi sugar - 1.6 iko;
• Àkwá achapu - 4 PC.;
• ọhụrụ mmiri ara ehi - 0.75L;
• vanilla - na-arịọ arịrịọ;
• quality butter - 210 g

Na-eme ka ntọala maka achịcha

The-agwọ ntụ ọka a achicha kneaded kpọmkwem n'otu ụzọ ahụ dị ka gara aga uzommeputa. N'ihi na nke a ọ dị mkpa ka Mike n'ime crumbs majarin na ntụ ọka na ahụ wụsa ya a ngwakọta nke oyi potable mmiri, nnu, mmanya na citric acid. N'ihi ya, ị ga-a nnọọ stiif mgwakota agwa, nke a na-atụ aro na-eguzo na ngwa nju oyi maka ọkara otu awa.

Etolite achịcha na akpọọ nkụ ha na oven

Achicha "Stepan-rastrepka" ke pan na oven na-eme pụtara ngwa ngwa. Mgbe nri, ndị mgwakota agwa ga-ekewa n'ime ọtụtụ akụkụ (8-9 PC.) Ma mgbe ahụ tụgharịa na okirikiri n'ígwé. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, na ngwaahịa nwere ike mmezi n'ọnụ, chọrọ n'obosara eji dị ka efere nakawa etu esi.

Ime na oven shortcakes na-achọsi ike n'ihi na ogologo, maka 4-8 nkeji na okpomọkụ nke 210 degrees. Ozugbo ngwaahịa na-ubé browned, ha ga-ewepụ na mma.

Akwadebe atọ ụtọ ude

Nri maka achicha na anyị kpebiri iji na ime biya. N'ihi ya nkwadebe a chọrọ iti ndị egg yolks na ọkara nke sugar, na mgbe ahụ ka itughari ha na otu iko oyi na mmiri ara. Mgbe ahụ, mmiri mkpa wụsa ntụ ọka na mix ọma, nke mere na uka na-ekpe otu akpụ.

Banyere ndị fọdụrụ mmiri ara ehi na-aṅụ, ọ ga-abụ ubé ọkụ, mgbe ahụ, wụsa ngwakọta na mbụ kwadebere. Ọzọ, n'ihi uka a chọrọ ka a na mmiri saa na obụpde ka a oké ala. Ke ama okodorode efere na ọkụ, ọdịnaya ga-kpamkpam jụụ. N'oge a kwesịrị ime nhazi nke na-edozi. Ha mkpa ha na iti ruo mgbe ọnụ ọnụ persistent ọnụ na sugar, mgbe ahụ, n'ụzọ yiri nke ahụ na-etinye na a mmiri saa na-akpali mgbe nile, ubé ọkụ.

Mgbe niile nzọụkwụ n'elu abụọ mma uka a ga-ejikọrọ na mix. N'ọdịnihu, ọ na-achọrọ iji tinye a adụ nri mmanụ na ngwakọta eji a blender ke kasị elu na-agba. N'ihi ya, ị ga-a dị nwayọọ ma na-atọ ụtọ ude na ike-eji ozugbo maka nkwadebe nke achicha.

Anyị na-etolite na eji megharịa ọnụ ma na-ejere ya na tebụl

Ime custard, kwesịrị n'ihu na ozugbo guzobere a eji megharịa ọnụ. Iji mee nke a, ihe niile butere na mma achicha n'ígwé ga-ugboro ịtụ ụtọ na obi uka. Ude na-chọrọ na-etinye on dum elu nke achicha. Ná mmechi, o nwere ike kpuchie nut obere achicha chocolate ibe, gwere biscuits ma ọ bụ ndị ọzọ confectionery decorations. Ijere bụ a na-emeso ndị ezinụlọ table, ọ na-achọsi ike nanị mgbe a abụọ-hour ikpughe na a na friji.