Animal Luwak - ọhụrụ emeputa nke Gọọmet kọfị

Obere anụmanụ lyuvak, makwaara dị ka Asian Palm Civet ma ọ bụ palm civet, bụ nke ezinụlọ civet. Tropical oké ọhịa bụ isi ebe Asian Palm Civet ebe obibi, ma ha nso bụ nnọọ iche iche mmezi. The isi nkesa ebe Luwak bụ Africa, South na Southeast Asia, gụnyere Philippines na Indonesia. Animal lyuvak erikpu site 1 15 n'arọ atugharị yiri marten ma ọ bụ ferret, ahu ogologo dịgasị si 30 cm 1 mita. Lyuvak ngosi ọrụ predominantly na abalị. Ọtụtụ mgbe anụmanụ Luwak bụ ebumnuche nke dinta na-chọrọ inwe bụghị naanị ndị bara uru aji nke civet, ma oriri anụ.

nri

Luwak anụmanụ bi na osisi na a obere eri ibe, ma ndabere nke ya ike abụghị naanị anụ, ma na-a dịgasị iche iche nke ụmụ ahụhụ, nakwa dị ka mkpụrụ osisi, akụ na ndị ọzọ akwukwo nri Efrata, tinyere mkpụrụ kọfị osisi. Asian Palm Civet nlezianya họrọ na ripest kọfị mkpụrụ osisi na undamaged ya ekele ịnụ ísì, nke na-enyere ha aka inweta ísì na-atọ ụtọ kọfị.

Production nke elu-ọgwụgwụ kọfị

Animal Luwak kọfị na-eri ndị dị otú ahụ quantities na ha apụghị mgbari. Mgbe na kọntaktị na kọfị ke idem lyuvak ha gbaa ụka etịbe, nke ekemende emetụta ọka uto. Na anụmanụ afo pulp mgbaze usoro emee kọfị mkpụrụ osisi, kọfị na ọkpụkpụ na-ewepụtara ndammana, inweta a ubé gbanwetụrụ ụdị. Ha na-anakọtara, na-eduzi a ọma ihicha na flushing nke Luwak nsị. Mgbe nke a, kọfị ọkpọ ọrụ mịrị amị kọfị na anyanwụ - ya mere ha na-ejighị ya kpọrọ e ghere eghe. Mgbe dị edinam amalite ere kọfị, nke a na-ẹwụtde Luwak - anụmanụ na "na-arụpụta" okomoko ngwaahịa.

Dị ka nnyocha results, a kọfị mma n'ihi na ọkụ eletrik kemgbe mgbe ịkpachara anya nhazi nke agwa na ha fọrọ dịghị pathogenic bacteria, ụdi amịkpọ ma na-egbu ndị fọdụrụ mkpụrụ.

Coffee mmepụta a na-achọ a otutu ntuziaka ọrụ, ọ na-ewe a otutu oge na mgbalị, n'ihi ya, ọ na-akawanye a obere. Scarcity na elu na-eri nke kọfị bụ a N'ihi ya nke mbibi nke eke ebe obibi Luwak, nke na-akpata a ọnụ ke ọnụ ọgụgụ ha.

Ụfọdụ oge gara aga n'ọbụ aka civet atụle ize ndụ pests na rie niile na-acha mkpụrụ, ya mere ha na-kpochapụrụ site Indonesian ọrụ ugbo. Otú ọ dị, dị ka ọ na tụgharịa si, n'efu, n'ihi na enyemaka nke ndị a obere anụmanụ bụ omume na-irite a otutu ego na mmepụta nke Gọọmet kọfị na-akpọ "Kopi Luwak", nke bụ ndị kasị oké ọnụ nnọọ.

A obere akụkọ ihe mere eme

Mgbe Indonesia bụ a colonial onwunwe nke Netherlands, na ndị ọrụ ugbo n'ógbè chọrọ ka ndị na ụtụ isi n'ụdị kọfị, nke na-nnọọ uru site ndị obodo. Mgbe ahụ Indonesian ọrụ ugbo chọpụtara na kọfị si Asian Palm Civet nsị na-fọrọ nke nta na-adịghị gbarie, ya mere ha na-juputara kpochara na ọkọnọ na Netherlands. Otú ọ dị, kọfị ndị a agwa bụ ya mere keisi na-atọ ụtọ, nke malitere iji nweta na-ewu ewu na mpụga nke Indonesia. Na ime mbụ "Kopi Luwak" kọfị mmepụta technology, nke ugbu a ihe kasị obere na-adịghị ahụkebe. Ọtụtụ kọfị ndị hụrụ na-ekwu okwu nke ya dị ka a flavored onunu na-enwe a caramel flavor na a aka nke chocolate. Gbalịa a kọfị ma ọ bụ bụghị - ị na-ekpebi!