Arak - a ọṅụṅụ, nke bụ na nganga nke East

Na mba anyị na e nwere ọtụtụ ndị na-adịghị cheta nwere a ọṅụṅụ ike mmanya ọṅụṅụ. Ihu ọma anyị na-eji vodka ma ọ bụ moonshine, ma ihe m na-aṅụ na East? An analogue anyị ime biya na ọtụtụ ọwụwa anyanwụ mba bụ arak. The ọṅụṅụ nwere a ebe e wusiri ike karịa 40 degrees na-mere si a dịgasị iche iche nke ngwaahịa dabeere na mba nke ọ na-eji.

akụkọ

Taa, a na-ewu ewu ihe ọṅụṅụ na Central Asia na Middle East, ma e banyere narị afọ atọ gara aga. Kpọmkwem ebe ọ mbụ, we bilie, akụkọ ihe mere eme na-amaghị. Otu nkọwa bụ na ọ mere na Iraq. Mgbe arak mgbasa ahịa gburugburu ụwa. Ọzọ ozizi na-ekwu na ihe ọṅụṅụ e me dike nke Genghis Khan n'ókèala, nke weghaara. Ọzọ version bụ na arak na-ewepụtara okwu "Razak." Ya mere, anyị aha ya bụ grape dịgasị iche iche site na nke iji kwadebe a ọṅụṅụ.

"Arak" na translation si Arabic pụtara "ọsụsọ". Ọ na-ejikọrọ na Mash distillation usoro. Na nke a distillate, mgbe ọ dị njikere, site eru dropwise elongated n'olu n'ime akpa. N'ihi ya, arak - a ọṅụṅụ, nke bụ a tincture distillate. Ọ na-abịa na uzo, na-acha ọcha, odo ma ọ bụ ọlaedo.

mmepụta

Na mbụ, ihe ndabere maka nkwadebe nke a na-aba n'anya bụ grape achicha na sugar. N'ime oge ahụ, anyị malitere iji kpamkpam dị iche iche Efrata. The mmanya òkè nke onunu na-adabere na mpaghara ebe ọ na-na-akwadebe. Ka ihe atụ, ya ndabere nwere ike iso nke osikapa, fig, koumiss, aki oyibo palm, plums, wdg Arach - .. Ọṅụṅụ onye Ntụziaka na bụla na mba nwere ike ịdị iche iche.

Akpa, ngwaọrụ-etinye ferment, mgbe ahụ, ọ na-distilled ugboro atọ, tinye kpakpando anise na-esi ọnwụ na akpu orù. Mgbe ụfọdụ akụkụ nke kwukwara ngwa nri na mmanụ aṅụ, a dịgasị iche iche nke ahịhịa ma ọ bụ osisi osisi. N'ọtụtụ mba, e nweghị ulo oru na mmepụta nke mmanya, ọ na-eme n'ụlọ ma ọ bụ na distilleries. Ọtụtụ mgbe àgwà nke ihicha nke fusel mmanụ bụ ogbenye. Ya mere, ọ na-adịghị atụ aro ka na-aṅụ a otutu ya.

were

On arak East - ọka ihuakwụkwọ, n'ihi ya, E jiriwo mmiri oyi na ọnụego nke 1: 2 (otu akụkụ nke mmanya na abụọ n'akụkụ mmiri). Mgbe mmiri mkpatụ na mmanya, ya ozugbo na-aghọ ọcha. Mgbe ụfọdụ, ndị na-emepụta akanyam ama diluted ngwaahịa, nke bụ na mbụ na-acha ọcha.

Aṅụ ya n'oge nri, na-ọma atarịta ibe ha arụ Oriental oseose efere. Ọ bụrụ na mmadụ aṅụọ mmanya mgbe a nri, ọ na-atụkwasịkwara kọfị ma ọ bụ tii. Mgbe ụfọdụ, ọṅụṅụ na-eje ozi ma ọ bụ mkpụrụ akụ. Ebe ọ bụ na arak - a ọṅụṅụ, a ebe e wusiri ike nke na diluted ụdị bụ banyere 20%, na ọ na-esi isi ike nke anise, ọtụtụ ndị njem na-okokụre ngwaahịa na-adịghị nụrụ ụtọ.

-agbaso n'ife ofufe arak

Aṅụ arak agbaso n'ife ofufe ụmụ, na-ewere na kasị mma n'ụwa. Ọ e mere na ụlọ mmepụta ihe na-eme n'ụlọ. Ọ dịwo-agbaso n'ife ofufe mụtara na-emepụta na-aba n'anya site abụọ-distillation. Mgbe niile manipulations ngwaahịa kwesịrị iguzo maka banyere otu afọ. okokụre onunu ike bụ mkpokọta 53 degrees. Iji kwadebe dị araka ojiji nke mkpa mmanụ nke anise mkpụrụ.

Arabic arak

Na Arab mba, na ihe ọṅụṅụ mere site distilling fermented aki oyibo ihe ọṅụṅụ na osikapa ime biya. Mmanya na-aghọ a acha odo na agba na a nnọọ ike flavor. The ọṅụṅụ amama a obere edoghị.

osikapa arak

Rice dabeere mmanya na-akwadebe a ogologo oge. Mgbe Germination nke ọka ya amalite nkụ na-ete mmiri dị ọcha maka gbaa ụka. Mgbe ahụ, esi, nke a na-ugboro ugboro ugboro atọ. First emepụta arak atụle substandard. Pure mmanya o kwere omume mgbe nke abụọ distillation. The atọ distillation na-enye a elu mma onunu. Ọ nọ na orù. The oge nọrọ na a usoro, ọ bụla mba dị iche iche. Arak - a ọṅụṅụ na a elu mmanya ọdịnaya. Ọ ga-enweta a odo ma ọ bụ ọlaedo.

Njirimara

Gịnị arak - a ọṅụṅụ nke na-aba n'anya, anyị na-ama mụtara. Gịnị Njirimara ya nwere? Obere obere, ọ bara uru na ọrịa dị iche iche nke omumu na akụkụ okuku ume na usoro, eriri afọ tract ọrịa. Oriental Medicine na-atụ aro ya iji maka imeziwanye echebe Njirimara nke organism, normalisation ọbara ekesa na akpụkpọ rejuvenation. Ọrịa na-adịghị ala ala pathologies nke eriri afọ tract na obi usoro arak bụ emerụ n'ihi na ọ nwere anise.

Russian version nke ngwaahịa

Russian version onunu nwere ndị na-esonụ Efrata: 0,5 lita distilled mmanya ma ọ bụ vodka, teaspoon caraway, anise abụọ sprockets, a ngaji sugar. Iji kwadebe achọrọ ngwa nri wụsa mmanya, tightly mechiri emechi akpa. Ọ na-etinye na a gbara ọchịchịrị ebe izu atọ. The ụlọ okpomọkụ kwesịrị ruo 25 degrees. Ugboro abụọ na ụbọchị asaa dị mkpa ịma jijiji na akpa.

Ka oge na-aga, ọ dị mkpa iji na-owu na fere fere, ka ha n'ime nyo ma jiri nlezianya na igbapu. Mgbe ahụ ị nwere ike itinye sugar na mix ọma. Ọzọ na-etinye na akpa n'ebe gbara ọchịchịrị maka ụbọchị abụọ. Russian arrack nwere ike-atụle njikere. Ọ ga-enweta a odo agba na aromas nke ngwa nri. Ọ bụrụ na ọ na-jiriwo mmiri oyi, ọ ga-agbanwe agba na-achazi ọcha. Echegbula onwe gị banyere nke a, dị ka o kwesịrị. Mmeghari a bụ mkpa mmanụ anise mmiri. Ọtụtụ na-ekwu na n'ihi ihe ọṅụṅụ yiri sambuca.

Arak taa bụ nnọọ ewu ewu n'etiti ndị bi na East. Onye ọ bụla n'ime ndị obodo nwere ya Ntụziaka mmanya. oseose uto nke ihe ọṅụṅụ nwetara. Ọ na-ọma ruru eru na-mba ebe ọ bụ mgbe niile na-ekpo ọkụ na-anwụ na-acha ihu igwe. Na-aṅụ ya na-eri nri na-egbusi aromatic ngwaahịa.