Autoclave n'ihi na n'ụlọ canning: Ịwa Ntuziaka

Autoclave home maka ezi oge ụfọdụ aghọwo ihe dị oké àgwà nke na kichin n'ihi na ọtụtụ anụ ọkụ n'obi, ndị nwe na-ahọrọ na-esi nri n'ụlọ a dịgasị iche iche nke anụ na azụ nri mkpọ, akwukwo nri snacks, mkpụrụ ọṅụṅụ na juices. Nke a pụrụ iche na ngwaọrụ na-enye ohere mfe, ngwa ngwa na-adịghị ize ndụ hazie otu mgbe ịrịba ichekwa ngwaahịa. Ihe ọzọ dị mkpa uru nke usoro a nke ichebe bụ na niile Efrata idowe ha uru na ekwukwa n'akwụkwọ Njirimara.

iche autoclaves

Ugbu a, ndị ahịa nwere ike izute anụ ụlọ autoclaves atọ nsụgharị: electric, na kpo oku na gas afụnwu ọkụ na jikọrọ, nke ka nke ma ụzọ nke ọrụ. Ke adianade do, ụdị ndị ọtọ, olu na ike na-enye ohere ọ bụla onye ọrụ iji họrọ a kwesịrị ekwesị nhọrọ. The price nke autoclave ya dị teknuzu atụmatụ nwere ike ịdị iche iche site 25,000 ka 45.000 rubles.

Ozugbo nkwadebe nke mkpọ autoclave usoro e weere nnọọ ize ndụ n'ihi na elu na-agbawa agbawa ndị agadi ụdị nke yiri nkeji. Ma taa ngwaahịa bụ kpamkpam mma, dị ka ha nwere na ya imewe multiple nchedo usoro, pụrụ iche akpọchi, nchekwa valves iji gbochie oké mgbali kit na akpaka mechie-apụ usoro.

Irè mbibi nke na-emerụ ntule

Ọbụna na narị afọ nke 19, ọkà mmụta sayensị microbiologists gosiri na mbibi nke vegetative iche nke microorganisms ugbu ke oriri etịbe mgbe okpomọkụ mesoo otu hour na 60 Celsius C. Nke a usoro a na-akpọ pasteurization, ma o nwere onye isi drawback - na okpomọkụ agaghị ebibi spore iche nke microorganisms na bacteria. Full neutralization nwere ike inye naanị sterilizing ngwaahịa na elu okpomọkụ ọnọdụ. Ma ọbụna ụfọdụ ize ndụ ntule esi na 100 ° C na mmiri mmiri, n'ihi na ihe atụ, Nsí bacteria ọbọhọ. Ya mere, ọ dị mkpa ịchọta ihe ngwọta na-amụba nhazi okpomọkụ.

Experimentally ya na a hụrụ na ọ bụrụ na ime nke akpa ike nsogbu, esi ebe adahade n'elu 120 Celsius C. N'ihi ya mbụ prototypes sterilizers e mepụtara.

Otu ọrụ ma na ezinụlọ autoclave maka nchekwa umu. Ọ bụ 100% eliminates emerụ microorganisms. Na nke a dịghị ọzọ n'aka (Multivarki, cookers na ngwaọrụ ndị ọzọ)-adịghị dị otú ahụ arụmọrụ. Autoclave mkpọ nri usoro-enye gị ohere ọ bụghị nanị na-eme ka ha kpam kpam mma, ma a nnọọ ogologo oge echekwara.

imewe

The autoclave bụ hermetically sealable arịa bụ n'ozuzu cylindrical, ruo eruo na a mkpuchi. All mmiri na-mere nke inogide metal. The cover ngwaọrụ na-onwem na a mgbali nlele, iji ịchịkwa nrụgide, a temometa na a kwesịrị ekwesị maka ọgwụ na ikuku igba obara.

All ụdị nke na ngwaọrụ na-ji pụtara dị mfe na-arụ ọrụ kwuru. Ha na-enye ngwa ngwa kpo oku na na a loaded ụdị maka chọrọ nri oge maka mkpọ ọrụ mgbe nile okpomọkụ egosi (120 ° C) na nsogbu (banyere 4.5 igwe ndọrọ ego).

Electric ụdị na-n'ụzọ zuru ezu akpaghị aka. Ụfọdụ n'ime ha na-onwem na otu kọmputa akara unit. Rịba ama na ọ bụrụ na ị chọrọ ịzụta ihe akpaghị aka autoclave, ya price ga-abụ nnọọ elu karịa nke nkịtị gas mgbanwe.

Ụkpụrụ nke ọrụ autoclave usoro

Na-abụghị pressurized akpa dị ka a saucepan, mmiri nwere ike ghara iwe karịa ya esi ebe. Nke ahụ bụ, mgbe eru 100 ° C na mmiri mmiri na-akwụsị kpo oku. Nke a na-eme ruru ya ufiop evaporation n'oge kpo oku usoro. A ogologo obụpde mmiri si na mmiri mmiri ala n'ime kpamkpam gaseous - Alụlụụ.

Autoclaves anụ ụlọ nwere akara Ọdịdị, n'ime nke a na-mgbali na-kere site uzuoku. The elu nke okpomọkụ nke ọmụmụ, ike na evaporation na ya mere ukwuu ọnụego nke usoro nsogbu. Modern ezinụlọ autoclave, onwe ha site na mgbanwe na-enye fractional agụụ, i.e. oxygen wepụrụ na ọtụtụ cycles, adịru latent okpomọkụ eme n'oge mgbali abawanye, ihe e ji mara nnukwu penetrating ike Ebibi spores nke microorganisms.

N'ihi na elu okpomọkụ na njikere nke ngwaahịa na autoclave a rụrụ nke ukwu ngwa ngwa karịa site nri na a ot n'ụzọ. Dị ka ihe atụ emenyụ kabeeji ezu naanị 1 nkeji maka green beans - 5 nkeji, na maka dum 3-pound ọkụkọ - banyere 20 nkeji. N'ihi na ngwa ngwa nkwadebe nke pressurized autoclave home-enye gị ohere iji zọpụta niile flavor na vitamin uru ngwaahịa.

ọrụ iwu

N'agbanyeghị nke bughi atụmatụ nke dị iche iche ụdị, ha niile na-arụ ọrụ otú ahụ. Guide to home autoclave nwere data banyere oru e ji mara (n'ime olu, akụkụ, arọ, nsogbu na okpomọkụ), nakwa dị ka na-arụ ọrụ chọrọ na a ga-agbaso. Ke ofụri ofụri, ndị a ngwaọrụ na-eji ihe algọridim bụ dị ka ndị:

1. Nkwadebe nke Mkpọ kwekọrọ ekwekọ olu (0,5 ma ọ bụ 1 liter).
2. Ejuputa na containers ndị dị mkpa Efrata (na e nwere a dịgasị iche iche nke Ezi ntụziaka maka autoclave).
3. Seaming jupụta ite na metal lids (zere ọkọ na akpacha ajị ekpuchi ngwaahịa ga-iru ọnu nke n'olu 2-3 cm).
4. Ịtọ na ala nke autoclave liner na ok anụ ahụ ma ọ bụ osisi lattice (ọ na-atụ aro iji chebe Mkpọ n'etiti ha mgbidi na dina na ákwà).
5. Loading nke containers na ezinụlọ autoclave ọtụtụ "ala".
6. Bay mmiri akpa unit na-etoju gosiri na ntuziaka.
7. Emechi autoclave, na oruru nke mbụ mgbali site a mgbapụta (iji jide n'aka na echichi na-emechi hermetically, na ikuku bụ enweghị ebe nsị).
8. The kpo oku unit ike ndị dị mkpa nsogbu (na ntụziaka ntuziaka ga-ebu a table dabere na okpomọkụ e ji mara na nsogbu).
9. Nkwadebe (na Ezi ntụziaka maka autoclave na-emekarị gosiri n'oge nri nke mkpọ anụ ezi, beef, ọkụkọ, oke bekee, azụ, dị iche iche iche iche nke egwuregwu na akwụkwọ nri).
10. The ezigbo ọnụ ke mgbali mgbe chọrọ oge (kpo oku ka nwayọọ nwayọọ belata blackout okpomọkụ isi).
11. Jụrụ echichi.
12. Ngwa ngwa ntọhapụ nke mgbali na unit site ejighị ya kpọrọ ịpị na valvụ spool.
13. Ngosi nke autoclave na wepụ okokụre na nchekwa umu.

Rịba ama na mberede kpo oku na obi jụrụ, orùrù mgbali na-abawanye na ihe ize ndụ nke inadvertent mmeghe nke Mkpọ, ka niile ikwu n'ụzọ na-rụrụ were were. Ke adianade do, machibidoro ahapụ autoclave arụ ọrụ unattended dị ka ọ dị mkpa ka mgbe niile nyochaa nsogbu.

Ịhọrọ na ezigbo ihe nlereanya

Mgbe ị na-ahọrọ a unit na-eduzi ọrụ ọnọdụ na ọnụ ọgụgụ nke mkpụrụ ndụ ma ọ bụ olu nke 0,5 1 l, nke nwere ike ibudata otu mgbe. Ka ihe atụ, ọ bụrụ na i bu n'obi iji chebe obere ogbe ngwaahịa, ịzụta 46-liter unit bụ impractical n'ihi na ọ bụ omume na-eme a kọmpat na ọnụ gas nlereanya 20-25 lita.

Mgbe ị na-azụta dị oké mkpa ịjụ nnweta nke àgwà akwụkwọ na emeputa akwụkwọ ikike.

ụdịdị nke nwoke ịga ụlọ ọgwụ

Ndị a na-egosi bụ n'ihi na nhazi nke ngwaọrụ, kpo oku n'aka, okpomọkụ nyefe e ji mara na ndị ọzọ ibiere. Kacha ụdịdị nke nkwadebe nke iri ihe ụfọdụ a na-họọrọ experimentation, na-elekwasị anya ọgwụ na-atụ aro.

The uru nke na-eji autoclaves

Nke a bụ a elu àgwà na nchekwa nke home canning ngwaahịa. The ọsọ na ala nke nkwadebe. Mụbara adị ndụ nke okokụre ngwaahịa.