Bolognese - ọgwụ adụ ụtọ

Bolognese Ntụziaka nke nyere anyị anwụ na-acha Italy, na-ike metụtara na otu efere - spaghetti. Ma nke a ihendori zuru okè na ndị ọzọ na akụkụ efere, anyị kwesịrị naanị otu ugboro iji na-agbalị ka esi nri ya na kpochapụwo Ntụziaka.

Mgbe ị na-ahọrọ na ngwaahịa Bolognese

Ntụziaka nke a ihendori na-emetụta ndị mgbagwoju nke ya mejupụtara. Ngwa nri, akwụkwọ nri, anụ a ga-họọrọ na pụrụ iche na-elekọta. Ma, nke ahụ ọ bụghị ihe niile - na nri usoro onwe ya na-achọ ndidi. Otú ọ dị, ihe niile ụgwọ dị ebube uto nke ihendori, na ohere iji ya mee ihe karịrị otu ugboro. N'ihi ya, ọ dị mkpa ka ebuli ákwà mgbochi na ihe nzuzo nke ahia.

Ya mere ngwaahịa

Mgbe ị na-ahọrọ ndị Efrata maka a bolognese, uche pụrụ iche na a ga-akwụ ụgwọ iji anụ. Ee, i nwere ike iji beef, ma ọ ka mma ime ya onwe gị maka ngwa nkwadebe site anụ nwa ehi na ezi. Anụ nwa ehi, na-enwe a siri Ọdịdị, o nye saturation efere. Ezi hoo haa na-enye chọrọ abụba ọdịnaya, ma kwatara akwata na velvety uto.

ngwa nri

The Bolognese, a classic Ntụziaka nke a na-ese na-zuru ezu n'okpuru, niile ngwa nri, ma e wezụga garlic, na-etinye na akọrọ. Na ogologo usoro nke-etinye si (na Italian nwe ya na-napụrụ na-erughị 4 awa) ha n'ụzọ zuru ezu igosipụta bụghị naanị okpukpo, kamakwa nụrụ ụtọ.

Wine na mmiri ara ehi

Wine bolognese maka ojiji nanị akọrọ na-acha uhie uhie, na-enye a nta utoojoo uto. Mmiri ara ehi, na Kama nke ahụ, ga-abụ na àgwà n'ọnọdụ kwesịrị ekwesị na verge nke na-akpụ akpụ n'ime ude. Site n'ụzọ, na mmiri ara ehi na ya ekweghị ibe nọrọ ike dochie mmanụ aṅụ.

Ugbu a, na obere ihe nzuzo ekpughe, ị pụrụ ịmalite na usoro nke e kere eke.

spaghetti bolognese

Ntụziaka na foto, nke na-akọwa na iji nke e kere eke nke Italian culinary ọrụ ebube, ọ bara uru ka ndị na-emeghi esie ya onwe gị. Ọ bụ ya mere anyị na-aga.

Iji kwadebe ihendori na mkpa:

• 1.1 n'arọ nke tomato kemmiri;
• 350 grams nke minced anụ a kọwara n'elu;
• eyịm ibu 350 grams;
• 60 grams nke tomato tapawa;
• otu na ọkara tablespoons nke mmanụ aṅụ;
• 8 grams nke ọhụrụ garlic;
• atọ-ebe nke a teaspoon nke nnu, paprika, chili na nwa ose;
• atọ teaspoons nke oregano;
• 80 ml nke red wine na olive mmanụ.

Food kwadebere, i nwere ike na-amalite ihe e kere eke nke ihendori Bolognese. Ntụziaka dị mfe, ma na-achọ ịkpachara anya na-eso ya. Ya mere, ya niile na-amalite na eyịm. Ya dị ọcha, ịkpụ yiri mgbaaka, mgbe kee na ọkara na berisie n'ime obere wedges.

Na pan, bu n'obi maka nri ihendori na-wụsara esie ya dum olu nke mmanụ oliv na dị ka ọ na heats, na-etinye njikere eyịm. Ọ ga-kwuru na ọkụ na nke a ga-ike.

N'ihu na otu efere dina niile akọrọ ngwa nri na mix ha.

Ugbu a, bịa dị mkpa - na mgbakwunye na nke anụ.

Mix ọma ma na ọ na-abanye pan mgbe yabasị amalite iji nweta a ọlaedo hue. Nyere ike ọku n'okpuru pan, sochiri nọgidere egweri kpụrụ clumps nke nri, ọbọ ire ụtọ.

Ozugbo mmiri mmiri ka Takọọ, tinye mmanya na akọrọ ngwa nri. Mix ọma.

Na nke a uka ga-ahụ kwukwara frayed tomato na pasta, ọzọ mix juputara na ebe gabiga a pịa garlic na mmanụ aṅụ.

Ọzọkwa belata ọkụ na mesie ahụsi anya ọ dịkarịa ala awa abụọ. Mgbe ahụ, ọ bụ omume na-nụrụ ụtọ n'ihi masterpiece.

Spaghetti bolognese maka, ndị Ntụziaka nke e gosiri n'elu, na-kwadebere nanị. Ha sie a nnukwu ego nke mmiri, mma na a colander n'okpuru oyi na-agba ọsọ mmiri na ejighị ya kpọrọ e ghere eghe na butter. Mgbe ahụ na-eje ozi, wepụ njikere ihendori.

Nke ahụ bụ ihe niile. Ọ bụ ezie na e nwere obere ndụmọdụ: ma ọ bụrụ na a otutu ihendori, ọ nwere ike oyi kpọnwụrụ na òkè na reheat mgbe ọ bụla ị chọrọ mebie onwe gị na ndị a hụrụ n'anya nke a Italian masterpiece.