Commercial obi nri. -Achị azụmahịa obi nke ngwaahịa na isi nri na-ụlọ ahịa

Ọrụ nke ọ bụla oruru, ozugbo metụtara nri, ga-nditịm rube isi na iwu nke azụmahịa obi. Nke a ga-budata ịgbatị n'obi imecha ya maka nchekwa nke ngwaahịa na ghara emebi ya mma. Mgbe niile, ole na ole ndị mmadụ ga-ụtọ site na azụ na-ụlọ ahịa achicha na a siri ike isi nke na-ese siga soseji ma ọ bụ azụ asa.

Ụkpụrụ ndị bụ isi nke nri njikwa

Commercial obi na-atụle otu n'ime ihe ndị kasị mkpa ihe ịchọpụta na ọnọdụ nke nchekwa nke nri na ngwaahịa. Mgbe ịtụkwasị ngwongwo ga-eduzi ụkpụrụ nke arụmọrụ, nche na nnabata na ngwaahịa. Iwu azụmahịa obi na-egosi mkpa ọ dị ka a kpachara anya nhọrọ nke ngwaahịa na yiri sorption àgwà, na yiri nchekwa ụdịdị. Ya mere, ọ bụ adịghị anakwere na-edebe na friji ngwaahịa nso chilled. Nke a nwere ike ime ka eziokwu ahụ bụ na ndị mbụ defrost, na nke-abua, na Kama nke ahụ, ga-ifriizi. Ke adianade do, machibidoro echekwa a ọnụ ọgụgụ nke mmiri na akọrọ ngwongwo. First ga ada, adịkwa ahia uwe, na nke abụọ - moisturizing na-ata microbial spoilage.

Ọzọkwa, niile na ngwaahịa nwere ike kewara abụọ dị iche iche: ndị sorbates (smack flavors) na sorbents (absorbent odors). Butter bụ ike iji na-enweta na-esi isi nke azụ, ma ọ bụ agba, sugar-amịkọrọ ngwa ngwa "flavors" nke dizel, mmanụ ụgbọala na manu oku, na kọfị na tii na ngwa ngwa ahụ mejupụta ịchọ mma na ụlọ mposi na-esi isi. Isi ihe mere na ngwaahịa na-amalite exude flavors uncharacteristic nke ha na-ewere na ndị ọrụ na-adịghị ime na azụmahịa obi ke a ahịa ma ọ bụ ụlọ nkwakọba ihe.

The kasị nkịtị emehie mere mgbe ịtụkwasị ngwaahịa

N'ụzọ dị mwute, ọtụtụ ndị ọrụ nke ụlọ ọrụ nri ghara ịbanye n'ihi na ọ dịghị soro na-achị. Ma azụmahịa obi nke ngwaahịa bụ ihe kasị mkpa na ịchọpụta na ọnọdụ nke nchekwa. Otu n'ime ihe ndị kasị emehie a na-ewere a ụlọ na a jụrụ ime-ulo nke okokụre na nke ndu ngwaahịa. Na ahụkebe ikpe, obere kichin ụlọ ọrụ na naanị otu onye na friji, kwere na-adịghị adịte nchekwa nke kwa ụbọchị ọkọnọ nke nri na iche iche racks ma ọ bụ shelves.

Ke adianade do, mgbe imebi ban na nkwonkwo nchekwa na ndị ọzọ na ngwaahịa ndị dị otú ahụ na ngwaahịa dị ka bred yist, akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, na ụdị nile nke chiiz, sausages na ice ude.

Gịnị bụ ihe na-akpata nsogbu ndị a?

Isi ihe mere entailing na-ezighị ezi azụmahịa obi oriri anya n'ihi na nzukọ akụkụ nke enterprise. Otu n'ime isi okwu nwere ike a ga-atụle a mebiri nke ọkọnọ. Ọ bụghị ọ bụla ahịa kọfị esoro ụkpụrụ "mbụ - mbụ si" na-egosi na ojiji nke Efrata iji nke nnata n'ụlọ nkwakọba ihe.

The abụọ na-enwekarị nsogbu bụ mkpokọta ma ọ bụ ele mmadụ anya n'ihu enweghị nghọta ina. Kasị chefs nri na-amalitekarị ụtụtụ esi nri ọtụtụ efere adade ke menu. Na mgbe na-eche, mgbe ga-ha na-azụ. N'otu oge ahụ, ole na ole n'ime ha na-eche ọ bụghị nanị banyere ndị azụmahịa obi nke ngwaahịa na isi nri, kamakwa feasibility na ụba na viability nke ndị dị otú a atụmatụ.

Olee otú iji zere nsogbu ndị dị otú?

Na-elekwasị anya ga-eduzi ndị ziri ezi azụmahịa obi. Nke a bụ nnọọ mkpa n'ihi na obere a ụlọ ọrụ nwere ike imeli igbunye nnukwu ebe n'okpuru n'ụlọ nkwakọba. All iche iche nke zụrụ Efrata kwesịrị echekwara na mbụ akpa. O nwere ike ịbụ Mkpọ, orù ma ọ bụ igbe. Na omume nke mmebi n'oge iga mbukota ga-anọchi na ọhụrụ. Ọdịda ime iwu nke nchekwa bụ fraught na akaghi spoilage nke nri na ngwaahịa.

Commercial obi ke isi nri na-egosi na ihe niile ebuka ga-categorized. ọ chọrọ ka a ga-echekwara maka inyịme adị ndụ nke ngwaahịa nke otu ụdị na-esote Efrata.

Chọrọ maka friji na nkwakọba

Ghara ichegbu nnweta obi, na ihe alụmdi ga-dịkarịa ala atọ na ndị dịpụrụ adịpụ pantries:

• Nchekwa akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi;
• akọrọ ngwaahịa;
• a refrigerated ụlọ maka pụrụ isi chọta nke emebi Efrata.

All nchekwa ụlọ a ga-nọ na-nlezianya ọcha. Iji nọgide na-na iji nke mgbe ihicha, ọ ga-rụrụ na ha. The ogige ekwesịghị extraneous odors. Ha ga-onwem na a ọma ventilashion usoro. The okpomọkụ na iru mmiri, nke ga-aka iso na nchekwa ụlọ, bụ kpọmkwem dabere na ụdị Efrata na-echekwara na ya.

Emebi ngwaahịa a ga-enịm na friji ma ọ bụ friza, dabere n'obi nchekwa oge. N'otu oge anyị na-ekwesịghị ichefu na ma jụrụ ma ọ bụ kefriza gaghị enwe ike kpam-ebibi ụmụ nje. Otu n'ime ndị kasị njọ ihe atụ nke otú esogbu nnweta obi ike-atụle na otu shelf nchekwa nke anụ na minced anụ, nke na-eduga nyefe nke pathogenic microflora na raw Efrata okokụre ngwaahịa.

Olee otú na-echekwa na akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi?

A, ha na-enịm ke a akọrọ na-ọma ventilated, okpomọkụ dị nso 0 c. Kwa elu a mmiri larịị nwere ike ime ka akaghi spoilage nri. Dị ka a N'ihi ya, ha nwere ike na-egosi ebu, ihe ịrịba ama nke putrefaction. N'oge ogologo oge nchekwa nke mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ha na-ume mgbe nile ịlele maka ọnụnọ propped mkpụrụ.

Maka na ịchekwa kwere iji igbe ma ọ bụ nnukwu nkata na-enịm na ọcha n'ala ma ọ bụ pụrụ iche racks. Pickled vegetables na-ebe n'ime orù ma ọ bụ iko ite. Nduku na-ekwe na-enubanye ọcha akpa. Ọ dị mkpa iji hụ na na pantiri bụ adịghị nkọ okpomọkụ fluctuations.

Olee otú m na-echekwa mkpọ?

Site n'idebe osisi nchekwaba E nweghị pụrụ iche chọrọ. N'otu oge, ọ dị mkpa ịghọta na ha nwere ike ghara enịm nso okpomọkụ na isi mmalite. Ọ na-achọsi ike na-echekwa na a jụụ, ọchịchịrị ebe efep kpọmkwem ìhè anyanwụ. Echefula na juices, jams na syrups-echekwara na oke ala a okpomọkụ, ngwa ngwa crystallize. Igbe na mkpọ na unlacquered tin tare na-achọsi ike na-na ala okpomọkụ. Ma ọ bụghị ya, na ọdịnaya nke Mkpọ nweta onye wetara dara uto.

Olee otú iji chekwaa ọkara okokụre na okokụre ngwaahịa?

Ịnabata ngwaahịa nke a, Atiya, ọ dị mkpa iji nweta a pụrụ iche na friji akụrụngwa. Ọzọkwa, ọkara okokụre ngwaahịa na-machibidoro na-nso njikere nri. The udi nke karịsịa emebi oriri na-agụnye anụ na azụ na-na ngwaahịa, tinyere ala beef. Ọ bụrụ na ị na-emerụ ọnọdụ nke nchekwa ha na germs ịmalite na ngwa ngwa.

Emechara na ngwaahịa, nke a ga-emejuputa atumatu na a efere ma ọ bụ sauces, bụ isiokwu amanyere bụ iwu ọzọ nkeji iri na ise nke mmiri ịgbọ agbọ. Unsold nri echekwara na friji n'ihi na ọ dịghị ihe karịrị awa 12. Tupu ọ bụla ụdi nnyefe na tebụl efere ga-akwagide na-akpachara anya nnyocha. Ke adianade do, onye siri nri ụgwọ na-agbalị a nri.

Olee otú na-echekwa nnukwu akọrọ Efrata?

Mbụ niile ị ga-ekpebi ihe ndị so ná a Atiya. Akọrọ nnukwu ngwaahịa nwere ike họọrọ dị ka sugar, ọka, ntụ ọka na pasta. Maka nchekwa na-atụ aro ka igbunye a mma-ventilated ụlọ, achọ iru mmiri larịị adịghị nnọọ 75%. The nwetụrụ ngafe nke a ọnụ ọgụgụ bụ fraught na mmebi nke ngwaahịa.

Maka nchekwa nke akọrọ nnukwu Efrata na-ezigbo sacks, plastic ma ọ bụ iko ite na lids. Ha nwere ike enịm na racks ma ọ bụ pụrụ iche pallets. Mgbe ị na-ahọrọ a ebe nchekwa nke ngwaahịa ndị a, ọ dị mkpa ka gaa na akaụntụ eziokwu na ha na-ọma ike banye bụghị naanị mmiri kamakwa odors. N'ihi na ha nwere ike ghara etinye n'ebe dị nso n'ebe kọfị, tii, azụ na anụ. Na-anọghị nke dịpụrụ adịpụ akwakọba akọrọ granular Efrata, ha nwere ike ịchekwa hermetically kaa akara containers.

Olee otú iji chekwaa butter na cheese?

Fọrọ nke nta niile iche nke cheese na butter kwesịrị echekwara na friji ọ dịghị ihe karịrị 15 ụbọchị. N'adịghị ka butter cheese frosting na-aju, n'ihi na mgbe defrosting ha efunahụ ha marketability. Ma ngwaahịa bụ ike zuru okè banye odors, ya mere ha enweghị ike enịm ọzọ azụ, anụ na elu. N'ihi na hedging butter na cheese desirably ọbọp ke plastic Kechie ma ọ bụ zoo n'ime containers.