Cutlets si ọkụkọ imeju

Oddly ezu, ma ndị Ezi ntụziaka nke efere si ọkụkọ imeju abụghị nke ukwuu. Mere ọkụ n'obi nezasluzheno agafe bụ ihe mbụ na mfe nri? Ihe mere ndị ahụ yiri ka ole na ole, ebe a bụ ụfọdụ n'ime ha:

- eleghị anya, onye dị nnọọ a na-adịghị mma àgwà ndị na-na ngwaahịa nke chicken;

- n'ihi na onye imeju kwa nwayọọ ngwaahịa na chọrọ pụrụ iche na-elekọta na nkwadebe;

- ndị mmadụ amaghị otú ọtụtụ na-atọ ụtọ efere nwere ike kwadebere si ọkụkọ imeju.

N'ihi na ezi connoisseurs nke a nri anyị na-enye a pụrụ iche Ntụziaka - cutlets ọkụkọ imeju. Ịhọrọ chicken n'imeju, ị ntị ya udi na agba. Quality ngwaahịa ga-iso nke dum Mpekere na nwere a burgundy agba. Etinyela aka na-azụta imeju ìhè aja aja na agba n'ihi na a na agba na-egosi na ngwaahịa na-refrozen, ma ọ pụrụ emetụta uto ezighị.

Ya mere, esi mee ka meatballs nke imeju?

Iji malite a ọma asacha zụrụ imeju. Ọ chọrọ banyere 500 grams kwa 14 patties. Ozugbo imeju saa, obdavate ya na esi mmiri ruo mgbe ọ na-enweta a whitish agba. Ọ na-kweere na mgbe ndị dị otú ahụ a "scalding" cutlets ọkụkọ imeju agaghị nụrụ ụtọ ilu. Mgbe ahụ, ọ dị mkpa ka ighikota dum imeju site a anụ grinder, nke ekemende dịkwa mkpa tinye 1 dum yabasị na 1 raw nduku, na gbagọrọ site a anụ grinder. Ọ bụrụ na ị chọrọ iji dochie nduku nwere ike ime ka cutlets si imeju na semolina. Munk magburu onwe dochie poteto maka frying. Ọzọ, n'ihi ngwakọta ga-agbaji 1 egg, tinye ose, nnu na bụla ngwa nri nke gị nhọrọ. Ebe a ka ọ dị mkpa ka a ndoputa - imeju ya onwe ya bụ nnọọ ísì ngwaahịa, na-achọ obere ma ọ bụ ọ ngwa nri.

Iji mma na-na udi na minced imeju, tinye obere ntụ ọka. N'ihi ya, i nwere batter kwesịrị fọrọ nke nta ka pancakes, nke ruru ka imeju na agba bụghị nnọọ ụtọ na anya na. Ma ị na-ekwesịghị itu egwu ya, n'ihi na ọ na-adịghị emetụta uto.

Ke ofụri ofụri, na usoro nke nkwadebe nke cutlets ọkụkọ imeju ọ dị iche iche site na-akwadebe meatballs si emebu anụ, ma uto na ha ga-karị obi ma na kemmiri ihe.

Etolite a patty nke ndị dị otú a ule, ị na-aga nke ọma, ya mere, agbasa cutlets si ọkụkọ imeju na pan ga nwere a ngaji. Ighe ha mkpa na abụọ, na-atụgharị nke ọma ka ọ ghara imebi anya. Cutlets imeju semolina nwetara mkpa, yiri Pancake.

Ndị a burgers nwere ike na-eje ozi na a akụkụ nri ma ọ bụ ọbụna dị ka a dị iche iche efere. Zuru okè nhọrọ - nnọọ na-etinye na patty na a iberi achịcha na-eme ka a ụdị bred. Nnọọ tọrọ ụtọ, na-eju afọ, na n'otu oge mbụ.

E na-anọgide na ajụjụ nke-esi mee ka burgers si imeju, ya mere ha anaghị ada iche na pan. Ebe a bụ ụfọdụ mfe Atụmatụ-enyere gị aka zere nke a nlekọta:

1. Kpakọọrọ si mgwakota agwa na a na-kpụ ọkụ n'ọnụ pan, mgbe ahụ, ozugbo e ghere eghe jikọrọ ọnụ, na burgers ga-aka mma na-udi.

2. Mgbe ana-agwọ mgwakota agwa, tinye ntakịrị starch, dị nnọọ ọkara a teaspoon. Nke a obere ego ga-emetụta uto, ma ga-enye a cutlet a ihe ọma na anya na-ekwe ka ada iche mgbe mbịne.

3. Ọ bụrụ na ị na-ekpebi ime ka cutlets si ọkụkọ imeju enweghị ntụ ọka na semolina, tinye ha a obere achicha achịcha crumbs. Ọ na-amịkọrọ ngafe mmiri ma mgwakota agwa ga-dị ka mmiri mmiri. Mgbe ikpeazụ uto nke burgers na-adịghị emetụta.

4. Ọ bụrụ na ị na-amasị efere na garlic, mgbe ahụ, ọ ga-ahụ kwukwara na njikere mere burgers, na-apịpụta dị nnọọ a di na nwunye nke cloves na a akpa ebe ha "iru". Light garlic flavor ga-adị ugbu a, ma unu adịghị ịkwụsịtụ uto nke imeju ya.

Rie ọma!