Ezi ntụziaka: How esi ofe

Otú e si esi ofe? Fọrọ nke nta ọ bụla Russian nwaanyị nwere ya mbụ uzommeputa maka na efere a, n'ihi na ofe - na ọ bụ otu n'ime ndị kasị ewu ewu na mba Russian efere. Sịkwa ochie Russian ilu ahụ kwuru na ndị ofe bụ mgbe gwụ. Dị ka ọkà mmụta nke oge a, okwu "ofe" si oge ochie Russian "sti" (a mkpokọta aha ọ bụla oké mmiri mmiri oriri). Mgbe oge ụfọdụ gasịrị gụnyere na Nwa kabeeji Russian efere si Byzantine, na dị ka a N'ihi ya, okwu a na-akpọ naanị kabeeji efere.

The isi mma nke na efere a - na ọ bụ a utoojoo uto. Dị ka a na-achị, ọ na-kere sauerkraut, ma ọ pụkwara ga-enweta site na iji ọhụrụ kabeeji. Na nke a, na ọ dị mkpa Efrata dị ka sọrel, uke ma ọ bụ kabeeji Pịkụl. Ofe, mere na naanị akwụkwọ nri, a na-akpọ efu. Ọ bụ uru na-echeta na "kwa diem" ofe na inweta ha pụrụ iche uto na-esote ụbọchị. Ma nhọrọ nke iji sọrel na uke, mara dị ka "akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ". Ndị na-esonụ ga-atụle omenala na Ntụziaka Russian ofe, kwadebere si ọhụrụ kabeeji.

Otú e si esi kabeeji ofe na ọhụrụ kabeeji

Gị mkpa:

• 500 grams nke ọhụrụ kabeeji;
• 700 g anụ ezi ma ọ bụ beef;
• 1 karọt;
• 2 tbsp. l. tomato tapawa;
• 2 eyịm;
• 1 kloovu nke garlic;
• oriri na mmanụ;
• nnu, ngwa nri (pasili, ose, wdg) na elu.

Nkwadebe:

1. Tupu nri ofe, ite na-ejupụta na mmiri oyi na-etinye azụ n'ime anụ n'oge nri awa efere, enweghị na-echefu gbaa ụfụfụ skimmer. Mgbe ụfọdụ, efere nwere ike kwadebere ụbọchị tupu. Ozugbo efere na-esiri Buda, ọ dị mkpa iji igbapu, oge na nnu na mgbe etinye ọkụ.
2. Ezie na efere na-esiri, ị nwere ike ịkwadebe akwụkwọ nri: finely iri na kabeeji, bee eyịm, grate carrots. Ọzọkwa e ghere eghe eyịm carrots, na-agbakwụnye na njedebe nke finely chopped garlic kloovu. Tupu wepụ akwụkwọ nri si okpomọkụ, ha mkpa ka ịgbakwunye tomato tapawa. Nke ikpeazụ nwere ike dochie anya a ọhụrụ tomato ma kwesịrị itinye ọnụ na garlic.
3. Ejikwa anụ na nke efere na bee n'ime cubes. Mgbe ahụ bee poteto na mikpuo ya na ofe. Mgbe ọdịnaya nke ite-abịa a obụpde, tinye kabeeji na-esi nri maka 10 nkeji oge. Ọzọ, tinye ofe vegetables, e ghere eghe na tomato na chopped esie anụ. Wet niile ngwa nri na herbs. Mgbe ahụ, esi nri na ofe n'ihi ọzọ 5 nkeji. Ijere omenala - gbara ụka ude, herbs na N'ezie rye nri.

A ole na ole Atụmatụ na otú e si esi ofe

Ofe ga-esiri ka anụ, na ero ma ọ bụ azụ efere. I nwekwara ike iji efere nke akwụkwọ nri na ọka.

Tupu ị esi nri ofe nke sauerkraut, nke ikpeazụ a ga-ndị ndị brine.

Isi nri ofe, sauerkraut mkpa ka a na-etinye n'ime mmiri oyi na ọhụrụ - nnọọ ka mmiri ịgbọ agbọ.

Ọ bụrụ na kabeeji bụ kwa acidic, mgbe ahụ, ọ ga-anọchi na a ọhụrụ òkè. N'otu oge anyị ga-echefu na sauerkraut dị mkpa na-etinye ná mmalite nke nri ofe, na ọhụrụ - mgbe esie anụ na poteto amalite obụpde.

Ofe, kwadebere na ọhụrụ kabeeji, ga-esiri enweghị poteto, ma mgbe ahụ, a dị mkpa mgwa na-ejuputa na ụdị nke e ghere eghe ntụ ọka.