Burgers - otu n'ime ndị kasị ewu ewu anụ na ọtụtụ mba nke ụwa. E nwere ọtụtụ Ezi ntụziaka, forms nke okpomọkụ omume na ọtụtụ ndị ọzọ ụzọ aghụghọ ndị na-mgbe na ngwaahịa na ọkachamara chefs na ezi nwunye. Na ụfọdụ n'ime ha anyị zutere na.
Types of meatballs na isi usoro nke nri
Anụ patties nwere ike nke mbuaha minced anụ (beef, plus ezi, iwere hà n'ike-n'ike ma ọ bụ dị iche iche), ma ọ bụ otu ụdị, ie. E. Nani ezi, beef ma ọ bụ esie venison na okuko anụ (dietary ọkụkọ, toki). Dị ka ndị ọzọ mmiri na-enịm ke a efere dị iche iche ngwa nri. Na ya mere ha anaghị ada iche mgbe frying, na anụ patties tinye achịcha, poteto, àkwá, mmezi abụba. Dabere na usoro nke nkwadebe nwere ike esie efere steamed, ghere n'ekwú, grilled na a pan ma ọ bụ imi, ọbụna na a skewer na a igbuasu.
Cutlets chopped nkịtị
Ya mere, kwadebe classic burgers, anụ (uzommeputa na a foto nke meatballs, enịm n'elu, ị na-ele nri ugbu a). Iri ọkara a kilo nke anụ a anụ grinder. Ime nke a ugboro abụọ, otú promolot hryaschiki, zhilochki na ike ịnọgide na mbụ n'akwụkwọ. Gbalịa, na ọ bụ adịghị oke obi ike, ma ghara ịdabere ná - ọnụnọ nke abụba enye okokụre ngwaahịa a juiciness. N'aga n'ihu pripasonny dịtụ stale-acha ọcha achịcha (ị na buns), ihe dị ka 120-130 g, sook ke mmiri ara ehi (nwere ike ịbụ na mmiri oyi, ma mmiri ara ehi ga-atọ ka mma), jiri nwayọọ afanyekwa ma tinye nri. Ịkpali aka na ọzọ hoo haa. N'ihi dị otú ahụ nhazi anụ cutlets-esi N'ụbọchị nke abụọ, na-adụ, nnọọ nro,-agbaze na ọnụ. Nụrụ ụtọ nnu na ose. Ọ bụrụ na ị na-amasị na-atọkwa ụtọ nri, iri ụfọdụ garlic zubochkov. Ma eyịm, nke na-enye a na-atọ ụtọ flavor, nkwadebe nke anụ cutlets enye ohere abụọ na nsụgharị nke Nsonye ma crude enweteghi isi na anụ site na "nkumigwe", ma ọ bụ iri, ighe na-etinye na nri. Ọzọ akụrụngwa - elu. Ọtụtụ French chefs kwere na kpochapụwo efere ijide n'aka na-etinye a bit nke dil. Optionally, ị pụrụ ịgbaso ndụmọdụ ha. Ndien ke akpatre, hama na nri ma ọ bụ abụọ àkwá - iji jide n'aka na gị meatballs na a pan anaghị tisaa n'ime ya akụrụngwa. Mgbe niile Efrata na-juputara weere na-(onwe gị!) N'ime a homogeneous uka, na-etolite n'ime ya pụta obere gburugburu ma ọ bụ oval achịcha, ubé prishlopnite ha, mpịakọta na breadcrumbs (ma ọ bụ ntụ ọka, na ọka wit ma ọ bụ ọka), dina a kpụ ọkụ n'ọnụ pan na mmanụ. Cook anụ patties n'aka nke ya, ruo mgbe a na agba aja aja jikọrọ ọnụ, na mbụ na otu akụkụ ahụ ndị ọzọ. Mgbe ọ bụla na-ewe banyere 10 nkeji mgbe efere dị njikere, udia na table, fesa na chopped pasili. Ọ na-eme nnọọ ukwuu!
Cutlets n'okpuru cheese ihendori
Ọzọ efere, ọ na-erughị ịrịba ama, ị pụrụ isi kwadebe site na iji nke a uzommeputa. Mee ọkara okokụre ngwaahịa dị ka a kọwara na aga na Ntụziaka. Na ha, kwadebe nke mmiri ara ehi ihendori, dị nnọọ oké: na a frying pan, ikpo mmanụ ngaji (tablespoon), fesa na ihe dị ukwuu ntụ ọka na ejighị ya kpọrọ ighe. Mgbe ahụ wụsa na-ekpo ọkụ na iko efere (beef) polstakana ude na simmer n'elu a obere okpomọkụ 10 nkeji, ruo mgbe oké. Mgbe ahụ prisolit, tinye a mpempe butter na bido. Ugbu a-eme nke a: Etinye ibe n'ibe na pan ma ọ bụ mmiri mpempe akwụkwọ, ihe mara. Na nke ọ bụla mee uglublenie- "transheyku" ma jupụta na ihendori. Grate cheese ma fesa n'elu na ebe ke oven maka 20 nkeji - ime. Mgbe na-eje ozi wụsa meatballs ihe ọṅụṅụ, nke na e guzobere n'oge mmiri. Echefula banyere elu, ọ ga-enye Kushanov ụtọ piquancy. Gbalịa ya - na ị ga-akwa ụta!
Jisie na culinary nkà.