Isi nri Aghụghọ: Olee otú izu gelatin

Taa, gelatin nri a na-gụnyere na Nwa nke ọtụtụ efere. Ọ na-agbakwunyere dị iche iche isi efere, jelii, mkpụrụ jelii, ude achicha. Ọ bụghị ọ bụla novice siri nri maara niile ụzọ aghụghọ nke na-arụ ọrụ na ngwaahịa a. Na ọ bụghị ọ bụla ahụmahụ odozi akụ maara otú ka izu gelatin n'ụzọ ziri ezi. Usoro a bụ nnọọ ihe dị mfe na mfe.

Tupu itinye gelatin a gbazee mmiri oyi ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ mmiri mmiri. Mgbe ahụ, mgbe ọ tọrọ, mkpa ka elu elu na mmiri na ikpo ngwakọta. Ihu ọma, onye ọ bụla ngwugwu na ngwaahịa na e nwere onye na-akụziri na nkọwa zuru ezu, na ihe otosịrị iru itughari gelatin. Ọ bụrụ na mere ziri ezi, gị culinary masterpiece ga-obi ụtọ na n'ụlọ na ndị ọbịa. Agụ ngwugwu - a nnọọ uru ihe, n'ihi na ị nwere ike ina-ejide, nzi gelatin, na ọ na-akwadebe a otutu mfe. Ọzọkwa ntị ka adị ndụ, dị ka nke ochie ngwaahịa bụ ike kwatara akwata na efere.

Olee na-akụ gelatin? Ọ niile na-adabere ihe ị na-esi nri. Ọ bụrụ na nzube nke mgbalị gị bụ ịkwadebe aspic nke ọkụkọ, mgbe ahụ 1 tablespoon nke nkịtị gelatin na-etinye na a miri emi efere ma wụsa a iko oyi efere. Content-ahapụ iri anọ nkeji zaa. Mgbe ahụ tinye na a ngwakọta nke abụọ na ọkara iko nke efere na-etinye na a obere ọkụ. Aghara nọgidere mkpa kpamkpam igbari gelatin nsogbu dị iche iche na-adịghị obụpde. Mgbe wụsara n'ime a efere efere ma na-enye tightness.

Olee na-akụ gelatin na-eme jelii, nke mere n'anya ka ụmụaka? Ọtụtụ ndị nne na nna na-agbalị ghara inye ha ụmụaka dị otú ahụ desserts, ma ọ bụ n'efu. Gelatin nwere otutu nri, amino asịd, vitamin, ọ mma ọbara clotting. Otú ọ dị, ọ pụrụ ime ka allergies, na-contraindicated na nnukwu quantities na ọnụnọ nke ọrịa obi. Ya mere, na-a hà nke gelatin 15 grams, wụsa ọkara otu iko mmiri mmiri (mmiri, ihe ọṅụṅụ, sirop, ihe ọṅụṅụ) na na-ahapụ otu awa. Mgbe ahụ topped elu na a ọkara cup of ọkụ mmiri mmiri na Anyị na-etinye na a mmiri saa ma ọ bụ a ngwa ngwa ọkụ. Obụpde mkpa iri ma ọ bụ iri na ise nkeji, na-akpali mgbe nile. Ị nwere ike mgbe ahụ wụsa jelii na iko na-ahapụ ka ajụkwa maka 3-4 awa. Iji wepu eji megharịa ọnụ na efere, mkpa ka ị na-akpụzi n'ime mmiri ọkụ (ma nke mere na ọ dịghị kụrụ jelii) maka a nkeji.

Olee na-akụ gelatin maka butter ude, nke zuru okè ruru eru maka ogbo achịcha? Akpa nke gelatin (15 g), wụsa a iko nke ude na-ahapụ ruo awa abụọ. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-emesapụrụ ọdịnaya a na mmiri saa, na-akpali mgbe nile iji wuchaa mgbasa nke pellets. Ruo mgbe ngwakọta studio, whisk abụọ iko nke ude na atọ tablespoons nke powdered sugar na vanilla. Wụsa mma ma ọ bụghị obi tara mmiri gelatin, peremaschivaem achịcha na-etinye ha na friji. Achicha dị njikere mgbe awa atọ.

Ọtụtụ hostesses mmasị n'otú ka izu ozugbo gelatin. Ebe ọnọdụ dị nnọọ mfe. Wet ọmụmụ ruo mgbe zuru ezu na mgbasa nke nsogbu dị iche iche, isiokwu iri na ise nkeji. Mgbe ahụ a obere kpụ ọkụ n'ọnụ na wụsara n'ime a ngụkọta arọ. Enwe niile nri!