Gịnị bụ ihe kasị mma champeenu?

ikpe akụkọ ihe mere eme

Na ugwu nta nke ugbu Champagne vine e akọ oge ochie Ndị Rom. Ha mere akpa sachaa wine. Ọtụtụ mgbe e mesịrị na narị afọ nke 17 mọnk Benedictine Per Perinon meghere ọzọ na a karama na n'okpuru ụfọdụ ọnọdụ e nwere a abụọ gbaa ụka, na-egbuke wine quality na-nọgidere na-enwe.

N'oge anyị a, ajụjụ nke ihe kasị mma champeenu, ọtụtụ ndị na-na mbara ala ga-eme ihe - "Dom Perignon". Nke a bụ ihe ndị kasị ama sachaa wine na ụwa.

Nostalgically otu n'anya karịa anyị "Soviet champeenu". The akụkọ ihe mere eme nke a ika, obi abụọ adịghị, bụ ịtụnanya na pụrụ iche. Na 1945, mgbe anya na-enwe mmeri agha biri na ọ dịghị onye nwere obi abua, "na kapet" ka onye ndú na-akpọ Beria. Stalin gwara ya na-eme ememe a mmeri nke Soviet ndị mmadụ ga na champeenu. Beria ka na-arụ ụka na onye ndú mere abụghị, ezie na ọ dịghị sachaa wine na bibiri obodo, n'ezie, ọ bụghị. Gịnị Russian champeenu dị mma? Ajụjụ a bụ ọbụna guzo.

N'ebe nile Beria chikọta ọkachamara winemakers. The ọrụ - ka anya dị ka ekwe omume ike gị onwe gị na champeenu, àgwà bụghị usụhọde na French. Na ọrụ ebube mere - na-erughị ọnwa abụọ - mụrụ "Soviet champeenu". Anyị omenkà iji mepụtara ịrịba ama winemaker AM Frolova-Bagreeva. Obere oge tupu agha, o mepụtara champeenu osooso technology. Ọ dabeere n'eziokwu na pụrụ iche nkeji na elu nsogbu re-gbaa ụka nke mmanya na-ewe ebe 30 ugboro ngwa ngwa mgbe tụnyere a ot post-gbaa ụka na karama. Gịnị bụ ihe kasị mma champeenu?

"Soviet champeenu" dịkwa ụtọ karịa French. Anyị "akọrọ" kwekọrọ na French "ọkara ụtọ", ma ọ nwere ike na-asọrịta mpi na kasị mma ụdị nke French sachaa wine àgwà. Dị na mba nkwekọrịta na mgbakọ, anyị nwere ikike na-akpọ anyị sachaa wine "Soviet champeenu". Ma, ihe bụ ihe kasị mma champeenu? Ọ na-adabere ọtụtụ ihe.

French champeenu na àgwà kere atọ ụdị:

- Champagne-enweghị afọ na labelụ na aha naanị na-ekwu na ọkwa nke sugar na wine - (sec) akọrọ, ọkara akọrọ (Demi-sec), ụtọ (Demi-doux) sweet (doux).

- Vintage champeenu na a afọ na labelụ bụ na e mere ezi arọ nke wine ihe onwunwe nke otu ubi.

- Ndien ke akpatre, na prestigious champeenu si kasị mma mkpụrụ vaịn si karịsịa rigorous igbaso technology. Ọ bụghị nanị na akara a afọ, ma na-nwere ya aha, n'ihi na ihe atụ, ọwọrọetop "pịa". Gịnị bụ ihe kasị mma champeenu? Ajụjụ bụ achọghị. Azịza ya doro anya. I nwere ike ikwu okwu naanị banyere kacha mma mma-price ruru.

Champagne bụghị red. Ọzọkwa, o nwere ike na-acha ọcha, pink, ma ọ akụkọ naanị 1% nke ngụkọta mmepụta. The kasị mma Champagne mere si Chardonnay mkpụrụ vaịn. Labelụ pụrụ ịchọta ndị e dere Blanc de Blancs (na "na-acha ọcha na-acha ọcha" translation). Ike wine enye nwa Pinot-Meunier na Pinot noir. Labelụ - Blanc de Noirs ( «na-acha ọcha na nwa"). Enweghị ndị dị otú ahụ kpọọ pụtara na mmepụta na ojiji nke na-acha ọcha na nwa iche.

Gịnị bụ ihe kasị mma champeenu na sugar ọdịnaya? Connoisseurs ahọrọ brut, nke, mgbe ndị nke abụọ gbaa ụka nke sugar na-kwukwara.

Aga ahịa ka champeenu ga-ahụ kwuru na-egbuke wine - a n'oge a kara aka ngwaahịa. Nke ahụ bụ, n'ihu New Year ọ dị zaa shelves. Ebe a, ọ dịghị onye na-eche ọ bụla champeenu bụ mma - mkpa ka i nwere oge izute ina! Na Russia ebu ihe ọ bụla, ma ọ bụrụ na naanị na ọ bụ dị ka champeenu. Ọ kasị mma na-enwe ọganihu na ọnwa abụọ ma ọ bụ atọ tupu ezumike ịzụta ọbụna mba ọzọ, albeit "Soviet Champagne", nwere a karama dina ala shelf na friji. Ọ ga-esi ka mma - chara n'onwe. Ga-ahapụ ndị remnants nke yist-aj u. Emepe na nri oge a karama nke champeenu, ị ga-aṅụrị ọṅụ ya siri flavor na siri esi ísì.