Gozleme: Ntụziaka

Cheta akara site a uri site Sergeya Esenina: "M mgbe na Bosphorus ..."? Ya mere ọtụtụ ndị anyị na ụmụ amaala ibe - ka na-ekpokọta na Turkey, na Istanbul ebube. Ma i nwere ike ina-eji na nri ụlọ ahụ Turkish nri esi nri ihe tọrọ ụtọ ma na authentic. Rie gị mgbe Gozleme achịcha? Ntụziaka maka na efere a bụ nnọọ mfe. Ruo mgbe na-adịbeghị anya, ọbụna aha nke a anyị na-anụtụbeghị. Ma nke a ụdị pellet stovu ike-dịkarịa ala kwa izu. The Turkish esi nri mgwakota agwa a na-akpọrepu na a ogologo Rolling pin (dị ka inyefe usoro dị mma na-esi nri, ka ihe atụ, Carpathian arụrụ n'ụlọ noodles ma ọ bụ Italian pasta - Rolling nnoo otu). A butere Gozleme (Ntụziaka na photos hụ n'okpuru) na ebube ngwaọrụ, nke yiri ihe abịazi nọdụ pan. Ọfọn, anyị ga na-agbalị?

Gozleme achịcha. isi Ntụziaka

Ọ bụ kwuru na mgbe elu nke ndị njem nleta oge na Turkey, ọ bụla-akwanyere onwe seaside hotel mîdaha a na-esi nri na ụbọchị, fọrọ nke nta na 7/24 mode, mee Gozleme. Ntụziaka bụ banyere otu ihe ahụ, ma onye ọ bụla "pirozhochnitsy" nwere ike nuances. The njem nleta si gburugburu ụwa na oké obi ụtọ nke na-eripịa nemudrenyh nri. Ya mere, olee ebe ị ga-amalite? N'ezie, na mgwakota agwa!

mgwakota Ntụziaka maka Gozleme

N'ihi nkwadebe anyị mkpa naanị ụfọdụ: a iko ntụ ọka, ihe dị ka ọkara a cup of mmiri (otú ọtụtụ uche), a di na nwunye nke tablespoons nke ihe oriri na mmanụ (ọkacha mma olive mmanụ "na-amaghị nwoke"), a tuo nke nnu.

1. Ifucha ntụ ọka n'ime a nnukwu efere, tinye nnu, mmanụ, mmiri.
2. -Agwakọta ntụ ọka. Ọ ga-enwe a na-adụ, ma ọ dịghị na-agbasa. Anyị na-enye ya a * Tụkwasị na udi.
3. Anyị kechie mgwakota film na zipu nri na oyi na-atụ maka dịkarịa ala otu awa.
4. Wepụ mgwakota agwa na mụbaa film. Kewaa bọl n'ime hà akụkụ.
5. Onye ọ bụla dapụtara bọl inyefe pin tụgharịa a ogologo okirikiri udi guzobere (ọnya on a gurney, na-eme ije site n'ime ka n'èzí - aka ya abụọ).
6. Anyị na-atụgharị 90 degrees na-ekpeghachi ije. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, wụsa a obere ntụ ọka.

Gịnị N'ihi kwesịrị ịbụ

Anyị mkpa iji nweta a mkpa gburugburu na a dayameta nke banyere 30 sentimita (ọ bụla nke kewara mgwakota bọl). N'ihi na ndị na home osi ite na chefs, na-ama maara otú kpọdaa ọ bụla iyuzucha batter agwa, ọ na-emekwa agaghị adị mfe. Na iji gbatịa nke dị gburugburu chọrọ ọkpụrụkpụ nke ngwaahịa, ọ dị mkpa ka n'out oge pịgharịa guzobere, ndinyanade mbịne ya mbụ si n'etiti n'ọnụ, na mgbe ahụ na ntị ka thickened ebe: sere ha, na a ukwuu nke ndị gburugburu bụ na aka. Ke ofụri ofụri, ọ dịghị ihe gbagwojuru anya na nzuzo. Dị ka ha na-ekwu, ihe niile na-abịa na ahụmahụ. Ọfọn, Ntụziaka maka mgwakota Gozleme - achịcha si Turkey - a na-ama na e nwere, ugbu a n'ihu n'ihu ihe. Ihe dị gị mkpa?

Cheese plus elu

Anyị ga na-agbalị iji kwadebe a classic Ntụziaka - Gozleme na cheese na herbs. The cheese ahụ (ma ọ bụ nwere ike Adyg feta) dị ka ndị mbụ mgwa. Dị ka nke abụọ - pasili na / ma ọ bụ cilantro, basil, kwa, ga-aga ukwuu.

1. Cheese crumble na-achụsasịkwa a na-emesapụ aka oyi akwa nke guzobere ule.
2. Bee elu na-crumble.
3. Kechie ọ bụla nke n'ígwé nke envelopes (ka a nnukwu frying pan na-emekarị enịm a di na nwunye nke ndị dị otú ahụ na ngwaahịa kwesịrị iji hụ na e nweghị na-emeghe oghere -. Chiiz nwere ike kulie na-agbanahụ n'ime pan.
4. Ime "achịcha" atọ na ise nkeji na onye ọ bụla n'akụkụ n'elu-ajụ okpomọkụ (browning kwesịrị egosi).
5. Ebe a na njikere Gozleme Turkish achịcha. Ntụziaka, dị ka anyị na-ahụ, ọ bụghị nnọọ mgbagwoju anya, ma ọ na-enyo ihe niile na-atọ ụtọ na nke ezigbo ya, dị ka ha na-ekwu ugbu a.

obere ihe nzuzo

Ịtọ anyị patty na a nnukwu efere, gị mkpa ọ bụla (ọbụna na-ekpo ọkụ) iteto butter. Mgbe ahụ, efere amama obi na flavorful. "Ịchekwa" achịcha na cheese na herbs nwere ike ịbụ otu nke ọzọ na ihe ọ bụla iji. Na-na tebụl nke kacha mma na-ekpo ọkụ.

Ihe banyere fillings: anụ

Ntụziaka Gozleme Turkish nwere ike dị iche iche ọdịiche. N'ihi na nke a bụ toppings. Ebe ọ bụ na mgwakota agwa bụ a isi ma-apụghị ịgbagha agbagha. N'ihi ya, i nwere ike ịkwadebe na efere a na minced anụ (adịghị kwa ike-isi Fans nke erighị anụ). Were anu (ma ọ bụ mma keagwaraogwa ihe atụ, anụ nwa ehi) hoo haa - na shelf. Were eyịm. Ya finely bee na ejighị ya kpọrọ ighe ke oriri na mmanụ. Mgbe ahụ, na otu akpa tinye minced anụ na-anọgide na-Sauté ruo mgbe obi. -Enye nri jụụ (ebe na-ekpo ọkụ gbazee mgwakota agwa, na-eme ya ka ọ "na-asọ"). Ma mgbe ahụ - ikwugharị nzọụkwụ depụtara na mbụ version nke Ntụziaka Gozleme. Mgwakota agwa, dị ka i nwere ike icheta, anyị na-akwadebe ke otu ụzọ dị ka ndị mbụ n'onwe.

na cheese

Ntụziaka Gozleme na afụkọ obere dị iche iche na usoro maka nkwadebe nke nri na cheese. Dị nnọọ na a mgwa kama grainy afụkọ na mụbaa ya na nke nke na-esite. Ọzọkwa, niile nzọụkwụ ga-ikwugharị. The n'ihi: zuru okè achicha maka nri ụtụtụ!

More nhọrọ

Ị nwere ike esi nri Gozleme na stewed akwụkwọ nri. Iji mee nke a, bulie kwụsịrị epupụta si ị ga na nọ na-echegbu ha na a ubé toasted sliced yabasị bọlbụ. Iji a ngwakọta dị ka a ndochi.

Mgbe ụfọdụ na-eji dị ka a ya na akwụkwọ nri. Dị ka ihe atụ, finely ṅara n'ọkụ ruo mgbe esie Mpekere nke eggplant na tomato.

Ma ọ bụ ebe a bụ ihe ọzọ oké nhọrọ - na mushrooms na ọkụkọ. Meat obụpde na parse emep uta eri. Mushrooms (i nwere ike na-otu mushrooms), finely bee na ighe ke a pan na anụ.

Na cinnamon. Dị nnọọ fesa na ala cinnamon, akpọrepu bụla nke n'ígwé nke mgwakota agwa. Ma mgbe ahụ kechie envelopu nri n'ime.

Na ọbụna na sie nduku! Ọ ga-abụ tupu sie (nwere ike ịbụ na edo). Bee bee na bee n'ime cubes tubers. Ma ọ bụ jiri ụdị puree.

Dị ka Turkey

O doro anya na ndị etymological ụdị okwu "Gozleme" na-agụnye "gueuze" (phonetically ziri ezi - "goz"), nke pụtara "anya". A otu ihe ahụ, na ụfọdụ n'ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ndị ọzọ na eateries efere dị njikere n'ụdị tchebourek ma ọ bụ ụfọdụ ụdị ọkara ọnwa. Na nke a ule ihu esite nwere ike chekwaa na a ndụdụ, dị ka ma ọ bụrụ na-akpụ nku anya. Na dịgasị iche iche na-eje ozi na a efere abụọ iberibe - anya n'ezie nnọọ ka anya. Ma ọ bụ efere na-akwadebe na Turkey n'ụdị a semisekel, nke nwekwara yiri ụdị mmadụ anya. Dị otú ahụ bụ ihe ndị magburu onwe akụkọ.

na Bulgarian

Mmetụta nke Turkish nri na Bulgarian bụ nnọọ nnukwu. Ma ruru polutysyacheletnego yoke, ma ọ bụ n'ihi na ụfọdụ ndị ọzọ ihe mere. Ma nke bụ eziokwu bụ na Bulgaria na-akwadebe Gozleme. Ma, na iche na Turkish efere na-tumadi mee stuffed aturu cheese, cheese. Ọbụna na achicha nwere ike ibu (na a nnukwu frying pan dabara otu). A cheese crumble n'ime obere iberibe gafee ụgbọelu nke guzobe nke mgwakota agwa, nke nta nke nta tucking envelopu. Na elu na-na-na-kwukwara.

Dị nnọọ a ole na ole Atụmatụ maka beginners

1. Nri dị mkpa ka ọ bụghị nke ukwuu. Ọ bụ ihe niile otu achicha, bụghị a achịcha na omenala nghọta anyị. Ya mere, ọ na-ekwesịghị-adọwa ihe n'ime. Na ọ na-achọrọ kama ewepụghị karịa convex.
2. I nwere ike na-agbalị Gozleme oven eji icheku ọkụ na metal mpempe akwụkwọ. Karịsịa a variant Fans mkpapụ ntụrụndụ na ihe ọ bụla "n'azụ ụlọ" Anụ Mmịkpọ. Ị nwere ike na-ịtọọ oge a na-esote izu ụka, n'ezie, ọ bụrụ na ihu igwe ga-ekwe ka anyị kwadebe, otú na-ekwu okwu, na n'èzí na-enweghị mmiri ozuzo.
3. Ahụla na kwupụtara empirically na cheese ke ndochi nke cheese na herbs (ma ọ bụ nanị cheese) ọ bụ ike ịgbanwe ka, sịnụ, feta ma ọ bụ Adygei cheese na ricotta, cheese ma ọ bụ obi cheese prisolenny. Onwere, a niile na ngwaahịa na-fermented mmiri ara ehi, dị iche iche naanị na usoro nke nkwadebe. Ya mere, ma eleghị anya, na kennyeghari. Ya mere, anyị ndụmọdụ ka na-agbalị ka ihe atụ, taa feta. A ụbọchị ole na ole mgbe e mesịrị - obi cheese (dị nnọọ echefula na tinye nnu tupu nri), a na-akpọ granular, na ọ bụghị dị ka a tapawa!

Ọfọn, ugbu a na ị maara otú esi nri bụ a magburu onwe ya, na-eju afọ na-atọ ụtọ Turkish pudding - Gozleme. Ọ na-anọgide mfe iji (n'ezie, na ihe na-emegide onwe uche) - na-ruo azụmahịa, na anyị na-atụ ụfọdụ nke novice home-esikwa nri na-amu amu mba esi nri ga-eme ka a na obere oge. Na niile ụtọ nri!