Mgwakota agwa n'ime dumplings na mmiri: a Ntụziaka na photos. Otú e si esi mgwakota agwa?

Mgwakota agwa maka dumplings - a ụdị a ihe n'onwe ya. All ọ na-atụle isi na oké ọnụ ọbụna nkwadebe nke ụmụ, ma na na omume na-abụkarịkwa ndị eziokwu na n'ihi bụ ma ezigbo mmiri mmiri na-eru, ma ọ bụ Anglịkan, kwa nkpoda. I nwere ike na-agbalị ime ka mgwakota agwa n'ime dumplings na mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi, nje ọgụ, gbanwee niile ntụziaka, na ka esi steamed mmepụta oak mpempe mgwakota agwa. Olee iputa mmeri si agha na ọhụrụ mgwakota na-enye onwe ha na-atọ ụtọ dumplings dumplings otú anyị ga-ele anya na a n'isiokwu a.

The nkuku

Mgwakota agwa, nke na-eji na njikere nke dumplings, ga-abụ:

• Inogide. Ma ọ bụghị ya, ị n'ihe ize ndụ na-esiri dumplings na a efere nke toppings. Karịsịa na-atọ ọchị "concoction" purple agba na-enwetara ma ọ bụrụ na ndị dumplings bụ udara.
• Thin. Tụgharịa mgwakota agwa oke oké, na ị na-a keenweghiuto akpụ, nke na, dị ka lọtrị, nwere anya n'ihi na nri, na ọ bụghị eziokwu na i ga-eto eto. Eziokwu karịsịa maka ndị na-akwadebe meatless efere, na mgwakota agwa n'ime dumplings na mmiri kwesịrị - na ọ na-atụle ga-obere inogide.
• Edo. Ebe a na-adịghị mkpa ịkọwa - nnọọ ole na ole ndị mmadụ mgbe agbali aru a kemmiri dumpling biko ọkpụrụkpụ ntụ ọka.

Water ee ntụ ọka

Favorite Ntụziaka nke mgwakota agwa maka ravioli na dumplings lere ya anya na-ekoghị eko mgwakota agwa na mmiri. Special ngwaahịa ọ dịghị achọ, naanị "ma" - na ọ bụ obere siri ike karịa ihe analogue na àkwá.

Na omume, mgwakota agwa n'ime dumplings na mmiri na magburu onwe-egosi na-arụ ọrụ, ị dị nnọọ imeghari onwe ya bụghị tụgharịa ya nghọta. Ya mere, na Ntụziaka:

• lukewarm mmiri - 0,5 lita;
• Nnu - 1 st. ngaji na-enweghị ihe nkiri slide;
• ntụ ọka - 1500-2000 grams.

usoro nkwadebe

Igbari nnu na mmiri.

Ifucha ntụ ọka na a na-arụ ọrụ n'elu slide, ime ya na uzo na-amalite nwayọọ nwayọọ wụsa a saline solution, ji nwayọọ nwayọọ na ana-agwọ mgwakota agwa. Ka ibugharịa uniformly na a gburugburu, obon ntụ ọka si n'ọnụ ya. Ọ bụrụ na ndị uka ga-arapara, tinye ọzọ ntụ ọka.

Ihe mgwakota na-kneaded nkeji 5. Dị nnọọ mkpa bụ ya anọgidesi iji nweta ihe ịga nke ọma dumplings. Mgwakota Ntụziaka na mmiri pụtara na ntụ ọka ga-mkpa a otutu, ma adịghị overdo ya - mgwakota agwa kwesịrị na-agbanwe ma ọ bụghị nkume, na-enye na nsogbu.

Ekpuchi kwadebere mgwakota agwa na a towel na ka fọdụrụ 40 nkeji ule oge ịzụlite gluten.

Mgbe inyefe mgwakota agwa, na-agbalị bụghị overdo ya, podsypaya ntụ ọka, n'ihi na ọ pụrụ ibu kwa nkpoda na precarious onu na ngwaahịa ga-arapara ọnụ.

Na àkwá na otu

Ọtụtụ ndị odozi akụ n'anya ime mgwakota agwa n'ime dumplings na mmiri na egg. Ha mmasị ndị doro anya, ebe ọ bụ ule dị otú ndị ọzọ inogide tụnyere gara aga mpịakọta na-enye ohere oghere oyi akwa thinner enweghị ihe ize ndụ nke na-onye wetara anya mgbe esie.

Iji esi nri ya, na-:

• ntụ ọka - 600 grams;
• nnu - 10 grams;
• mmiri - 200 ml;
• Àkwá - 3 PC.

Iti àkwá na nnu na mmiri na-homogeneity.

Ifucha ntụ ọka na-arụ ọrụ gị elu, ka ya nke ọma.

Wet ke oghere egg ngwakọta na-agwakọta ntụ ọka dị ka akọwara n'elu (lee. Eti-enweghị àkwá na mmiri). Ọzọkwa vystaivaniya na nkwadebe ụkpụrụ bụ nwekwara yiri.

Choux-agwọ ntụ ọka dumplings na dumplings

Ndị na-achọ na-agbalị ihe ọhụrụ, anyị nwere ike ikwu iji kwadebe choux achịcha dị iche iche. Ọ ọbụna tactile si dị nnọọ iche ya ụzọ - a softer, ọzọ ductile na nro. Ọ dị mfe na fun akpọrepu, o siri ike na-amịkọrọ ihe ọ bụla ngafe ntụ ọka. Njikere mere dumplings choux mgwakota bụ nwayọọ na ọbụna-agbaze udidi na shei, Otú ọ dị, ọ dịghị mmetụta ya ike.

Ya mere, na Ntụziaka:

• esi mmiri - 200 ml;
• Nnu - 1/2 tsp ;.
• oriri na mmanụ - 2 tbsp. spoons;
• ntụ ọka - 500 grams.

Ifucha ntụ ọka mkpọmkpọ na a na-arụ ọrụ n'elu, mee ya nke ọma.

Yet n'ime ntụ ọka nnu, tinye ihe oriri na mmanụ, na-enweghị nkwụsị egbochi, wụsa esi mmiri.

-Agwakọta ntụ ọka, podsypaya ntụ ọka ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Ekpuchi na towel ka nkwụnye ọkara otu awa, mgbe ahụ, na-eji.

Ee, e nwere naanị mmanụ, ntụ ọka, mmiri, nnu. Mgwakota agwa, n'agbanyeghị nke a, ọ na-enyo ukwuu.

Mgwakota ịnweta mmiri maka ravioli na dumplings

Ọzọ, maka ndị chọrọ pụọ na-na "oge gboo akwụkwọ". Ntụziaka bụ ubé mgbagwoju anya karịa gara aga n'anya, ma ùgwù egosipụta onwe ya na-arụ ọrụ na ya, na-eri, otú kwesịrị anya. N'ihi ya mmezu kwesịrị ngwaahịa ndị dị otú ahụ dị ka

• ịnweta mmiri na gas - 200 ml;
• egg - 1 pc;
• nri - 700-800 grams;
• Nnu - 1/2 tsp ;.
• sugar - 1/2 tsp ;.
• oriri na mmanụ - 4 tbsp. ngaji.

Mix na a nnukwu efere, whisk ruo mgbe ezigbo niile na ngwaahịa, ma e wezụga ntụ ọka.

N'ịnọgide na-ichegbu, na-amalite na wụsa ntụ ọka ruo mgbe ahụ, ruo mgbe ị ga-esi a ike, ma nro mgwakota anọgidesi.

Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ime ma ọ bụghị Pierogi dumplings na pasties, mgbe ahụ, esi nri nke a mgwakota agwa na ịnweta mmiri, nnọọ wepu si Ntụziaka àkwá.

nhọrọ n'oghere

Otú e si esi na-mgwakota agwa, anyị hụrụ na ọ na-anọgide na-ikpe n'ihi na obere - ịhọrọ toppings gị chọọ. Anyị ekemende a ole na ole nhọrọ na ị nwere ike lee ma na-eche:

• Cherry (bluuberi). N'ihi ya nkwadebe, buru 500 grams cherị (bluuberi) doro. Ọ bụrụ na ndị beri oyi kpọnwụrụ, mgbe ahụ, nzube ka ha meworo ya na igbapu na ihe ọṅụṅụ. Ọ bụrụ na ọhụrụ, mgbe ahụ, fesa na obere sugar ka nkwụnye ọkara awa, na ọzọ igbapu na tọhapụrụ mmiri mmiri.

Mix 150 grams shuga. Mgbe ị na-nri na dumplings, tinye nke ọ bụla nke starch tuo ka ukwuu ike.

• Afụkọ (nnu). A mix 250 grams nke ndochi ude, 1 egg nkochi ime akwa, nnu na a 2 tbsp. tablespoons finely chopped elu.
• Afụkọ (ụtọ). Ete site myọ 250 grams nke cheese, egg mix na 1, 3 tbsp. spoons shuga, a tuo nke nnu na a obere mpempe butter. I nwekwara ike ịgbakwunye a tuo nke vanilla sugar na a ole na ole tablespoons nke steamed mịrị amị.
• Ero. A kilo nke mushrooms finely iri, na-etinye na a na-ekpo ọkụ miri frying pan na ihe oriri na mmanụ na dobe, ekpuchi - mushrooms ozugbo hapụ ihe ọṅụṅụ. Esi nri ha na obere okpomọkụ ruo mgbe obi. Iche iche, ighe 2 finely chopped yabasị. Gafere mushrooms na eyịm site a anụ grinder, tinye nnu na ose. Zuru okè n'ihi na ndị chọrọ esi nri meatless dumplings - Ntụziaka maka mgwakota na mmiri ga-enyere gị ime na niile okwu nke Rịọtaara.
• Nduku. Obụpde na nnu mmiri, 500 grams nke poteto, prepurified. Igbapu, tinye 100 grams nke butter na-eme ka a homogeneous puree.

Iche iche, Sauté 1 nnukwu yabasị, tinye poteto. Nnu na ose nụrụ ụtọ. tinye ọkacha mmasị gị ọhụrụ herbs ma ọ bụrụ na ọ chọrọ.

• Akwukwo nri. Finely iri 1 karọt, 1 yabasị. Ighe ke butter ruo mgbe uzo. Iberi kabeeji thinly (500 grams), tinye na akwụkwọ nri na esi nri n'elu obere okpomọkụ, kpuchie ruo mgbe obi. Nnu na ose. Optionally, tinye 1 tbsp. a spoonful nke tomato ihendori na ọkacha mmasị gị elu.
• Apple ndochi. Ọ amama nnọọ kemmiri ihe, ka ntị otú e si esi mgwakota agwa na ịnweta mmiri - zuru okè Ntụziaka maka a kemmiri mkpụrụ. Bee na bee n'ime obere ibe 500 grams apụl, wụsa a atọ iko sugar ka nkwụnye 15 nkeji. All ndochi dị njikere.
• Cheese. Were 200 grams soft cheese na 100 g nke ike (ọkacha mma na ufiop flavor). Mike na a blender ma ọ bụ grinder. Tinye 1 h. Ngaji starch.
• Fishing. Obụpde 1 kilo nke fillet nke dabere azụ, oyi ma na iri. Iche iche, ighe a di na nwunye nke obere eyịm ruo mgbe ọlaedo aja aja, tinye na azụ. Season na nnu na ose.