Monosaccharide bụ ... Njirimara nke monosaccharides na ihe atụ

Carbohydrates monosaccharides bụ ihe dị mfe nsị digestible, nke dị ezigbo mkpa na nri mmadụ. Ọ bụrụ na ị na-eri ngwaahịa bara ọgaranya na ihe a, mgbe ahụ, a ga-ebo gị ebubo nke ume maka ụbọchị dum.

Ya mere, monosaccharide bụ onyinye na-arụ ọrụ nke hetero. N'ihe nkowa, tụlee ụdị ọ bụla, ihe bara uru, na ihe atụ.

Njirimara nke monosaccharides

Ya mere, olee ihe ndị a bara uru maka? Iji malite, ka anyị ghara ịpụ na monosaccharide bụ shuga dị mfe. Ka anyị họrọ ụdị ndị a:

• Glucose;
• Galactose;
• Fructose.

Rịba ama na n'agbanyeghị otu ngwugwu ahụ (C6H12O6), ha nile nwere ụdị isomers dị iche iche. Site na nke a, ha nwere ihe dị iche iche, nke anyị ga-atụle n'ụzọ zuru ezu, mana tupu nke a ọ dị mkpa iji rịba ama ihe ndị dị na monosaccharides.

Chemical Njirimara

N'okpuru mgbaaka monosaccharide, otu n'ime atọ ọrụ nwere ike ịnọ:

• Carbonyl;
• Mmiri hydroxyl;
• Hemiacetal hydroxyl.

Eziokwu ahụ bụ na otu akụkụ ọrụ nwere monosaccharide, a chọpụtakwara ihe ndị dị na ya. Otu akụkụ dị mkpa nke monosaccharides bụ ịgba ụka, nke bụ isi na hexoses. Dabere na ọdịdị nke enzyme ahụ, mmeghachi omume ndị a dị iche:

• mmanya na-gbaa ụka ;
• Mmiri ara ehi;
• Mmanụ aṅụ;
• Lemon-uto;
• Acetone-butonol.

Rịba ama na monosaccharide bụ carbohydrate, bụ nke n'okpuru nduzi nke oxydation na-enye nnukwu ume, ya mere, ihe ndị a dị mkpa maka ndụ anyị. Ka anyị tụgharịa ugbu a n'ịtụle ụdị monosaccharides dịka glucose, fructose na galactose.

Glucose

Eleghị anya, ná ndụ ya, onye ọ bụla anụla banyere glucose na uru ya. Ọ bụ ihe magburu onwe isi iyi nke ike dị ezigbo mkpa ka cellular respiration dị oké mkpa maka mmepụta nke protein.

Glucose bụ monosaccharide, nke bụ isi ihe oriri maka ụbụrụ. Ọ dị mkpa iji chịkwaa ọnọdụ uche nke mmadụ, na enweghi mpe nke ihe a na-enye, ọ na-ewe iwe, na-efunahụ onwe ya, enweghị ike ime mkpebi dị mkpa.

A, glucose na ngwaahịa bụ bụghị dị ọcha ụdị, ọ bụ akụkụ nke a mgbagwoju carbohydrate. Mgbe ha na-enweta ihe oriri na ahụ anyị, ikewa nke ihe dị mgbagwoju anya na-ewere ọnọdụ. Ya mere ahụ anyị na-enweta glucose na ike.

Rịba ama na monosaccharides (gụnyere glucose) na-etinye ngwa ngwa n'ime ọbara, n'ihi ya, ọ dị ha mkpa mgbe ha nwesịrị ọzụzụ na n'ụtụtụ. Ọ dị mkpa ka ị ghara ịkwa akwa ma siere ya ụtọ, ma iji nweta ọgwụ ndị dị mkpa site n'enyemaka nke ngwaahịa ndị dị otú ahụ dịka mkpụrụ, yoghurts na ihe ndị ọzọ.

Fructose

Ebee ka monosaccharide dị? Ndị a bụ akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi, mmanụ aṅụ na ihe oriri dị ụtọ. Site ebe fructose dị, uru ya bara uru na-adaberekwa. Ọ bụrụ na ị na-eri ihe ndị dị ala, mgbe ahụ metabolism ga-emeziwanye, ị na-eme ka ahụ dị mma na vitamin na mineral ndị dị mkpa, bụ ndị dị mkpa maka ịrụ ọrụ nke akụkụ ahụ.

Dị ka e kwuru na mbụ, ihe ndị dị na ya dabere na isi iyi fructose. Dịka ọmụmaatụ, were syrup na apụl. Na sirop, e nwere ọtụtụ ihe ọzọ nke monosaccharide a, nke e nyere na ụdị dị mfe, ma na ihe okike ọ bụ obere, ma ọ bụ ya na ihe ndị ọzọ dị mkpa. Ya mere, dịka ọmụmaatụ, na soda nwere ike ọdịnaya nke fructose dị elu, mana iri nri apụl bara uru. Siri nwere nanị fructose, mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri nwere ihe ndị dị mkpa nke na-enyere ahụ aka ka ọ na-etinyekwu ya.

Gini mere, ma ọ bụrụ na sirop nwere ọtụtụ fructose, ị kwesịrị iche echiche banyere ibelata iji ngwaahịa a? N'ibido, nhụ ụba nke monosaccharide ahụ n'anụ ahụ na-eduga n'ịdị njọ nke ọdịmma, uru dị arọ, ihe karịrị cholesterol na ọnụ ọgụgụ na-arịwanye elu nke nchịkwa agụụ. Ọ bụ ihe na-emerụ ahụ iji fructose dị ka onye na-atọ ụtọ. Ojiji nke ngwaahịa ndị a kwesịrị ịdị nfe.

Galactose

Ihe mbụ m ga-achọ ịma bụ na galactose, dị ka fructose ma ọ bụ glucose, adịghị eme n'ụzọ nkịtị na ụdị dị ọcha. A na-eme ya site na mmeghachi omume dika hydrolysis nke lactose. Ebee ka ọ dị? N'ezie, na mmiri ara ehi, nke bụ isi iyi nke ike maka ụmụ anụmanụ (gụnyere ụmụ mmadụ).

Rịba ama na ọ bụ glycolipids na glycoprotein, nke dị mkpa maka anụ ahụ nke ahụ. Gini mere anyi ji choro ogwu? N'ezie, ka ahụ wee nwee ike ịmepụta lactose. Nke a na - emetụta ụmụ nwanyị na - agba umuaka. Kedu ka nke a si eme, na otu esi enweta galactose? Iji mee nke a, ị ga-eri nri ndị nwere nnukwu glucose, ahụ ahụ na-eme ya n'ime galactose, nke na-emetụta mmepụta nke mmiri ara ehi site na mmiri ara ehi. Dị ka a pụrụ ịhụ site na ihe atụ a, ihe niile monosaccharides na njikọta, ụfọdụ nwere ike ịpụta na ndị ọzọ.

Banyere ihe onwunwe nke galactose, ha dị nnọọ iche na nke ndị ọzọ monosaccharides. Na ya, ị nwere ike ijide onwe gị, ọ bụ ihe ndabere nke oriri na-edozi ahụ, ebe ọ na-enye ahụ ahụ na-eji ike eme ihe, nke dị ogologo oge. Ọ bụ ya mere ndị na-eme egwuregwu ji enwekwu ndidi karịa onye na-enweghị ihe ọ bụla metụtara egwuregwu.

Monosaccharides. Ihe atụ

Ugbu a tụlee ajụjụ a dị mkpa: ebee ka ihe ndị a dị? Isi mmalite nke ike na ọdịmma bụ monosaccharides. Ihe atụ nke ngwaahịa ndị nwere ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke ihe ndị a:

• Cereals. Ọ bụrụ na ị na-eji ha na mgbakwunye shuga, ha nwere ma fructose na glucose. Gịnị ka ọ ga - abụ? Ihe oriri Bakery, ọka, ọka, pasta na ihe ndị ọzọ.
• Mkpụrụ osisi na tomato. Na nke a, ọbụna ketchup dara n'ime ụdị a, ebe ọ bụ na tomato bụ beri. N'ebe a, anyị na-agụnye akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi na-acha na oyi na-acha, jams, syrups, compotes, jams na ngwaahịa ndị ọzọ.
• Ngwaahịa na-edozi ahụ. Ha nwere glucose na lactose, ebe a ka anyị ga-etinye mmiri ara ehi, yogọt, cheese cheese, ice cream na ihe ndị ọzọ.
• Mmanụ aṅụ.
• Achịcha.
• Siri.
• Mmanya.

Nke a abụghị ndepụta dum nke ngwaahịa ndị nwere monosaccharides carbohydrates. E nwekwara ha dị iche iche na nkà na ụzụ, nke na-emerụ mmadụ. Ọ bara uru inye ihe na ngwaahịa.