Ukrainian dumplings: a Ntụziaka na photos. Olee otú esi nri dumplings ke Ukraine?

Ukrainian mba nri, na uche nke ọtụtụ ndị, na-enye a ukwuu hearty, kegriiz na arọ nri ndị siri ike iji kwadebe na-adị mfe aghọta ha site naanị ndị kasị mbụ bi. Ma ọ bụghị otú ahụ. E nwere a zuru ezu ọnụ ọgụgụ nke na-atọ ụtọ na appetizing nri a na-ele na otu ihe bara uru na-eji. The gosiri na nke a bụ eziokwu bụ Ukrainian dumplings, Ukrainian nketa omenala na nri. Taa, anyị na-agwa gị banyere na efere a.

Dumplings: a iche iche efere

Ukrainian dumplings na mba dị iche iche nwere ike iche na. Na Belarus, n'ihi na ihe atụ, ka dumplings na Ingushetia anyị efere na-kwadebere na ọka ntụ ọka. Ma n'agbanyeghị na ha na ụdị na-Ezi ntụziaka, dumplings niile n'otu otu ihe - na anyị na-iberibe mgwakota na-sie mmiri. Ha na-na-eje ozi dị ka otu nọọrọ onwe ha nri, na butter ma ọ bụ gbara ụka ude. Ma e nwekwara otu nhọrọ ịkwadebe mgwakota na ofe efere si anụ. Akụkọ nke efere soro nnọọ onye ọ bụla na ihe ịga nke ọma. Ọ bụ naanị mara na Ukrainian nri, a mmasị na ọtụtụ mba, kwuru na ọrụ nke Taras Shevchenko na Nikolai Gogol si ama dere.

ncheta Galushkov

Ọ bụrụ na e a mkpoko nke Ezi ntụziaka na-achọ ka na-agba ịnyịnya site na obodo nta nke Ukraine, ọ ga-abụ a bit anya mgbe zutere na eziokwu na nke ọ bụla bi nwere ya pụrụ iche na pụrụ iche n'ụzọ nke otú e si esi dumplings ke Ukraine. Nke a Ntụziaka na-ebugharị site n'ọgbọ ruo n'ọgbọ. Ma, e nwere ebe a na efere kasị mma chant na-ewu ewu - bụ obodo nke Poltava. Ọ ọbụna nwere a nnukwu ncheta - a nkume nnukwu efere, oké size, na a ngaji na iri na abua dumplings. Nke a ncheta - onye nke na-emesapụ aka, akụ na ụba na ọganihu, ọ na-asọpụrụ na hụrụ n'anya ndị obodo. Esote ya maka ihe karịrị afọ iri na ememme ndị na-raara onwe ya nye Galushko.

Gịnị bụ dumplings, na ngwaahịa ha nkwadebe

Atugharị, ha dị ka ndị Belarusian dumplings, n'adịghị ka nke na-akwadebe a siri ike na n'oké mgwakota agwa. Dumplings na obi cheese, site ụzọ, ha ikwu dị anya. All iche efere dị ka dumplings Ukrainian, integrates ọnụnọ ha akụkụ nke ndị na-esonụ na ngwaahịa: butter, àkwá, mmiri ara ehi na ntụ ọka. Mgbe ụfọdụ, n'ihi na a na mgbanwe, a kpọmkwem isi ma ọ bụ uto, mgwakota agwa tinye herbs, ngwa nri, na ndị ọzọ na Efrata. Ma site na nnukwu, n'ihi na nri dumplings iji ndị na ngwaahịa na-abụ mgbe nile dị na friji mgbe ọ bụla nwunye anaghị arụ ọrụ - mmiri ara ehi, finely ground ntụ ọka, àkwá na butter ọkụkọ. Kama, ihe ikpeazụ akụrụngwa dị mma na ìhè margarine. Variegate ndepụta ngwaahịa na ụzọ maka inye nri na tebụl dị ka ndị a: Ụfọdụ nwunye na-ahọrọ ọkụkọ efere na dumplings, ha ọzọ mbụ sie, mgbe ahụ, e ghere eghe na a frying pan na nri na ude, na nke atọ - n'ozuzu ji dị ka ihe ndozi maka eju afọ anụ.

Olee otú esi nri dumplings ke Ukraine, a uzommeputa si Poltava

Onwere, anyị efere na-akwadebe dịtụ mfe na ngwa ngwa. Gịnị ka m kwesịrị ime? -Agwakọta ntụ ọka, mgbe ahụ, tụgharịa n'ime onye uzo na na ọgwụgwụ - bee n'ime obere n'ámá. Ọtụtụ ndị odozi akụ na-eme otú ahụ, dị ka anyị nne ochie - si tuo anya obere iberibe mgwakota agwa, ụdị nke ndị a ụmụ obere ihe oyiyi nke dị iche iche shapes gbagọrọ na zigara esi mmiri. Esi nri ndị dị otú ahụ iberibe dị ka minit iri, ọ ga-hụrụ na ha asụsụ emersion. Na ugbu a na-agwa gị banyere otú e si esi dumplings na Poltava Ukrainian. Ntụziaka na photos mere na i nwere ike ịghọta na ọ na-enweghị nsogbu. Anyị kwesịrị: abụọ iko ntụ ọka, ọkara otu iko mmiri, abụọ àkwá, 100 grams nke butter na nnu. Ifucha ntụ ọka ọtụtụ ugboro, whisk àkwá na nnu. Mgbe agwakọta ntụ ọka, ebido ya nke ọma ma na tụgharịa na-akpọ "soseji", nke na-ebipụ n'ime iberibe, na naanị otu ụdị Ukraine dumplings. Etiyela ha na a pan na a esi nnu mmiri na obụpde n'elu usoro okpomọkụ ihe nkeji iri. Mgbe na nrigo iko, mmiri niile ahụ a tụba azụ ha na a colander. Mgbe ahụ ighe na abụọ na a preheated mmanụ pan. Na table na-eje ozi maa ọkụ Mpekere nke anụ, utoojoo ude ma ọ bụ anụ ezi.

Ofe na dumplings

Efrata maka ofe ite olu nke abụọ lita: chicken ụkwụ - abụọ poteto - ise iberibe, yabasị - onye, butter - 30 grams, n'ọnụ mmiri akwukwo - anọ iberibe, nwa ose - asatọ peas, na nnu. On dumplings àkwá - abụọ mmiri ara ehi - na atọ tablespoons ntụ ọka. Iji malite, obụpde efere si ọkụkọ ụkwụ. Bee poteto, tụọ ya na-esi nri ruo mgbe ọ fọrọ nke nta esie. Passeruem na a skillet na butter ude diced eyịm na amali elu na pan maka nkeji ise ruo mgbe esie. Ugbu a, olee otú iji kwadebe dumplings maka ofe. -Agwakọta ntụ ọka si n'elu Efrata. Ọ ga-abụ na-adụ, bụghị siri ike. Tuo anya ya obere iberibe ọ bụla udi na-ezite ya na efere. Na-eme ya mgbe zazharki. Anyị na-echere dumplings n'elu mmiri, na na na njikere nke ofe-abịa na njedebe. N'ezie, echefula na nri oge ya ose, nnu na n'ọnụ mmiri akwukwo ịkwụsị.

Ofe na dumplings

Iji esi nri ọ gị mkpa: chicken ma ọ bụ ọgazị - ọkara ozu, onye karọt, yabasị na biiti, poteto - atọ iberibe, mkpọ tomato - otu ụlọ akụ, Kale - a atọ isi nke kabeeji, n'ala ose, pasili, nnu, ihe oriri na mmanụ. Maka dumplings: yogot ma ọ bụ yogot - 300 ml, ntụ ọka, mmiri soda na nnu. Gaa esi nri Ukrainian borscht na dumplings. a nzọụkwụ site nzọụkwụ Ntụziaka mmasị:

1. Meat efere obụpde. N'otu oge ahụ, iri peeled vegetables: beets na kabeeji - ibe, eyịm na poteto - diced, karọt - on a grater.
2. Simmer na a preheated pan mmanụ beets, eyịm na karọt, wụsa tomato puree na simmer ọzọ.
3. Diced poteto na-ada n'ụra na efere na esi nri ruo mgbe ọ fọrọ nke nta esie, mgbe ahụ, tinye na mgbakwasa na kabeeji.
4. Nnu na esi nri ruo mgbe esie ya na kabeeji. Tinye herbs, ekpuchi na a mkpuchi na wepu si okpomọkụ.
5. Ugbu a, otú e si esi dumplings. Ezie na mmiri Juda, wụsa yogot n'ime a nnukwu efere, wụsa n'elu ntụ ọka, mmiri soda, nnu na-agwakọta ntụ ọka, ọ bụghị kwa nkpoda, kewapụta si ya iberibe, tụgharịa n'ime bọọlụ na dobe ole na ole iberibe na nnu esi mmiri.
6. Ịkpali, obụpde, dọpụtaara nke esi mmiri na-etekwa butter. Yet n'ime ofe efere, tinye ya gbara ụka ude na-eje ozi. Dumplings - na a iche iche efere.

cheese dumplings

Dị Mkpa Efrata: 100 grams nke cheese Dutch, otu - ntụ ọka na cheese, abụọ nightingales tablespoons butter, egg, semolina, nutmeg, na nnu. Ugbu a-agwa esi mee ka ezigbo cheese dumplings, Ukrainian. Ntụziaka na photos inyere gị aka. Atọ cheese na cheese na a mma grater, mix na ịgbakwunye ntụ ọka, àkwá, nnu na semolina. Na a na mmiri saa agbazekwa butter, wụsara n'ime a mgwakota agwa na-agwakọta ntụ ọka na a nkpoda ala. Ọbọp ke a ngwugwu mere nke polyethylene film ma ọ bụ mmiri na 30 nkeji na a friji ụgbọ mmiri. Mgbe ahụ bee n'ime obere iberibe na sculpt dumplings nke ha. A n'ihu nkwadebe usoro bụ kpam kpam na-adabere na gị chọrọ na mmasị. Ọ nwere ike sie na mmiri na ighe ke a skillet, ma na ọkọlọtọ Ntụziaka, na ike ga-eji dị ka ihe ndabere maka a na-atọ ụtọ ofe efere si ọkụkọ. Ijere efere a na tebụl na butter, utoojoo ude ma ọ bụ garlic ihendori.

Ntụziaka maka dumplings na poteto

E nwere ọtụtụ nri Ukrainian mba efere Ezi ntụziaka. Ma mgbagwoju na nnọọ mfe. Ọtụtụ mgbe, dumplings, mgbe itinye a table, jikọtara ndị ọzọ na ngwaahịa. anyị ugbu a na-agwa gị banyere otu onye n'ime ha. Ị nụrụ nke ndị dị otú a efere dị ka poteto na dumplings? Otú e si esi a vkusnoty? The isi akụrụngwa nwere ike dị ka a kọwara na aga na ngalaba, na ndị oge gboo ụzọ. Ma mgbe ahụ obibi poteto. Anyị ọcha ya, na-etinye ya na m efere esie. Ka ọ dịgodị, kwadebe zazharku, nke iri abụọ na carrots na eyịm, ka ha dị ọcha, atọ ndị mbụ na a grater, na nke abụọ - bee n'ime obere cubes. Preheat miri pan, wụsa sunflower mmanụ na-etinye akwụkwọ nri. Ka anya dị ka ha dị njikere, anyị na-atụkwasịrị ha dumplings na bido. Na poteto e nwere abụọ nhọrọ: ịkpụ na potoloch. Olee otú ị na-amasị na-eme. Mgbe ahụ na-ezite ya na Galushkov na a frying pan na ighe a obere. Mgbe ahụ tinye ahụ gbara ụka ude, abụọ tablespoons, aghara, cover na mkpuchi na-ewepụ si okpomọkụ. Ije ozi na table na nkeji iri. Rie ọma!