Ntụziaka maka waffle fere fere na-apụta - crispy emeso n'ihi na tii

Waffles - a na-atọ ụtọ, ụtọ, crunchy delicacy, ugbu a a na-echetara nke a obi ụtọ na nwata. Esi nri ha n'ụzọ ziri ezi - a kama siri ike, n'ihi na ị chọrọ ka na-ahọrọ nri Efrata maka mgwakota agwa, igwakorita ya nke ọma ma na-.... Ke ofụri ofụri, na nke a na e nwere ọtụtụ ihe nzuzo, nke amalite nri ga-ekpughe onwe gị. Ọ bụrụ na ị na-eche echiche banyere otú e si esi waffles na waffle ígwè, a ga-akwadebe tupu ụfọdụ mkpa prescriptions ịmata na nsoro nke na-eme na otosịrị iru nke ngwaahịa na ụfọdụ ndị na-atụ aro.

Qualitatively esie mgwakota maka wafers kwesịrị ka emulsion, nke uka nke "na-ezo" abụba ụmụ irighiri mmiri. Iji nweta ihe kwesịrị ekwesị anọgidesi nke ngwakọta - na na ọ ga-abụ otu mmiri mmiri dị ka agwọ ntụ ọka pancakes, ọ kacha mma iji a igwekota. Mgwakota agwa nke ga-emecha mee crispy waffles maka waffle ịgà, mmiri na-arapara (adịghị arapara) na-etolite, na a ndepụta ya Efrata kwesịrị ịgụnye naanị egg yolks na kacha nta nke ukwu nke sugar, nke ga-anọchi na powdered sugar. Na iji mee ka mgwakota agwa bụ airy na lush, ọ dị mkpa na nnọọ ikpeazụ ogbo nke ana-agwọ-abanye na ya juputara tie akwa ọcha.

Ọ dị mkpa ka overexpose mgwakota agwa ke waffle ígwè - ime wafers kwesịrị n'ihi na ọ dịghị ihe karịrị abụọ nkeji na 180 ° C, nke tupu mbụ ojiji nke kacha mma-etekwa ụdị. The ike nke nri Ntụziaka nke fere fere n'ígwé na achịcha dị fere fere na-apụta maka waffle ígwè ike ịdị iche iche dị ka gị onwe gị na mmasị. Ka ihe atụ, ọ bụ ike ime ma na-ejere tii tọrọ ụtọ emeso jupụtara condensed mmiri ara ehi na ahuekere. N'ihi na ọ na-achọrọ na-ntụ ọka (450 gr.), Àkwá (5 PC.), Sugar (350 gr.) Ndien butter (200 gr.). N'ihi ude Iji kwadebe sie condensed mmiri ara ehi (500 g.) Ndien ọcha ahụekere (100 g.). Ị kwesịrị mbụ agbazekwa butter, a obere jụụ na mix na ntụ ọka na egg yolks, pịa na sugar. The okokụre uka aghara na-ewetara chọrọ anọgidesi ike-agbasa na a waffle ígwè na-enyemaka nke a tablespoon. Mgbe pancakes na-butere, ị nwere ike ịkwadebe nri - a obere ighe ke a akọrọ frying pan peeled obere ego, mgbe asụri ya na mix ya condensed mmiri ara ehi (i nwere ike esi nri onwe gị ma ọ bụ na-okokụre ngwaahịa). Ịrụ fere fere na-apụta Ntụziaka maka waffle on, na-ekpo ọkụ, freshly butere "pancakes" nwere ike neatly afụkọta na jupụtara a nri-ude.

Nnọọ na-atọ ụtọ butere mandelic, nke dị mkpa maka ndị na-esonụ ndepụta Efrata: anuahade, almọnd (250 g.), Ntụ ọka (250 gr.), Rahụrụ (150 g.), Àkwá (3 PC.). Ị ga-mkpa sugar (175 gr.), Powdered sugar (200 gr.), Mmiri ara ehi (500 ml.) Ma a obere ihe oriri na mmanụ. Akpa ogbo nke nkwadebe - nkewa nke yolks na ịhịa ha na sugar. N'otu oge ahụ na ọ bụ omume na-agbazekwa na butter na-etinye na yolks na ntụ ọka, powdered almọnd na akwa ọcha, pịa na a siri ike ụfụfụ. Ihe ibu hụ na mix ọma na-agwakọta ntụ ọka. Nke a Ntụziaka maka waffle fere fere na-apụta na-enye ohere iji kwadebe ma na-emeso na oven, ma ọ bụrụ na ị na-eme mgwakota agwa oké ezuru, tụgharịa ya mkpa achịcha, na-ebikwasị ha na a mmiri mpempe akwụkwọ tee mmanụ. Njikere na-ekpo ọkụ akwa n'ogige atụrụ n'ime a mma n'anya tube na jupụtara tupu esie ude. N'ihi nke a, na saucepan bụ weere na sugar mmiri ara ehi, egg yolks (3 PC.) Ndien almọnd, me ka a obụpde na simmered obụpde ruo mgbe zuru ezu uka njupụta. Mgbe ahụ, ude ga-etinye obere butter, aghara, oyi ma na-eji maka ya bipụta ya, nzube, dị ka aro Ntụziaka maka waffle fere fere na-apụta.