Ọ egwu nke thermophilic yist? The ọhụrụ echiche ụgha nke na-egbu ngwaahịa

ndị agadi nke ọma na-echeta ọmụmụ nke egwu akụkọ banyere ihe oriri. The naanị anyị na-adịghị atụ egwu?! Sugar na nnu - na "na-acha ọcha" ọnwụ. Butter ọjọọ - niile ọnụ gaa margarine. Otú ọ dị, mgbe ndị dị otú ahụ "n'ahụhụ" na-agu n'onye ezi omume, n'ihi na nri dị ụkọ.

Ma taa, mgbe nwere ịnụ ihe dị ka na. Ka ihe atụ, ọ bụghị otú ahụ ogologo oge gara aga na-ihere mma thermophilic yist. Horror akụkọ banyere ha uda nnọọ edo anya na ga-enwe ike ime ka ndị a karịsịa obi ibe. Isiokwu na isiokwu a na Internet ibu, otú m nwere na-eburu isi ihe ndị a na ụdị nke na ngwaahịa. Dị ka ọtụtụ ndị dere, na thermophilic yist ike a mma gburugburu ebe obibi maka uto nke ndụ nke kansa. Ha ntọt ke olu site na ọkara. Na-eto, otú na-ekwu okwu, site mmali na bụkwa mkpụrụ.

The alcohols ii n'oge gbaa ụka, nke nsi ahụ n'ime. Dị otú ahụ pathogenic gburugburu ebe obibi - a amara maka bacteria na germs. The ojiji nke a maka azụmahịa yist nri egwu anyị niile na-ebelata ọgụ, nakwa dị ka anụ ahụ na uche ọrụ.

Ọ bụrụ na anyị kwenyere na e dere, ndị bi na nke Russia ogologo nwere n'iyi ma ọ bụ njọ. Mgbe udia anyị a ugwuuhiri karịa iri na abụọ na afọ. Ọ bụ egwu were ndị a "ndụ" neistreblyaemye yist na-eje ije na gị n'eriri afọ, n'ụzọ ọ bụla na-ebibi ya osisi. On ihe ihe ndị a na-agbagwoju anya na-adabere?

N'ihi na a ogologo oge ụmụ mmadụ na-eji maka mmiri na brewing hopped wort. Dịtụ nso nso, na n'etiti narị afọ nke 20, nkà na ụzụ mepụtara na ulo oru mmepụta, nke sourdough e ji yeasts na lekwasị ụdị. Ọ ga-adị na ya riri. Ndị dị otú ahụ nri, nke na-eji eme bred yist, anyị na-eri bụ akpa iri na abuo afọ. Ma ọ bụrụ na i kwere ka ndị dere ụfọdụ isiokwu, thermophilic yist anyị na-amanye naanị na 1974. Onye na ihe mere ọ na-eme, ihe mere eme bụ nkịtị.

Ma iji gosi ya dị ọcha na isiokwu kwuru na ụfọdụ na isi mmalite, nke (doro anya na a nnukwu nzuzo) na-echekwara na na Lenin Library. Kwuru, ọ bụ mgbe ha nchọpụta Russian ọkà na malitere ha nchọpụta. Ọzọkwa akụkọ ama etịbe na-adịrị ikike nke ndị ọkà mmụta sayensị.

Adọrọ mmasị karịsịa akụkọ banyere a thermophilic yist a nụrụ na ndị ebe technology bụ nkwadebe nke potassium na-ajụ maka na-eto eto ha. Cheta na penicillin - a ero toro na fermented ọkụkọ efere (ie, rere ure cadaveric nsi), ma nke a adịghị egbochi ya ịbụ a na nkà mmụta ọgwụ. Otú ọ dị, nke a echiche nkịtị odozi akụ na a na-emesapụ aka nkà mmụta. Na ugbu a na ọ bụ oge iji chọọ nkọwa ndị ọkachamara.

Ọ bụla technology nke mmepụta nri bụ maara nke ọma na ọ dịghị "yist bacteria" abụghị na ike ịbụ, n'ihi na yist - Ọ na-agbanwe.
Russian bayoloji V.A.Nikolaev na 1937 gosiri na yist achịcha na iwuli elu nwere otu ụdị S. Cerevisiae. Mgbe mmiri na etiti nke osisi ma ọ bụ ogbe achịcha okpomọkụ esịmde 95 Celsius C. Viable n'okpuru ọnọdụ ndị a na e nwere nanị a nnọọ obere akụkụ nke microorganisms.

Ke adianade do, gbaa ụka Filiks na ahu na-eme ka ọ bụla na ngwaahịa nke nwere ike ọxịdashọn. Ọ bụ poteto, sugar, bred, kvass, apụl, mkpụrụ vaịn, plums. Ekweta, na òkè achịcha ebe a abụghị ukwuu.

Ọzọkwa, ndị ọkà anyị jide n'aka na yist na mmadụ gootu-ama ugbu a na-emeghị ka ọ bụla enweghị nchịkwa mgbanwe.

N'ezie, "thermophilic yist" na ndị na-akpọ ihe ọjọọ ndị ọ bụla ma a okolonauchnym okwu ahụ bịara na ndị mmadụ, obere smyslyaschie na microbiology. Dị ka ọ bụla ụjọ a bụ "ozi ọma" na-agbasa na Internet, dị ka ma ọ bụrụ na na nku, ka enwetara a uka nke ntule na ihe atụ ndị.
A niile mkpa? Ọ bụrụ na ị shrug anya ndị irite achịcha ha na caviar ekele ọdịnaya na ha na saịtị, e nwere ndị ka na-emepụta. Rịba ama na ọ dịghị asịwo ike ịmata ihe dị iche achịcha, nke kwukwara "thermophilic yist" ma ọ bụ hop iko achịcha si ọzọ ebe ọ bụghị.

M na-atụ na-agụ akwụkwọ ga-aghọta ihe m bụ. Site n'ụzọ, ịlele ikpe usoro technology, kwa, na-adịkarịghị nwere mmasị. Ya mere, ke Ruth nke n'ji egwu kpatara ụdị nile nke akwụkwọ banyere ihe ize ndụ nke na-emebu achịcha, ụfọdụ comrades ọma ere anyị ihe oké ọnụ price otu ngwaahịa n'okpuru a dị iche iche aha.