Ọka mmanụ: uru na nsogbu nke ngwaahịa a

Na shelves nke oge a na ụlọ ahịa e nwere ike dị fọrọ nke nta niile na ị chọrọ mkpụrụ obi. Ọbụna ndị kasị mgbagwoju na osisi efere bụ mfe iji kwadebe, mgbe ịga nkịtị ụlọ ahịa. Ebe ị na-n'aka-ahụ ihe niile dị gị mkpa. E nwekwara ihe na-akpali ngwaahịa - ọka mmanụ. Properties nnọọ kọwara n'ụzọ doro anya na ọtụtụ ọgwụ na ahụ ike na saịtị. Mgbe niile, nke a mmanụ bụ a iyi bara uru nke dịtụ obere bekee, dị ka mkpa site ahụ.

Ọka osisi na-juputara akpa ogho na ulo oru n'ike. Na na na-enweta mmanụ nke kasị elu Atiya. Nke abụọ usoro a na-akpọ mmanụ. Na nke a, a ngwọta ma ọ bụ akọrọ ngwakọta. Fresh ọka mmanụ, uru na Harms nke ka ga-atụle ihe zuru ezu, nwere a uzo udidi na a mma aghụghọ flavor. N'ihi ya, ihe e ji mara na-ewere ìhè edo edo hue na siri flavor. Ọ bụrụ na ihe ọ bụla nke ọnọdụ ndị a na-emebi, zuo nke ndị dị otú ahụ a ngwaahịa ga-hapụrụ. Ma eleghị anya ọ kwụsịrị mmepụta technology.

Gịnị bụ otú ọka mmanụ kpọrọ? Abamuru na Harms nke ngwaahịa kọwara bụghị otu akara. The eziokwu na nke a ụdị mmanụ nwere ndị dị otú ahụ unsaturated na jupụta ọdụdụ asịd ndị dị otú ahụ dị ka linoleic acid, oleic acid, arachidonic, palmitic na stearic. Ha na-ifịk ke ụkpụrụ nke cholesterol metabolism ke idem. E wezụga ha, mmanụ nwere vitamin eyi, F, A, E, B1, na lecithin. Dị ka ị pụrụ ịhụ, nke a bụ n'ezie ụlọ nkwakọba ihe nke nri.

Ọ bụrụ na ị chọrọ iru gị metabolism, ọ ga-aka na nke a siri okwu ahụ bụ ọka na mmanụ. Ya iji bụ nnọọ mfe. Ị na-adịghị na-agbanwe gị kwa nri ukwu. Nanị dochie maara sunflower mmanụ ọka ngwaahịa. Ọ na-atụ aro ka ma dọkịta na nutritionists. Mgbe niile, ọka mmanụ na-adị mfe etinye obi gị dum site ahụ mfe. Ke adianade do, ị ga-enwe ike budata ala cholesterol. Vitamin E na-echebe mkpụrụ ndụ nke ahụ si ụdị nile nke mmụba. N'ihi ya, i nwere ike na-atụ egwu nke na-ezighị ezi mmetụta nke ike ike gburugburu ebe obibi ihe, gụnyere dị iche iche exposures.

N'ihi na antioxidant ẹdude ke mmanụ slows ala nke ịka nká na-eyi akwa. Ma nke a abụghị ihe ike ịgwụcha agwụcha ndepụta niile mma akụkụ nke ngwaahịa. Ọka mmanụ, uru na Harms nke na-a maara ihe n'etiti ndi (nnọọ ole na ole na-ezighị ezi akụkụ), na-akwado nkịtị thyroid gland, mma omumu ike nke nwanyi ahu, enwekwu lactation. Ya mere, ọ bụ ọbụna na kenyere n'oge ime na lactation.

Otú ọ dị, ọ bụghị mmadụ nile dokwara ngwaahịa gosiri maka ojiji. Ụfọdụ na-atụ aro na-eri ọka na mmanụ. Abamuru na Harms nke ngwaahịa a bụ mbuaha. I nwere ike bụrụ anabata (idiosyncrasy) n'ime ya mmiri. N'ihi nke ojiji na ga-abụ nri na nke a, dị nnọọ ihe na-akụda. Ke adianade do, ọka mmanụ contraindicated n'ihi na ndị mmadụ na-ata ahụhụ site na thrombosis na thrombophlebitis.