Olee otú iji kwadebe mmanya mkpụrụ vaịn n'ụlọ

Wine - ọ bụ otu n'ime ndị kasị bara uru na oge ochie ọṅụṅụ. Ya mbụ kwadebere site ndị Ijipt oge ochie. Mgbe ahụ, ọ na-eji dị ka isi na-aṅụ, dị ka a dịgasị iche iche nke juices na mmiri ha na-ekpo ọkụ ihu igwe, bụ ukwuu emebi (ngwa nju oyi erubeghị). Ghara-aṅụbigakwa mmanya ókè, ha na-jiriwo mmiri nkịtị wine, ma ọ bụ na-ọzọ kpọmkwem, e kwukwara na mmiri a ntakịrị mmanya na-edebe ya si kwụsị.

Eleghị anya ọ dịghị onye ga-anwa anwa na-arụ ụka na ihe ndị kasị eke, ya mere na-atụle ga-a bara uru n'ụlọ-mere wine. Ma olee otú o na-eme?

Ọtụtụ ndị na-eche na nri gị onwe gị na wine - nke a bụ nnọọ mgbagwoju na-ewe oge usoro. Oddly ezu, ọ bụghị. Wine si mkpụrụ vaịn n'ụlọ akwadebe ezigbo mfe, ọtụtụ ihe ịrụ niile nditịm dị ka ntụziaka. N'ihi ya, anyị na-amalite.

beri

Iji kwadebe mmanya mkpụrụ vaịn n'ụlọ, ị ga-gaghị agbaghara oge mgbe tomato iru ntozu okè. Ọ bụ na oge a na ha nwere ọzọ sugar na obere acid. Ozugbo ị gbakọtara na mkpụrụ vaịn mkpa idozi mkpụrụ - rere ure, Mkpughe, ọmụmụ akabeghị aka na wepụ. Ọ bụkwa uru na-ewepụ ihe niile na alaka na akwụkwọ, n'ihi na ọ bụrụ na ha na-ada n'ime wine, uto nke ihe ọṅụṅụ Mkpughe.

Ọ bụrụ na tomato na-adịghị uzuzu uzuzu, ha enweghị ike na-asa. Nke bụ eziokwu na akpụkpọ mkpụrụ vaịn na-bacteria na inwe mmetụta dị mma na gbaa ụka usoro. Iji kwadebe mmanya mkpụrụ vaịn n'ụlọ, ọ dị mma na-na-na-esonụ na klas: "Isabella", "Moldova", "Lydia."

davim tomato

Ọzọ, mkpa ka anyị na-amalite a anwụrụ tomato. Ị nwere ike iji juicer ma ọ bụ grinder. Na usoro mkpa ka i soro iji hụ na nnọọ niile tomato e gburu.

Mgbe ndinuak nkpuru-vine-ahapụ dapụtara slurry naanị iji chebe. Mee elu mee ala, na ihe ọṅụṅụ ga-n'elu, na bagasse (osisi na akpukpọ) na ala. Iji a pụrụ iche pịa ma ọ bụ dị mfe dị fere fere nje n'ọdịnihu wine.

The gbaa ụka usoro

Ọzọkwa, iji kwadebe mmanya mkpụrụ vaịn n'ụlọ, gị mkpa a pụrụ iche dị ọcha ma na akọrọ akpa - a 10-nkeji ma ọ bụ 20-liter karama ma ọ bụ a dị mfe atọ-liter ite. Ebe ọ bụ na gbaa ụka nke grape ihe ọṅụṅụ ga-amụba na olu, ndochi nke akpa ha ga-ọ dịghị ihe karịrị 2/3. Mgbe ahụ, na mkpa ka ị ikwunye na karama. N'ihi nke a, pụrụ iche plastic cover na-mmeghe nke tube, nke ga-mmepụta carbon dioxide na-emepụta n'oge gbaa ụka.

Otu njedebe nke tube ga-lowered n'ime akpa na mmiri, nke ọzọ na-oghere mkpuchi nke karama.

The imewe ga-abụ maka a ọnwa ole na ole na-etinye na okpuru ulo ma ọ bụ okpuru ulo. Ma echefula oge anya otú mmanya mkpụrụ vaịn n'ụlọ ga-awagharị. Mgbe nke a oge ị ga-ahụ zuru okè nke akọrọ wine, a ebe e wusiri ike nke bụ ihe 5 Celsius. Ọ bụrụ na ị chọrọ inwe a ụtọ ọṅụṅụ, mgbe ahụ, ị na-agbalị. Jiri nlezianya na wụsa wine, dum achicha fọdụrụ na ala-ya, na ọ bụla liter wụsa 150 grams shuga. Ọ bụrụ na ị na-amasị n'ụlọ-mere wine si mkpụrụ vaịn nke ọkara ụtọ ụdị, na-etinye a obere obere sugar. Ugbu a na-ahapụ naanị ọkacha mmasị gị onunu maka ọzọ ọnwa, na mgbe ahụ wụsa wine ke ọkpọ na-echekwa ha na a jụụ ebe (ngwa nju oyi, okpuru ulo).