Tupu ị esi nri àgwà moonshine, mkpa ka i jiri nlezianya kwadebe akụrụngwa n'ihi distillation. Si akụrụngwa quality ga-adabere kpamkpam N'ihi. Ire n'ụlọ-mere biya, flavor, agba, ọnụnọ nke adịghị, na, n'ezie, ihe mmapụta mmetụta - a mmanya ogbugbu. The ndabere ime biya, bụ isi bụ ethyl mmanya, nke a kpụrụ mgbe cleavage nke dị mfe carbohydrates (sucrose, fructose, glucose). The usoro na usoro cleavage dị nnọọ mgbagwoju. Ọ dịghị mkpa na-akọwa ya niile, ya mere, otú e si eme n'ụlọ-mere biya pụrụ ịdị nnọọ mfe. Tụlee isi ihe. Nkwadebe Mash ka akụrụngwa n'ihi brewing, na iji ya eme ihe dị ka otu onunu na-enye zuru sugar ka a carbohydrate isi iyi ma ọ bụ dị iche iche na juices na ndị ọzọ na osisi mmiri, na-ebu fructose. Irè ụzọ bụ ime ka ndị a components na Braga dị ka ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ puree. Nke a ukwuu mee ngwangwa usoro nke na-akpụ akpụ niile shuga n'ókè gị ngwọta.
The kasị Ntụziaka maka esi mee ka n'ụlọ-mere biya.
Iji malite na-ewere 1 n'arọ nke yist, na 7 n'arọ nke sugar. Yet ngwakọta n'ime 24 lita ẹdụk mmiri (ọ na-atụ aro ghara iji mmiri si tap n'ihi na ọ na mejupụtara a disinfecting adịghị nke imetụta yist).
All Efrata na-juputara weere na a nnukwu akpa (ga-eji a akpa na a mkpuchi), na ọ na-etinye aka okpomọkụ isi iyi. Ozugbo ọ bụla ụbọchị abụọ (nwere ike ịbụ na-erughị) kwesịrị imeghe mkpuchi na juputara mix ọdịnaya, ka home-brewed biya ngwa ngwa bibie carbon dioxide. The mkpuchi onwe ya na-eji dị ka ihe iji gbochie oxygen ingress na Braga, dị ka a n'ihi nke oxygen gbaa ụka ịzụlite Ebu na ọtụtụ ndị ọzọ ndị njem ibe, nwere ike igbu ngwaahịa. Ọ bụrụ na akpa anaghị ekpuchi cover (e.g., imezu gbaa ụka ke otu iko ite) ga kwụsị ohere nke oxygen site ọ bụla ọzọ usoro (eyi uwe aka ma ọ bụ a condom). The gbaa ụka usoro na-ewe ebe ruo mgbe oge mgbe gas egosipụta kwụsị na-etolite, n'ihi na Mash uto agwụcha ụtọ. Ị mkpa iji nlezianya gbakọọ ego nke na-arụ ọrụ ihe ngwọta na wụsa ọtụtụ mmiri igbari gị họọrọ ethanol. Wednesday ide ethanol, yist onwe ha ike ọnọdụ ọjọọ. Mgbe saturation mmanya n'etiti ihe karịrị 10%, niile bacteria na-amalite na-anwụ anwụ. Iji ụbọchị, e nwere iche yeasts nwere ike idi ruo 15% nke na-aba n'anya ugbu ke ngwọta, ma nke a bụ bụghị ikpe. Ihe magburu onwe dochie anya sugar, ma ọ dị mkpa, ga-apple ihe ọṅụṅụ.
Olee otú ime ka n'ụlọ-mere biya na sugar-eji dochie anya ndị ọzọ botanicals.
N'ihi nkwadebe anyị mkpa:
- 1 n'arọ yist;
- 10 lita nke apple ihe ọṅụṅụ, ọ na-achọsi ike ụtọ iche apụl ;
- 10 l ẹdụk mmiri.
Enwela nkụda mmụọ ma ọ bụrụ na ị na-inweta n'ụlọ sugar ma ọ bụ apple ihe ọṅụṅụ. N'oge nkwadebe nke n'ụlọ-mere biya, ị nwekwara ike iji ndị ọzọ herbal Efrata. Dị otú ahụ dị ka poteto, sugar biiti, ọka na isi mmalite ndị ọzọ, nke bụ carbohydrates. Dabere na ndị e kwuru n'elu, ajụjụ a: "Olee otú ime ka n'ụlọ-mere biya?" - ọ ga-kpamkpam na-emechi.