Otú e si esi a poached egg

Poached egg-ezo aka French nri , na a na omenala na-eje ozi maka nri ụtụtụ. The mgbagwoju nke na-eke a na mbụ efere bụ na egg na-esiri, na-enweghị shei, mgbe nọgide na-enwe ya udi. Nkochi ime akwa amama creamy na siri protein na-ekpuchikwa ya dị ka ifuru petals.

Ụfọdụ ndị na-eche na i nwere ike na-agbalị a poached egg naanị na ụlọ oriri na ọṅụṅụ. Otú ọ dị, dị nnọọ na-esonụ iwu, ọ bụ ihe na-akpali efere a n'ụzọ zuru ezu ike iji esi nri nwaanyị ọ bụla.

Ya mere, otú e si esi a poached egg?

The freshness nke àkwá - bụ ihe mbụ mkpa ka ị mara tupu ya ekee efere. N'ihi nkwadebe ruru eru naanị freshest àkwá, ha ga-adịghị karịa ụbọchị anọ, ma ọ bụghị, mgbe mikpuru n'ime mmiri, ha rastekutsya. Ma ọ bụrụ na àkwá bụ oke ọhụrụ, na-acha ọcha gburugburu nkochi ime akwa siri ike ókè uko.

Ọ bụrụ na ndị freshness nke àkwá-apụghị kpebisie ike, ọ bụ ike ịgbakwunye na mmiri a obere mmanya (1 tablespoon 1 liter), ọ ga-enyere na udi. Ọ bụrụ na ndị egg abụghị ọhụrụ ezu, ị nwere ike obụpde ya maka 10 sekọnd ke shei na a obere ọkụ.

The abụọ amanyere bụ iwu na-achị - ị nwere ike ka mmiri a inyefe obụpde, ma naanị ruo obere egosipụta. Kemgbe nri ndị dị otú ahụ na-egosipụta ga-echekwara na ala na n'akụkụ nke pan.

Iji esi nri a poached egg ga-mkpa nnọọ sara mbara pan na oké mgbidi na a obosara ala. Efere dị mkpa ka a jupụtara na mmiri site 5-6 cm na ebe na obere okpomọkụ. The mmiri na-ewe iwe ruo mgbe egosipụta.

E nwere ihe abụọ nhọrọ otú e si esi na egg poached - agbaji egg ma ọ bụ kpọmkwem n'ime mmiri mbụ, n'ime a nnukwu efere, site na nke ọ ga-slide were were n'ime mmiri mmiri. Ọ dị mkpa ka ozugbo elele ma ihe egg rapaara na-ala nke efere.

Nke ziri ezi na na usoro nke nmikpu - kasị mkpa isi ihe ịga nke ọma. Ọ bụ omume na-eji otu siri nri atọ - mmiri ma ebido ike ala egg n'ime guzobere na a foneelu.

Mgbe a nke ọma amaba àkwá, i kwesịrị imechi nnukwu efere ya na a mkpuchi na na-na ọkụ a di na nwunye nke nkeji. Mgbe ahụ, ewepu pan si okpomọkụ, na ọbụna ruo oge ụfọdụ na-ahapụ egg na mmiri, optimally maka banyere 10 nkeji.

Ịchọpụta na readiness poached àkwá - ọzọ ego siri nri nkà. Zuru okè esie efere e ji creamy nkochi ime akwa na nwayọọ, ma ọ bụ nnọọ ihe siri ike protein. Iji dị otú ahụ egg ga-ruru na ihe 4 nkeji.

Ọ bụrụ na i nwere obi ike na egg dị njikere, ọ ga-ewepụ si na mmiri na a slotted ngaji, bụ nke a na-eji nkenke oge enịm na a akwụkwọ towel na iko ngafe mmiri. Ziri ezi ọdịdị nke poached àkwá - oval, nkochi ime akwa na otú kpamkpam kpuchiri protein.

Na tebụl poached egg ga na-eje ozi ozugbo, na-enweghị ikwe ka ọ zavetrelos. Ọ bụrụ na e nwere mkpa iji dozie efere tupu, ka em njikere àkwá na mmiri oyi maka ụfọdụ ego nke oge, na n'iru na-eje ozi - preheat ha site ịtụkwasị na mmiri ọkụ.

Ekwu okwu banyere otú e si esi a poached egg, nwaanyị ọ bụla ga-enwe ike ịkọrọ gị onwe gị na mmasị. Ka ihe atụ, mmiri nwere ike ịga nke ọma dochie mmiri ara ehi, efere na ọbụna wine. Classic Ntụziaka anaghị abuana na mgbakwunye na nke nnu n'oge nri ebe site na nke a na-enwu na-efu protein. Ma, nnu na mgbe ụfọdụ eji mma uto nke àkwá.

Oke nke efere na a poached egg bụ nnọọ iche iche. Ọ nwere ike na ọ bụghị nanị na-na tebụl dị ka a dị iche iche efere, ma na-eje ozi dị ka ihe ndabere maka ndị ọzọ efere, n'ihi na ihe atụ - Àkwá Benedict, nke nwekwara ike na-eje ozi maka nri ụtụtụ. poached egg dị ukwuu n'ihi na-agbakwụnye na ofe na broths. Na ya na-na-a na-atọ ụtọ na mbụ Sanwichi. Na ọzọ poached egg n'otu dabara n'ime salad.

Ugbu a, na ị maara otú e si esi poached àkwá nke mere na onye ọ bụla bụ obi ụtọ na afọ ojuju, na e mesịrị jụọ ikwugharị na efere a. Rie ọma!