Pilaf na a cauldron. Ntụziaka Uzbek efere

Pilaf na a cauldron, na Ntụziaka nke dị iche iche ebe nke Central Asia ga-adị iche, bụ a ezigbo mkpuru ọwụwa anyanwụ nri. Ọ bụrụ na ị bụ maara na intricacies nke ya nkwadebe, na-etinye ha na kichin, e nwere a elu puru na ị ga-enwe a n'ezie ezigbo ya na ọ bụghị naanị anụ na osikapa na akwụkwọ nri. Ka anyị lee ihe Ntụziaka pilaf na a cauldron. Nakwa dị ka o kwere omume deviations si na ya.

Uzbek pilaf na a cauldron. Ntụziaka

Ọ ga-ewe banyere a kilogram nke nwa-aturu (na anyị na-ekwu okwu banyere anụ ahụ na-enweghị nku), atọ iberibe nke dorsal akụkụ na ọgịrịga, abụba nke na ọdụ ma ọ bụ àgwà na akwukwo nri (ọkacha mma olive ma ọ bụ ọka) mmanụ. Ndị a bụ ndị isi Efrata. E wezụga ha na ị chọrọ a kilo osikapa, otu karọt, atọ eyịm na garlic, atọ legumes uhie ma ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ose, cumin (cumin), mịrị amị barberries. Ọ dị ezigbo mkpa na àgwà nke carrots. Pilaf na a cauldron, na Ntụziaka nke nke anyị na-akọwa na-achọ a pụrụ iche nke họrọ. Ezigbo carrot maka ya - acha uhie uhie, ma ọ bụghị kwa kemmiri, ubé dryish. Ọ ga-ebipụ ya na a nkọ mma na-ajụ-sized ibe. Ahụ jikere anụ. Ọ na-ebipụ n'ime cubes na a n'akụkụ nke banyere otu onye na ọkara sentimita. Ribs mkpa a obere iti anya na marinate na nnu. Ọgụgụ itucha ịdị ọcha, sook ke mmiri ọkụ. Na-etinye ketulu n'elu elu okpomọkụ, na-etinye ya na diced anụ ezi na kpụ ọkụ n'ọnụ mmanụ na ala greaves. Latest wepu na a slotted ngaji. Ọ bụrụ na ị esi nri pilaf na a cauldron, na Ntụziaka ike ga-eji ihe oriri na mmanụ. Ọ chọrọ ka amụnyewo na tinye ke ọkụ na mmanụ dum yabasị, mgbe ahụ, ighe ruo mgbe nwa markings. A bọlbụ ga-tụfuo - ọ na-eje ozi na-ewepụ si akwukwo nri abụba odors. Na-etinye na mmanụ otú njikere Ribs anụ ighe ise ma ọ bụ isii nkeji. Ọkpụkpụ ọkọkpọhi underway ọlaedo aja aja. Anam Udeme si cauldron, ewepụta. Ọzọ ka mmanụ a obụpde na-esi nri yabasị yiri mgbaaka na nkụ, mgbe ahụ, tinye anụ. Ighe enweghị subtracting ọkụ. Yet karọt, ịkpali, ịbụ akpachara anya na-agbaji iberibe. Cook maka banyere iri na ise nkeji, belata okpomọkụ, nwuo na cumin. Mgbe ahụ wụsa mmiri ọkụ, ya niile e ghere eghe ihe oriri a ga-ekpuchi. Lower dum isi nke garlic, ose. Mgbe n'ihu belata okpomọkụ na simmer na ngwakọta na efere nghọta. Lower tinye osikapa n'ime ketulu, nke Nga drained mmiri. Larịị n'elu, ma ọ bụla ikpe, emekpala. Obụpde maka ụfọdụ nkeji iri, mgbe ahụ, gbanyụọ okpomọkụ na-ekpuchi mkpuchi. Nkeji iri abụọ, efere ga-siri ọnwụ.

nkọwa ọzọ

Pilaf na a cauldron, na Ntụziaka nke ị maara ugbu a, a pụrụ nnọọ iche efere. Ọ na-achọ nlere a ọnụ ọgụgụ nke ụzọ aghụghọ. Na mgbakwunye na atụrụ si ọdụ abụba na mgbe karọt, ngwa nri mkpa. Chief n'etiti ha - cumin ma ọ bụ cumin. Ọ na-echetara atugharị cumin. Na-eji maka ekpomeekpo anụ efere. Pilaf na-achọ nwa cumin - ọ bụ ihe na-emighị emi. Mịrị barberries nwere ike tinye a na ibe edokọbara na ogbo nke anụ na ndị ọzọ ngwa nri. Ọ attaches akpan akpan acidity, ma ọ dịghị fundamentally emetụta uto nke efere. Ma na-enweghị jeera pilaf ime ihe ọ bụla ikpe agaghị ekwe omume.