Teriyaki Chicken - Isi nri na European ngwaahịa

Japanese nri ugbu a na ejiji. Ozugbo detụrụ efere nke ọwụwa anyanwụ, ọ bụ ike ichefu ha ụtọ, dị osisi uto. Anyị dị nnọọ chọrọ na-ekpeghachi na recreate ụfọdụ Oriental masterpiece na ya kichin. Naanị ebe a pickled ginger - ọ ga-pickles, ọ bụ na ihe ọ bụla nke Russian aku na uba. Ọ na-esikwa ike chọta na anyị shelves na n'ihi, wine, mirin, wok pan na ngwaọrụ ndị ọzọ na mmiri. Ka anyị na-agbalị dochie ha: chicken na teriyaki ihendori, esie na ihe ọmụma nke n'ụlọ omume, agaghị njọ karịa Sushi mmanya.

Ihe nzuzo nke a efere dị na a pụrụ iche marinade. Bi nke obodo ukwu nwere ohere ịzụta ya njikere mere ke ọpụrụiche na-echekwa (echekwa na o kwesịrị ịbụ na a iko akpa, iji chebe flavor). Ka anyị na-agbalị ka esi nri na gị onwe gị teriyaki ihendori. Ya mejupụtara abụghị mfe: ngwaahịa a na-eji n'ụlọ osikapa vodka, n'ihi manya-vine, mirin, soy ihendori, osikapa mmanya, na e ghere eghe ọkụkọ na a wok - pụrụ iche pan na a mkpa na oké ala n'ọnụ ya. Ọfọn, soy mgbakwasa bụ ihe ọ bụla ụlọ ahịa. Ka anyị hụ ihe nwere ike dochie ndị ọzọ Efrata.

"Teriyaki" na Japanese pụtara "na-enwu sugar." N'ihi ya, ihe-ndebe ga-esi atọ ụtọ, ma ọ teriyaki ọkụkọ - crispy caramelized jikọrọ ọnụ. N'eziokwu, n'ihi na marinade na soy ihendori na-etinye n'ihi, mirin, pickled ginger na a spoonful nke sugar. Anyị na-eji dochie ndị a ngwaahịa regia (a teaspoon) n'ala ginger (nụrụ ụtọ), a tablespoon mmanụ aṅụ. A Efrata ebido na ọkara a cup of soy mgbakwasa, tinye ntakịrị balsamic mmanya na ihe oriri na mmanụ.

Ugbu a ọ bụ uzo nke anụ. Chicken teriyaki ga-ọzọ ezigbo ma ọ bụrụ na ọ bee n'ime obere iberibe ma ọ bụ ibe. Ọ ga-ata ahụhụ na ndị na-akwadebe anyị marinade na friji ma ọ dịkarịa ala otu awa, na ọbụna mma - n'abalị ahụ dum. Anyị na-na a slotted ngaji na-etinye nnụnụ na pan (i nwere ike iji a wok na ot nkedo-ígwè) na mma-kpụ ọkụ n'ọnụ mmanụ. Ighe ruo mgbe ọlaedo aja aja. Wet fọdụrụ mmiri mmiri na simmer banyere 5-10 nkeji n'okpuru cover na a obere okpomọkụ. The okokụre chicken fesa na sesame osisi. Ijere efere nwere ike ịbụ na epupụta nke ọhụrụ salad na sie osikapa, Chinese noodles ma ọ bụ steamed akwụkwọ nri. The kasị mma ụlọ na Tokyo pudding na-eje ozi na miso ofe.

Chicken teriyaki anya ọma na a oké ihendori. Iji mee nke a na marinade mgbe ị wetara ya ọkụkọ, tinye a di na nwunye tablespoons ntụ ọka na ebido ọma. Ọ bụrụ na i guzosie ike kpebiri hụọ anụ na anụ ahụ, na-eji nwayọọ ka ọ di ọcha site ọkpụkpụ, ma ọ bụ nanị ịzụta anụ ọkụkọ. Oké iberibe ọkụkọ anụ a ga-ejighị ya kpọrọ iti apụ, na na anụ na-eme ka miri he ka fọrọ nke nta ka akpụkpọ. Ya mere, anyị ga-hụ na ihendori ga banye n'ime n'ime ogbu, na efere ga-esi ísì ụtọ na nke ọma mere.

Ị nwere ike esi nri nke a pudding dị iche iche: nke mbụ, ighe anụ na abụba ruo mgbe ọlaedo aja aja na abụọ. Ebe mkpa ka ị na-ekiri na nnụnụ na-adịghị anọgide na-adị mmiri na-anọgide na kemmiri ihe. Mgbe ahụ wepụ ọkụkọ, igbapu abụba na-acha uhie uhie na-ekpo ọkụ frying pan wụsa ihendori. Ga-a otutu splashing na-ima-ọsọ, ma mgbe e mesịrị, mgbe vodka na ụfọdụ nke mmiri mmiri evaporates, usoro ga-ewe ihe udo. Ọ dị mkpa na-etinye nnụnụ ahụ n'ime ihendori na-esi nri, na-atụgharị mgbe ụfọdụ na basting mmiri mmiri ka ọkụkọ teriyaki bụ atọkwa ụtọ.