Skewers nke makarel: ngwa ngwa nri na-atụghị anya ọbịa

N'ụzọ dị ịtụnanya, skewers nke makarel amama bụghị obere tọrọ ụtọ ma na kemmiri ihe karịa ugbu a-maara efere nke a azụ esiri nnu ma ọ bụkwanụ na-ese siga. Ọzọkwa, ngwaahịa a na-akwadebe kama ngwa ngwa, nke pụtara na ọ ga-adị mfe ndokwa ma ọ bụrụ na ị na mberede rịdata na ndị ọbịa.

Otú e si esi kebabs makarel: a nzọụkwụ site nzọụkwụ Ntụziaka

Dị Mkpa Efrata:

• mfri eke lemons - 1-2 obere mkpụrụ;
• Fresh makarel ajụ size - si 3 PC. (Dabere na otú ọtụtụ ndị ọbịa na ị chọrọ na-eri nri);
• iodized nnu - a ụzọ eji megharịa ọnụ spoons;
• ọhụrụ garlic - 5 cloves;
• ọhụrụ herbs ka pasili na dil - na ákwà;
• Ose chili - a ole na ole pinches;
• olive mmanụ - 30-45 ml.

The nhazi nke azụ

Tupu skewers nke makarel, azụ ga-ọma na-asa na mmiri oyi na mgbe gootu, wepụ entrails na niile ntù. Na nke a, isi na ọdụ, i nwere ike ịhapụ, ma ọ bụrụ na ị chọrọ, mgbe ahụ, ha na-ekwe ka wepụ. Mgbe makarel kpamkpam emeso saa kwesịrị ozugbo n'ihu na nhazi nke ndị ọzọ na ngwaahịa.

Usoro nke nkwadebe nke marinade

Skewer si lattice makarel ga-eji a ihendori, nke isi ngwaahịa desirably guzo 15-50 nkeji. Ọ bụ uru na-arịba ama na nke a dị otú ahụ a marinade ga-stuffed azụ. Ke ekpri nnukwu efere, na ị chọrọ na-ebipụta grated ọhụrụ garlic, gwere lemons, peeled, chopped elu, red ose, mmanụ oliv na iodized nnu. Dị ka a n'ihi nke Ịgwakọta nke niile Efrata ị ga-kpụrụ dị nnọọ ísì tapawa. Ọ dị mkpa ka iteto niile esichara azụ na foduru-etinye na afọ. Na steeti a, makarel na-achọsi ike ahapụ maka 1 hour, ma ọ bụrụ na ọ na ị na-adịghị enwe oge, ị nwere ike esi nri ozugbo.

Kwes nhazi azụ

Skewer makarel nwere ike kwadebere iji ọ bụla osisi. Karịsịa ísì ọ natara ma ọ bụrụ na ọkụ tinye alaka nke mkpụrụ osisi ma ọ bụ bushes (udara, apple, currants na otú pụta.). Mgbe coal ga-enye mbụ okpomọkụ na imi grate a chọrọ ka ndị Anụ Mmịkpọ, nke bụ tupu ịtụ na ọhụrụ na eyịm. Nke a bụ iji hụ na usoro nke frying na makarel anaghị arapara metal. Iji kwadebe azụ na icheku ọkụ na kwesịrị banyere ọkara otu awa, na n'otu oge ahụ, o kwesịrị ịbụ mgbe nile-atụgharị na-enyemaka nke nri nkpa nile.

Ọtụtụ ndị na-eme ka a na efere nke mbụ, nwere ike na-agwa ma ma ọ bụ n'ime makarel propeklas. Iji nwalee readiness nke ya chọrọ a obere mbepụ na a nkọ mma ma jiri nlezianya na anya na cross-ngalaba: ma ọ bụrụ na azụ anụ nwere a edo ìhè na agba, na rind ghọrọ browned, mgbe ahụ, o yikarịrị ka ọ bụ oge ọcha imi.

Correct Ijere

Skewer makarel nabatara n'okpuru tebụl na a na-ekpo ọkụ ma ọ bụ na-ekpo ọkụ ụdị ọnụ na ọhụrụ na akwụkwọ nri na a mmanya ọcha. Ọzọkwa, a dị ịtụnanya na-atọ ụtọ nri ehihie na-atụ aro na-ewetara a nnukwu ego nke ọhụrụ elu, na-atọkwa ụtọ tomato kechoopu, sie nduku ma ọ bụ ogologo oge na-ọka osikapa.