Àkwá adị ndụ n'ụlọ

Ọ bụ mba na nzuzo na-eme ka ahụ ike na ọdịmma nke ahụ anyị - na ọ bụ nri nri, ya bụ, iji ihe nke elu-edu na ọhụrụ ngwaahịa. Ma ọbụna na ya anya nke ọma nhọrọ nke oriri ha nwere ike na-abaghị uru ma ọ bụ ọbụna na-emerụ ma ọ bụrụ na ị na-amaghị otú kwesịrị ekwesị na-echekwa ha. Ọ maara na eke ngwaahịa na-nwere obere adị ndụ. Ha ngwa ngwa njọ, ma na anyị nwere ịzụta n'elu na n'elu ọzọ ọhụrụ ngwongwo. Ya mere, ebe ọ maara na ihe ndị bụ isi na iwu nke nri nchekwa, ị na-eche banyere ahụ ike gị na ego gị na-azọpụta.

N'ihi ya, ngwaahịa adị ndụ nwere ike ike ịgbatị dị ka ndị a: obi jụrụ ma ọ bụ otu n'ime nhazi ụzọ (nri, ise siga, salting, wdg). Ọ ga-eti na mgbanwe nwere ike ọ bụghị naanị na adị ndụ nke nri, ma ya palatability. Mgbe nhazi ngwaahịa mejupụtara, nakwa dị ka ha flavor na n'ọdịdị mgbanwe.

Ọ dị mkpa ịmara na adị ndụ na-adabere na ọnọdụ nke ngwaahịa bụ. Dị ka ihe atụ, ọkụkọ àkwá. Ọ bụ a eke ngwaahịa, na-atụ aro maka nri ma ike na-arịa ọrịa ndị mmadụ. Àkwá ga-agụnye gị kwa nri. Nke a ga-hụ na nkịtị na mmepe na uto nke ụmụ. Ke adianade do, àkwá-mara dị ka mgbe nile soò diets. Proper nchekwa nke ngwaahịa ga-bụghị naanị aka na-edebe ya dị ọhụrụ, ma na-azọpụta dum uru nke àkwá.

Egg nchekwa oge na friji na-abịa 5 izu 1 C. Nke a bụ ikpe nke àkwá na raw ụdị. Na ọ dị mkpa mara mgbe ha na-e, ma na-adịghị etinye ma ọ bụ zụta ke ufọkurua. Ọ na-enyo na tupu àkwá-esi na anyị ngwa nju oyi, ọ pụrụ ịbụ banyere izu abụọ. N'ihi nke a, ị kwesịrị ị na ntị ka ụbọchị nke rụpụta nke ibu, kama nkwakọ. Site n'ụzọ, na-emepụta onwe ha mgbe e gosiri na nchịkọta nke àkwá adị ndụ na ụbọchị 25.

Ọ bụrụ na ị chọrọ onwe nweta àkwá si ndị mmadụ n'otu n'otu, ọ dị mkpa iji mara ndị na-esonụ. Na-anakọta 30-40 àkwá na ezinụlọ ga-mkpa banyere otu izu. All a ndị mbụ n'ime ha bụ, dịcha, ọ bụghị na friji, ma dị nnọọ na a jụụ na ebe gbara ọchịchịrị. Buru n'uche na ọnọdụ okpomọkụ n'oge njem na obodo, n'ihi na ha na-zitere ọ bụghị na gwongworo-trailers, na a na-na a eke okpomọkụ. Mgbe ịchekwa ndị dị otú ahụ a ngwaahịa bụ nnọọ mkpa izere okpomọkụ mgbanwe. Iji onwe-ebu a ịwụ nke àkwá, ọ na-atụ aro ka ịgbanwee ha n'ígwé nke akwụkwọ akụkọ ma ọ bụ akwụkwọ. Buru n'uche na na ụlọ okpomọkụ okwu egg nchekwa na-ebelata ka otu izu.

N'ihi ogologo oge nchekwa dị mkpa na ike n'ezi ihe nke egg. Ọ bụrụ na shei bụ cracks, e nwere a-ekwe omume nke penetration nke Salmonella bacteria n'ime. Ke adianade do, ị nwere ike ghara-echekwa na unyi àkwá dị ka eggshell bụ ike karịrị oge na-agafe germs site na ha pores.

Dị ka ndị nchekwa nke àkwá-enweghị shei, na egg yolks nwere ike nọ na friji ruo 4 ụbọchị, na-edozi - 5 (n'ezie, tightly mechiri emechi akpa).

A mmasị usoro nke eji ọkụkọ àkwá - sie. Ọ bụghị nanị na-atọ ụtọ, ma na-irè: i nwere ike iwere ha n'okporo ụzọ. Ọzọkwa, sie nsen - nọ ná nchebe (ma ọ bụrụ na ruo ogologo oge okpomọkụ omume gburu niile bacteria na germs) dị ka e jiri ya tụnyere esie ma ọ bụ sie nsen. sie egg nchekwa oge - banyere ụbọchị asaa (na friji), na ọ bụrụ na esie ya na egg ịkụ - 4 ụbọchị. Nke a nwere ike banye n'ime odors site pores ke shei. Ya mere, ọ dị mkpa ka kechie àkwá jidesienụ film. Na ụlọ okpomọkụ, sie nsen na-adabara niile 12 awa.