Anti-nsogbu culinary Atụmatụ: ihe nwere ike kwadebere si ọkụkọ gizzards

Mgbe ụfọdụ na-abịa a oge mgbe ọtụtụ ndị na-agaghị eru ịzụta ezi anụ na-enweghị nku ma ọ bụ ọkụkọ fillet. Na-esote ham, ọkụkọ ebe ma ọ bụ na apata, ọkụkọ giblets anya mara mma maka price. Ma ihe na-eme ha, ọ maara bụghị ọ bụla onye nnabata. Ka ọ dịgodị offal nke okuko bụghị nanị ọnụ ala, ma-ka bara uru dietichny na nnọọ ụtọ. Ebe a na anyị anya na ihe nwere ike kwadebere si ọkụkọ gizzards.

E nwere nza nke Ezi ntụziaka, ebe ikike idi bụ isi ma ọ bụ ọzọ mgwa. Ha nwere ike chopped n'ime minced na yabasị, àkwá na achịcha tinye n'ime mmiri ara ehi. Of ha ka meatballs na stuffed ha ọkụkọ ozu. A byproduct nke a dị ukwuu maka nri stews, pohlebok, casseroles, julienne. Gịnị ka ị pụrụ ime ka si ọkụkọ gizzards mgbakwunye na n'elu? Dị ka ihe atụ, na-ejuputa maka achịcha ma ọ bụ pancakes. Na ha nwere ike ije ozi dị ka a isi efere.

Stew na tomato ihendori

The mbụ "beef stroganoff" - na lightest nke ihe nwere ike si na ọkụkọ gizzards. Offal (600 g) a ga-ọma kpochara nke acha fim, ebipụ ngafe abụba, itucha. The ala esi nnu na mmiri na n'ọnụ mmiri akwukwo ventricles. Belata okpomọkụ na esi nri maka banyere awa abụọ. Mgbe ahụ, efere na ha oyi ventricles.

C 2-3 tomato, wepụ ihe bee. Nke a na-eme na-adị mfe site na mbu skald na tomato na esi mmiri, na mgbe ahụ gaa njem ha n'ime ice mmiri. Preheat a frying pan na ihe oriri na mmanụ, chopped tomato e. Mgbe ha na-enye ihe ọṅụṅụ, tinye ọkara a teaspoon nke Curry ngaji. N'oge na-adịghị, tinye 100 g nke tomato kechoopu. The ventricles na-bee n'ime mkpa cubes na-etinye n'ime ihendori. Ha ga-enwe n'ụzọ zuru ezu imi na ya, ma ọ dị mkpa sneaky efere. Season na nnu na ịgbakwunye finely chopped garlic kloovu. Nkeji iri abụọ emenyụ n'okpuru hundu - na efere dị njikere.

Offal na ude ihendori

Ọ bụrụ na ị na-adịghị amasị uto nke Curry ihendori na tomato, mgbe ahụ, ị na-ekpebi ihe nwere ike kwadebere si ọkụkọ gizzards, kwụsị a uzommeputa. Dị ka ya, ọ dịghị ikike idi sie mbụ, na n'iru quenching e ghere eghe. Enwetara Rosy Mpekere na-esighị ude ihendori.

Ya mere, ọkara a kilogram nke emeso ventricular bee na ọkara, ma tụba ha na ekpo ọkụ na mmanụ na a miri emi frying pan ma ọ bụ cauldron. Ozugbo-egosi appetizing jikọrọ ọnụ, nnu, ose, oge na Khmeli Suneli ma jupụta na 250 ml nke efere. Da obụpde, belata okpomọkụ na a kacha nta simmer ekpuchiri ekpuchi ihe dị ka otu awa. Tinye ahụ gbara ụka ude ma a iko sie ruo mgbe ndim ihendori.

nduku casserole

Na a frying pan ighe chopped anụ ezi cracklings na yabasị afọ. Poteto na-ebipụ n'ime ibe. Griiz a mmiri mpempe akwụkwọ na ihe oriri na mmanụ. Na-etinye nduku ọkara. Ọ ga-tọrọ ṅara n'ọkụ ọkụkọ gizzards. Blanking nke ọkara nke ọzọ. Anyị na-etinye na oven na 200 ° C maka 20-25 nkeji.

Dị iche iche na kichin Ngwa ekwe ka anyị na-esi nri a otutu delicious efere, nke bụ isi akụrụngwa nke chicken gizzards. Ezi ntụziaka na multivarka ole na ole, ma otu n'ime ha.

Yet n'ime nnukwu efere a obere ihe oriri na mmanụ na crumble halved afọ, anuahade, tomato, yabasị, karọt, mgbịrịgba ose, garlic. Ahụmahụ na uda di iche iche, jupụta na mmiri. Mechie mkpuchi na-atụgharị na "quenching" mode site n'isetịpụ ngụ oge otu awa na 50 nkeji.