Favorite eji megharịa ọnụ nke ezinụlọ anyị - apụl achịcha 'apụl achịcha'

Ọ ga-adị na pụrụ ịbụ mfe karịa apụl achịcha "achịcha"? N'ezie, mfe Efrata, ọhụrụ apụl dị ugbu a na-ere ofụri isua, na otú ọtụtụ Ezi ntụziaka maka nke a n'ụzọ na-eju na-atọ ụtọ achicha i nwere ike ịhụ!

Ò nwetụla mgbe ị na-eche ihe mere niile ama achicha bụ aha a? Aha nke French. Ma, gịnị mere "achịcha" kama "antuanetka", n'ihi na ihe atụ? Ebe m na-agụ a ogologo oge, na French na-tọrọ ntọala ya n'elu British pudding achịcha na dị nnọọ gbanwere Ntụziaka gị chọọ. Ma eziokwu na efere nwetara aha ya na nsọpụrụ nke Queen Charlotte - nwunye King George III of, n'ihi na eziokwu na e weere ya na chi nke apple growers mụtara site na mberede. Nti!

Na kpochapụwo English version of a achicha ma ọ bụ pudding na apụl esiri a tost. Ogbe achịcha ma ọ bụ a bun wheat free si peels, bee n'ime pụtara mkpa Mpekere, ọ bụla nke na-tinye n'ime gbazee butter, obkladyvayut ala na n'akụkụ nke elu udi fesa na breadcrumbs na enịm ke n'etiti tupu esie apple ndochi. Iji mee nke a, peeled na finely chopped apụl, wụsa sugar na cinnamon ofé iche iche ọzọ nnukwu efere ya na butter, na-akpali ngwa ngwa iji zere Burns. Mgbe ndochi dị njikere, ịgbanwee ya a ebu nri Mpekere, top na nri ọzọ kpuchie na mmanụ ma fesa n'ụba na breadcrumbs. Ime na preheated oven nke ọma. Eleghị anya, ọ bụ tọrọ ụtọ. Ma-eme ihe n'eziokwu - n'ihi na nke a Ntụziaka m gbalịrị esi nri. Na uche m, ọ na-enyo "mmanụ mmanụ".

The Russian collection of Ezi ntụziaka nke n'oge iri abụọ na narị afọ, na-achọta a efere akpọ "Charlotte apụl", nke nwekwara e dabeere na n'elu tinye n'ime mmiri ara ehi weere na egg Mpekere nke na-acha ọcha achịcha na a ndochi apụl (gbakwunyere lemon bee) tọrọ n'ígwé interspersed na Mpekere achịcha. All a ekemende ghere n'ekwú.

Ugbu a, ọtụtụ ndị Ezi ntụziaka nke a eji megharịa ọnụ dị ka "Charlotte" si apụl, bụ a bisikiiti mgwakota mere si na-acha ọcha ntụ ọka na apụl kama tinye nri na agbanyeghị. Fọrọ nke nta ọ bụla European obodo (na ọ bụghị nanị na Europe) bụ a Ntụziaka efere dị ka apple achịcha "achịcha." Ijere achicha n'ihi na tii na pịa ude, ice-ude, ma na ihe ọ bụla!

M nwara tinye a ọtụtụ ihe ya version nke achịcha - na koko na currants blended na apụl, ma ọtụtụ na-atọ ụtọ apụl achịcha "achịcha", oddly ezu, ọ na-enyo na nnọọ mfe uzommeputa, si a kacha nta nke Efrata. Na n'ihi bụ mgbe ihe ịga nke ọma, na-eri eri ozugbo, n'ụdị ya ọ bụla bụ oké na-esi nri. Site n'ụzọ, "Charlotte" na apụl na ngwa ndakwa nri bụ na njọ karịa na ot'omuma oven.

Gbalịa esi nri ihe apụl achịcha "achịcha" na m Ntụziaka!

Iji na-etolite na nkezi n'obosara dị mkpa na-3-4 àkwá, a cup of ayọcha ọka, a cup of sugar, a obere ihe karịrị otu ụzọ n'ụzọ atọ teaspoon nke mmiri soda (na-akwụghachi mmanya), ọ bụla ude ¼ cup na, n'ezie, apụl 5-6 iberibe (dabere na nke, ị nwere ike na ndị ọzọ ma ọ bụ obere). Tastier-enweta ihe gbara ụka iche apụl, mgbe na-ewere ihe niile ha. Nanị, ma ọ bụrụ na nnọọ ukwuu gbara ụka iche iche, echefula na-atụkwasịrị ha ndị sugar.

Kwadebe mgwakota agwa.

N'ịbụ mix sugar na àkwá refrigerated, na-agbakwunye a tuo nke nnu, tinye ahụ gbara ụka ude ngwakọta, ịkpali na-eji nwayọọ nwayọọ na ntụ ọka, tinye mmiri soda, emenyu na mmanya (i nwere ike gbara ụka ude soda imenyụ, ma ahụmahụ egosiwo na quenching na mmanya na-enye a mma mmetụta). Ee, àkwá, whisking na sugar apụghị kewara ndị yolks si ọcha, ma, ọ dị mma na ọ na-enyo, ọ bụrụ na ị ka na-tinye ha n'ime mgwakota adịghị ọnụ, ma mbụ na egg yolks na sugar, na mgbe nile, na-etinye aka n'ihe ndị mgwakota agwa, ịgbakwunye pịa na-edozi. Mgwakota agwa kwesịrị a zuru ezu mmiri mmiri, anọgidesi nke oké ude, n'ihi ya, anyị tinye ntụ ọka nke nta nke nta, na pụrụ ịhapụ ihe ma ọ bụ ma eleghị anya, a obere obere. Ọ bụrụ na ị chọrọ gbakwunye na ndị isi nke vanilla sugar - biko!

Ugbu a ndị apụl. Ọ bụrụ na ha dị nnọọ siri ike na ikike anụ ahụ, ọ kasị mma hichaa ya. Bee n'ime Mpekere, wụsa esi mmiri n'elu apụl, ma jide n'aka na nkụ mgbe ejighị ya kpọrọ, na-atụba na a towel na-ewepụ ngafe mmiri si ha. Ọ bụrụ na ndị apụl na-adụ table iche, ọ dị mkpa iji mee nke a, na e nwere a mkpa rind - ị nwere ike ghara bechapu ya niile. Ọzọkwa gbara ụka apụl wụsa sugar (ụtọ dịghị mkpa) na-abanye na apple Mpekere na mgwakota agwa, uniformly ekesa apụl ngaji nile uka. Ọzọ, anyị na-ịgbanwee, kama e wụsara n'ime a tee (ma ọ bụ ndị ọzọ culinary abụba) ma fesa sprag obere achicha ụdị.

Na-etinye na preheated oven maka 20-25 nkeji. (Ọ bụrụ na ị na-esi nri na ngwa ndakwa nri, na ụdị nke a iko na elu ike, na mkpokọta, 15 nkeji, ma nwere ike mkpa a obere oge - ọ dị mkpa iji na-edebe ihe).

Otu mgbe mara - bụghị oven ụzọ ubé oghe ịhụ ihe bụ na achicha nke mbụ 15 nkeji, ma ọ bụ amalitela ịkpọlite ndị mgwakota ga-akpọnwụ, na lush achicha ga-aga nke ọma.

Njikere ịlele osisi egwuregwu ma ọ bụ a tutpik rapaara ya na achịcha nso n'etiti, ọ bụrụ na ọ dịghị ihe ruo (na site na nke a oge na-atọ ụtọ isi nke mekwara achịcha na-ama gbasaa ulo), ihe niile - "achịcha" dị njikere!. Ị ga-ewepụ si oven. Ka anya dị ka ọ na-mma ubé, gabiga a efere na-akpọ onye ọ bụla nọ n'ụlọ na-aṅụ tii!

Rie ọma!