Gbalịa mee ihe ndị achicha na mascarpone - gaghị akwa ụta!

Na oge a na ọnọdụ a na-esiwanye na-agbalị pụọ omenala achicha na Mkpughe na nne na nne nne, na tinye gị onwe gị cookbook, nanị Ezi ntụziaka, na-ewu ewu ná mba ọzọ. Ndị a Ezi ntụziaka ndị cheesecakes, onye mmeri obi ụtọ ezé, ma na Europe na na America.

Cheesecake bụ karịsịa mara mma n'ihi na ya mejupụtara nwere a pụrụ iche nke cheese. Nke a achicha na-agbakwụnye sophistication na na-enye ya pụrụ iche connoisseurs nke uto. E nwere dị iche iche chiiz, nke na-eji ike desserts, ma ọtụtụ mmasị e nyere cheese mascarpone.

Eji megharịa ọnụ na mascarpone jere ozi na ọtụtụ J.Randall ụlọ oriri na ọṅụṅụ na gburugburu ụwa, ma, ị nwere ike ịmụta otú e si esi ya na ihe n'ụlọ. N'ezie, ọ bụ nnọọ ihe dị mfe. Ọtụtụ mgbe na-ahọrọ na-esi nri a achicha na mascarpone. Iji mee nke a, ime ogbo achịcha, esi nri afụkọ na-eche banyere imewe.

Achicha na mascarpone anaghị achọ ihe ọ bụla frills na nkwadebe mgwakota agwa. Iji mee nke a, họrọ a mmasị Ntụziaka ezuru. Dị ka mfe nhọrọ, ị nwere ike ịzụta na-esonụ ụlọ nke na ngwaahịa:

- Àkwá (6 iberibe);

- sugar (100 grams);

- butter (75 grams);

- ntụ ọka (150 grams).

Ọ bụrụ na ị chọrọ esi nri a chocolate achicha, i nwere ike tinye ha mgwakota gbazee chocolate ma ọ bụ koko, nke ga-enye a pụrụ iche flavor na ga-enyere diversify ojiji nke a ọgwụ maka nkwadebe nke ndị dị otú ahụ efere dị ka achicha na mascarpone.

Ozugbo achicha na-butere, a ga-oge na-ajụkwa ala ude nke mascarpone wee were were, ma ọ bụghị malitere ịlọ si okpomọkụ. Ọzọkwa, ga-akọwa otú iji kwadebe a creamy cheese ndochi. Nke a ga-achọ cheese mascarpone (400-500 grams), sugar (50 g), ude (150 g), gelatin (1 mkpọ), na mkpụrụ osisi. N'ihi nkwadebe dị mkpa ka ị mix niile n'elu ngwaahịa. n'ihi na ejuputa mkpụrụ nwere ike bee n'ime obere cubes, nke mere na ha interspersed na mara mma mma otu uka, ma ọ bụ Mike ka a pulp, nke ga-enye ndị na-ejuputa a ụfọdụ uto. Ma nhọrọ dị mma, otú ị ga bụghị otu ugboro ọzọ kwenyesiri ike na uru nke ụfọdụ n'ime ha. Otu ihe dị mkpa ọnọdụ maka nkwadebe nke ndochi bụ ojiji nke gelatin. Ya mere, ọ dị nnọọ ngwa ngwa na esi na ngụkọta arọ nke ude ga-kwadebere ozugbo tupu ya ngwa na achicha. Ma ọ bụghị ndochi siri ike ngwa ngwa ma na-agaghị ekwe ka icho mma a achicha. Na Mascarpone ude karịsịa tọrọ ụtọ ma na ihe ọhụrụ, otú a achicha ọzọ bụ na ihe yiri ka na-egosi na nri abalị.

Ekwu okwu banyere otú e si esi a achicha na mascarpone, ga-akwụ ụgwọ anya otú kacha mma ka icho mma a mpempe nkà. Na eji megharịa ọnụ dị ka a ọrụ nkà site na ụlọ ahịa, ị mkpa ijide n'aka na achicha bụ n'ụzọ zuru okè ewepụghị. Ọ dị mma ka o bipụ extra iberibe na-enye ya ezi udi, karịa itinye na gnarled n'akụkụ. Mgbe ọ bụ oge wụsa ude achicha, na achicha ga-enịm ke a pụrụ iche, nke na ndochi bụ nnọọ siri ike na-ewe echiche na mbụ zubere. Dị ka ndị dị otú ahụ a ụdị kwesịrị ekwesị akpa maka mmiri achịcha. Ọ bụrụ na ị chọrọ ka icho mma nke achicha n'elu nke mkpụrụ, mgbe ahụ, ebe ha na eji megharịa ọnụ mma site na mmalite, tupu ude bụ kpamkpam siri ike. Otú ọ dị, ọ bụ uru na-ewere echiche otú n'obosara a oyi akwa nke cheese afụkọ. Ọ bụrụ na ọ bụ oké, na mkpụrụ ike mmiri iri na ya, otú ahụ ka mma a ga-ekpe ruo mascarpone siri ike. Mara mma mma maka nke a achicha ga-doro anya na ude na chocolate. Ndị a na ngwaahịa ndị vasatail na isi nri na decorating achịcha, achicha na mascarpone - sokwa. Ke ofụri ofụri, na achicha mma - ọ bụ ohere na-ike ha na-arụ ọrụ nke culinary art.