Kpokọtara Njirimara nke uda di iche iche. Ngwa nri maka pilaf

Seasonings na Ngwa nri na-eke nwekwara na-ike-ya nweta otu efere kpamkpam dị iche iche na-amasị. Ha bịara mmadụ nri ọtụtụ mbụ karịa nnu. The akụkọ ihe mere eme nke ha na-eme na gbakọọ ruo ọtụtụ narị afọ, ebe ọ bụla ose nwere ya nzuzo chọpụtara na ojiji.

Herbs na ngwa nri na-akụkụ nke osisi na-na-esichara na ụzọ dị iche iche, ma ọ bụ ego na crude ụdị. Ha na-akwanyere ya ùgwù site a na-atọ ụtọ okpukpo na a akpọ e ji mara uto. O nwere aromatic volatiles na-ere ọkụ bekee na-enye ha Njirimara na-achọ ụfọdụ usoro na usoro nke na-esi nri.

Ngwa nri na seasonings ka anyị nri uto zuru okè, na ihe ndị mejupụtara nke curative. The ọmụmụ nke ha atụmatụ na n'ihi mmiri ọgwụ na nri ụlọ ọrụ oru na-aga n'ihu mgbe niile, na-ahapụ gị na-achọpụta ọhụrụ nuances na ngwa nri na-eme ka ọbụna ihe mara mma maka nke nna ukwu nke culinary art. Ha na-ebu minerals na vitamin chọrọ maka kwesịrị ekwesị na ike ịrụ ọrụ nke ahụ anyị.

Na European Afrika ngwa nri e dị ọbụna n'oge ochie, ọtụtụ n'ime ha si na Eastern mba, ụfọdụ ndị si South America na Africa, nke meriri ịhụnanya na-ewu ewu n'etiti ebo nile bi a n'ókèala.

Ngwa nri na seasonings akpọ ọrụ dị mkpa na culinary mgbanwe nke raw oriri na esie ya na nri. Ma esi nri, dị ka a na-achị, ọ bụghị ezu na-enweghị ngwa nri. Na oké ụjọ a nke gbagote na Uzbekistan, ebe ha bụ ndị mba mpako. Ngwa nri maka pilaf kwesịrị iwere na ego hà na efere a tụgharịa Uzbek: cumin, barberry, saffron, powdered ala ruo mgbe ntụ ntụ Fikiere red-ede ede na tomato Fikiere. Ọ bụ a kpochapụwo nke genre! Tụlee nkọwa nke ha were na njikere nke hụrụ n'anya pilaf.

Zira

N'ụzọ ọzọ, a ose na-akpọ Roman caraway. The kasị ibu na-emeputa bụ ugbu a Iran. Ọ nwere a ubé ilu uto yiri a nut na a nnọọ ike esi ísì. Na pilaf cumin osisi nwere ike kwukwara ma ọ bụ a powder nwetara site egweri nke mkpụrụ.

barberry

Na ndị mmadụ, a na osisi a na-akpọ kislyankoy dị ka ya epupụta na tomato nwere a utoojoo uto, nke nwere ndetu nke obi ụtọ ilu. Pilaf bụ omenala na-eji mịrị amị barberry tomato, nke na-milled n'ihu were.

saffron

Nke a ose, mara ebe ọ bụ na oge nke Sumer mmepeanya, a na-ewere ọdịnala na Caucasus. Original esi ísì nke saffron na ya na-atọkwa ụtọ aromatic uto ime ka ọ na a ọnụnọ na anụ efere oké mkpa. Ke adianade do, ọ bụ ike na-enye ndị okokụre efere akpan akpan ndo.

paprika

Nke a ose na-mma mara n'okpuru aha nke paprika, ma ọ na-akpọ Indian red nnu. Ubé nnu, nnọọ keisi, ewute na-enweghị atụ - otú i nwere ike na-akọwa nke a akụrụngwa nke Uzbek pilaf.

Ngwa nri maka pilaf ọ bụla ikpe enweghị ike zụta ke ntụ ntụ ụdị. Pilaf - bụ nkà, otú anyị na-nhọrọ ha na ike akpọrọ ihe. Na ahịa ị na-enwe ike bulie flavor mmiri na Fikiere ụdị. pilaf ngwa nri na-kwukwara mgbe anụ bụ fọrọ nke nta njikere. The nzuzo ụgha ke eziokwu na n'ụzọ dị otú a ha uto na okpukpo anọgide na o kwere omume. Mgbe risotto dị njikere, na obodo osi ite na-enye cover efere nke ọ na-akwadebe, na a na-ekpo ọkụ blanket. Na nke a, ngwa nri maka pilaf efere ga-anọgide na-ebunye ndị aghụghọ ndetu nke flavor. Ha ezu efere bụ incredibly-atọ ụtọ flavor. Ghọta na ihe nzuzo a unu nwere ike, ma ọ bụrụ na maka a na-esi nri pilaf technology onwe ha.

Dara oké ọnụ efere nke Uzbek nri nwere ike ịbụ na table na onye ọ bụla ga na-emeso na ruru ntị Ntụziaka na echefula na-eji ngwa nri maka pilaf, na-enweghị mgbalị gị nwere ike ịbụ ihe efu.