Lambrusco wine: okwu nke ọṅụ na ikwommiri ke otu iko

Lambrusco - wine pụrụ iche. Dị ka asịrị, a dịgasị iche iche na-e ke edere edere Italy oge ochie Ndị Rom. Dị ka ọzọ version, vine a họọrọ oge ochie Etruscans, onye nyere aha nke ọṅụṅụ. Otú ọ dị, n'ihi na oge mbụ na nkewa na ubi vaịn "Lambrusco" kama na-adịbeghị anya - na na 1867. Nke a dịgasị iche iche - ezigbo nganga brainchild nke a nnukwu wine region em Iliya Romanya. Ọ kwa afọ na-arụpụta a nnukwu ego - nde asaa hectoliters! - dị iche iche ụdị mmanya. Na n'etiti ha Lambrusco - a ezigbo ọla.

The ọṅụṅụ nwere ike nkewa dị ka fritstsante (frizzante), ie, "tickling". Ọ bụghị nnọọ na champeenu, n'ihi na ọ na-adịghị amị shampanua usoro, nke mmanya bụ bottled, ebe ọ na-fermented. The sachaa mmanya mgbali n'ime karama esịmde atọ atmospheres. Igbochi fritstsante nke ijiji na-enweghị deafening owu, na mmanya adịghị na-etolite dị otú ahụ ihe dị ukwuu ụfụfụ. Lambrusco wine na-fermented na igwe anaghị agba nchara tankị, ma na-emepụta wụsara a ọṅụṅụ bottled ma kaa akara, na-enweghị na-eche ọgwụgwụ nke usoro. Nke a na usoro na-enye ohere ihe onunu Sharma secrete eke carbon dioxide, ma naanị enwekwu nrụgide 1.5 - 2,5 atmospheres.

Lambrusco bụ - ka champeenu - ọcha, pink na-acha uhie uhie, akọrọ, ọkara ụtọ na eji megharịa ọnụ. Nke ikpeazụ na-ewepụtara a dịgasị iche iche nke agakọ: The isi iche agbakwunyere na wort vine nedobrodivshee Antselotta. All ndị a ọṅụṅụ fritstsante nnọọ ụtọ na kwesịrị ekwesị n'okpuru mkpụrụ, Pizza, desserts. Ma ihere sommelier n'aka: kasị nri bụ a akọrọ wine red Lambrusco. Ọ e ji ufiop red rubi na agba na ndị isi nke mkpụrụ osisi na Violets.

Lambrusco wine otode mfe, dị ka ụdị nke ọkaibe Coke. The mmanya ọdịnaya ya - na 11 percent. Ma abụọ iko bụ nnọọ ezu na-eche ìhè, akin ka okorobịa ịhụnanya, dizziness, nke Otú ọ dị, na-ewe ebe n'ime a nkeji ole na ole. Fritstsante enye a doro anya ụtọ, a mischievous ọṅụ na obi inwego. Soft tannins, a ísì Ifuru bouquet, ọgaranya flavor na a nwayọọ tingling ire ọ dị iche na ndị ọzọ na-aba n'anya nke obodo, nakwa dị ka ọtụtụ "na-egbuke" mmanya ọ dịkarịa ala otu Prosecco. Ọ bụ ezie na, dị ka ndị ikpeazụ na-aṅụ, na-eje ozi ọma chilled Lambrusco - a kacha nke 8 - 10 degrees. Nọgidenụ na-na karama dịghị mkpa - ọ kwesịrị mmanya na-egbu dị ka a na-eto eto mmanya. A di na nwunye nke ọnwa ma ọ nwere ike na-eguzo na - na a jụụ ebe gbara ọchịchịrị, mgbe nile na a kehoraizin ọnọdụ.

Gịnị na-aṅụ mmanya Lambrusco? Ọ bụrụ na ọ kpọrọ nku, ọ na-ewe otu nnukwu gastronomic isi. Ọ nwere ike na-achọkwa na anụ na iyak efere, akwukwo nri salads, Erimeri. Semisweet ika ruru eru ka mkpụrụ salads. Ọ na-eje ozi na a ìhè na Italian desserts. A ụtọ iche na-zuru okè n'ihi na ice ude, chocolate ma ọ bụ cheese.

Gịnị wine Lambrusco kasị mma ịzụta? Ọtụtụ na-ewere ndị nọ n'ọkwá dị elu Italy onunu Atiya DOCG. Nke a afo pụtara na aha nke wine na-ekwe nkwa kwekọrọ na ebe mbido nke vine, na ọ detụrụ na mma ọkachamara na-nwere a ala ikike. Labelụ ga-kpọmkwem «frizzante», kama Spumante - chapụrụ achapụ wine shampanizirovannoe. The kasị mma ụdị bụ Solomin di Site Crone di Sorbara, Grasparossa di Castelvetro.