Lasagna Ntụziaka ahụ meriri ụwa

Ọ bụrụ na ị na-ajụ onye ọ bụla, "Gịnị ka ị na-akpakọrịta Italy?". Ọtụtụ ga-amalite-N'eziokwu: "Sun, oké osimiri, wine, lasagna !!!" Italian nri apụghị ịhapụ onye ọ bụla indifferent. Ọ, dị ka ndị bi na ya, ọmarịcha, yi na mma. Gịnị bụ ihe ijuanya bụ na otu efere n'akụkụ dị iche iche nke mba na-ekpo ọkụ esie ụzọ dị iche iche. Ka ihe atụ, Ịtali bi na n'ụsọ oké osimiri nke Sicily, esi nri lasagna ukwuu n'ime Erimeri, na ha n'ebe ugwu compatriots ahọrọ tinye a anụ efere. Ihe ọ bụla lasagna Ntụziaka adịghị mee, ọ ga-dokwara tọrọ ụtọ ma na-esi ísì ụtọ. Efere a n'ihi na ihe karịrị 7 ọtụtụ narị afọ, dị ka aha ya n'ala nna na-azọrọ na Britain na Scandinavia, ma ebe ọ bụ na ọ na-akwado ya na Italy nwere ike na-agbalị ọ bụla ọzọ!

Ya mere, classic lasagna Ntụziaka, nke na-eji na ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ, ndị mejupụtara n'ígwé nke mgwakota agwa, nke nyere aha ahụ dum efere, Parmesan cheese na bechamel ihendori. All ọzọ ọdịiche na efere a bụ n'ihi nke pụrụ ichetụ n'echiche nke chefs iche iche anāchi achi. Kpochapụwo version nke na ọ bụ ihe ndabere maka ụdi nkwadebe nke iche iche nsụgharị nke lasagna. Ya mere, esi mee ka lasagna onwe gị?

Nzọụkwụ mbụ bụ inweta ule akwa, nke ga-ndabere nke niile efere. Ịtali na-emekarị kwadebe ha onwe ha si ntụ ọka na mmiri, na-eme lasagne ọzọ kemmiri karịa ndị nke otu isiokwu nke rụpụta. N'ezie, lasagna Ntụziaka, nke a maara na ọ bụla Italian, 70% mejupụtara ndị a n'ígwé, ka ha na-ahọrọ kwesịrị nke ọma. Ha ga-mere nke durum ntụ ọka. Nke abụọ kasị mkpa mgwa na efere a bụ a bechamel ihendori, nke bụ ugbu a na ihe niile embodiments nke nkwadebe nke lasagne. Ka ịmepụta ya ga-mkpa a pint nke mmiri ara ehi, a tuo nke nnu, 4 tablespoons tablespoons butter, nutmeg na 4 tablespoons ntụ ọka. First mkpa ka ị agbazekwa butter, mgbe ahụ, tinye na ntụ ọka na niile mix ọma ruo mgbe zuru ezu na mgbasa nke niile lumps. Cool ubé dapụtara uka, i kwesịrị wụsa mmiri ara ehi a, na mgbe ahụ a ngwa ngwa ọkụ na-esi nri ya niile ọzọ 10 nkeji. Ná ngwụsị nke nri ihendori Béchamel ọ ga tinye nnu na nutmeg. N'ihi ya ihendori mmiri ọ bụla oyi akwa nke lasagne. Ọ dịghị mkpa ka na-ewute n'ihi bụla lasagna Ntụziaka, nke ga-adịghị ga-abụ na a ihendori kemmiri na aromatic.

N'etiti ndị niile dị Ezi ntụziaka ọ bụla nwere ike ịchọta ihe pụrụ iche na ọhụrụ. Nke a bụ ihe magburu onwe efere na pụrụ ịnụ ụtọ ihe niile, n'ihi na e nwere ọtụtụ nhọrọ maka toppings. Ya mere lasagna nwere ike iri ọbụna buu anaghị eri anụ, na-agbakwunye ya n'ime tomato, akwụkwọ nri, eyịm na herbs. Ikekwe, ihe kasị ewu ewu na Ntụziaka bụ lasagna na anụ, nke, kwa, e nwere ọtụtụ iche. Ndị isi ihe na nke a mgbanwe ọma kwadebe anụ ihendori. Iji mee nke a, i kwesịrị iji na-anụ nwa ehi, iri ya n'ime obere iberibe. Ụfọdụ Ezi ntụziaka-ekwe ka ị na-eji ala beef. Ndị isi ihe na anụ ahụ ọhụrụ na elu mma, ebe ọ bụ na a na ụdị na-arịgo na ya, ọ na-eweta na ọ niile uto na agba na-esi isi. Nke mbụ, ọ dị mkpa iji gwuo egwu ighe ke a pan, mgbe ahụ, tinye na tomato, finely chopped yabasị, mgbịrịgba ose, garlic, Italian sizinin na simmer ruo mgbe obi. Iji kwadebe anụ lasagna dị mkpa na-a akụkụ anọ udi, nke mbụ na-etinye a oyi akwa nke sie ruo mgbe ọkara mgbake, wee tinye anụ ihendori, na na ya - bechamel ihendori, mgbe ahụ, na-etinye mgwakota agwa ọzọ ma na-ekpeghachi dị ka oyi akwa mgbe oyi akwa. Ná ngwụsị nke n'elu ọzọ, na-etinye mgwakota agwa na-efesa n'ụba na Parmesan cheese. Ihe efere a na-etinye na oven ruo mgbe obi, banyere 20 nkeji. Keisi lasagna dị njikere!