Marinated patissons - ezigbo ihe ọzọ na cucumber

Ọtụtụ n'ime anyị dị nnọọ hụrụ pickled akwụkwọ nri. N'etiti ha, ihe kachasị ewu ewu bụ cucumbers, ma e nwere ngwaahịa nwere ike ịbụ ụzọ dị mma na ichebe ọdịnala. Marinated patissons nwere uto magburu onwe ya. Ha nwere ike ịbụ otu n'ime nri nri kachasị ewu na tebụl anyị. Olee otú esi nri etinyeghị squash maka oyi?

Nri uzom

Iji kwadebe ụdị nchebe a, ọ dị mkpa iji ihe ndị na-esonụ (nchịkọta maka 1 liter): 2-3 na-adabere na anụ dị nro, 2 grams nke horseradish epupụta, 10 grams nke pasili na celery, 15 grams nke dil, n'ala uhie ose, 3 cloves nke garlic, 2 tsp. Sugar na nnu, n'ọnụ mmiri epupụta, 50 ml nke mmanya. Ọ bụrụ na i chọrọ, iji cloves, allspice, cinnamon (nụrụ ụtọ).

Teknụzụ nke na-esi nri nke patisi: a na-asacha akwụkwọ nri, bechapụ peduncles, ma debe ha na mmiri esi mmiri maka nkeji ise. Mgbe ahụ, a na-agbanye scallops na mmiri oyi. Maka marinade, were mmiri 400. Ọ na-awụpụ shuga na nnu. A na-etinye ihe ngwọta maka minit 10, emesị tinye 50ml nke 9% mmanya na ya. Ụdị patis na-atọ ụtọ karịsịa ma ọ bụrụ na ha egbutughi oke iberibe. N'okpuru ite ndị a na-asa ahụ jiri nlezianya na-asa ngwa nri na herbs, wee siecha sliced bee ruo n'elu. N'adebere n'ụzọ dị otú a, marin jupụtara na marinade (80 Celsius C), kpuchie ha lids ma tinye ya na nnukwu saucepan nke nwere mmiri ọkụ (70-80 ° C). Mgbe ọ na-agba, a na-etinye ite ndị ahụ na mgbochi nkeji 15. A na-akụkọta ite ndị ahụ ma gbanwee maka ichebe ya. Ha na-etinye ha n'ebe dị jụụ, n'ihi na ihe ndị a na-eme ka mmiri dị jụụ ga-adị nro. Maka nhazi a, ị nwere ike iji ọ bụghị naanị iberibe nnukwu azụ, ma obere mkpụrụ osisi ndị na-adaba n'ime ite. Nchebe dị otú ahụ ga-abụ ihe ịchọ mma nke tebụl, ebe ọ bụ na akwukwo nri a nwere ọdịdị na-akpali mmasị.

Marinated patissons na-enweghị sterilization

Ọtụtụ ndị na-arụ ọrụ ala na-eche na nchekwa ihe dị oke mgbagwoju anya ma na-ewe oge. Nchọpụta dị ụtọ bụ na ọ dịghị mkpa iji sterilaiz pickish patissons. Ndị na-esonụ uzommeputa a na-atọ ụtọ nri si obere iberibe nke mkpụrụ ma ọ bụ akwụkwọ nri nwere ike ngwa ngwa na-eto iji kwadebe nche-kwa, nke nwere ike ịchekwa n'ihi na ezi a ogologo oge. Maka nkwadebe ya, ị ga - achọ ngwaahịa ndị a: 1 n'arọ nke obere patisi, ose oji na klas (2-4 iberibe), 10 grams nke akwụkwọ currant currant, gram 10 nke horseradish epupụta, gram 10 nke tarragon, 20 g nke dil, 1 l mmiri, 20 grams Sugar, 50 g nke nnu, 150 ml nke 9% mmanya.

Technology nkwadebe nke umu ihe nche: ihe scallops na-asa, hichaa ha si stalk, bepụ n'elu. A na-etinye akwukwo nri na Mkpọ, na ala nke a na-etinye nri na ngwa nri. Ha nwekwara ike ịmegharị ụfọdụ n'àkwà. A na-eweta mmiri na obụpde ma jupụta na akwụkwọ nri maka 5-6 nkeji, mgbe nke a gasịrị, a wụsara ya na akpa dị iche iche ma sie ya ọzọ. A ghaghị ime usoro a ugboro atọ. A na-agbakwunye nnu, sugar na mmanya na wụsa ma wụsa n'ime akpa ahụ, nke a na-atụgharị, gbanye ma tinye ya n'ebe dị jụụ.