Nkwadebe nke Georgian yoghurt n'ụlọ

Onye ọ bụla nwere ogologo mara na ịnọgide na-enwe ahụ ike na-eto eto na-enwe nsogbu bụ isi banyere ndị dị otú ahụ ihe dị mkpa ahụ dị ka eriri afọ. Ọ bụrụ na ọ na-arụ ọrụ "dị ka clockwork", ọ pụtara na ihe oriri a na-agbari na oge na bụghị zashlakovyvaet dum. Na-abụghị ikpe, n'ihi na pathogenic osisi emee nsi nsí ruru ka putrefaction. Ya mere, ndị mmadụ na-ata ahụhụ si na ọrịa na nke digestive usoro, ọ dị mkpa iji etinye uche pụrụ iche a kwesịrị isi nri, nke kwesịrị zuru ezu na nke ziri ezi. Ị ga na-agụnye gị nri ọka, akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi na mmiri ara ehi na ngwaahịa. On nke ikpeazụ a ga-atụle n'isiokwu a. Mgbe niile, na ha nwere ezigbo nkà mmụta ọgwụ bowel - "bacteria ntorobịa" site nke nkịtị microflora.

Bara uru ezinụlọ na ngwaahịa si mmiri ara ehi

Kefir, utoojoo ude - na ngwaahịa ndị a ụlọ ahịa, nke N'ezie, maara ihe niile. Ọ ga-ekwe omume ime ihe anyị onwe anyị? The mfe bụ a yogot ọṅụṅụ, nke na-enwetara site gbara ụka mmiri ara ehi na ụlọ okpomọkụ. I nwekwara ike ime ka ndị ọzọ bara uru ngwaahịa na ojiji nke yist, dị ka ayran ma ọ bụ bred, n'ụlọ. Nke a ọṅụṅụ nke ndị Kọkeshịan ndị, bụ ndị nwere mgbe niile ma ama n'ihi na a ukwuu nke gbaruru otu narị afọ. Gịnị bụ ihe nzuzo nke echebekwa ezi ahụ ike? N'ezie, ke akpa ebe dum ihe na ihe oriri, jupụta environmentally friendly Mmiri ara ehi na ngwaahịa.

Olee otú ime ka yogot n'ụlọ

Nke a akụkọ ihe mere eme Georgian ewu ewu ọṅụṅụ karịsịa ke ndaeyo ka a ume ọhụrụ efere na okpomọkụ. Yoghurt na-enye ihe ndabere maka oyi na-atụ soups, mmiri ara ehi salad dressings na ihe oriri ndị ọzọ, na converted n'ime tan (ume ọhụrụ mmanya ọmụmụ) n'elu dilution na mmiri. Traditional arụrụ n'ụlọ yoghurt na-mere si eke dum ehi, ewu ma ọ bụ atụrụ si mmiri ara ehi. Ọ na-kweere na ihe ndị kasị atọ ụtọ enwetara site agwakọta ọtụtụ iche iche.

Arụrụ n'ụlọ yoghurt. Ntụziaka gbaa ụka nke mmiri ara ehi

1. Ọ bụrụ na ị na-eji zụọ ahịa mmiri ara nke nkezi abụba ọdịnaya, mgbe ahụ, mix ya na ude na a ruru nke 2: 1. Mgbe ahụ ka yogot n'ụlọ bụ ihe dị ka ngwaahịa na-akwadebe nke eke Efrata.
2. Ikpo ngwakọta ka okpomọkụ nke 90 degrees, ma ọ bụghị obụpde.
3. Dị ka ihe iko achịcha bụ ihe kasị mma na-magazine yoghurt. Ọ bụrụ na ọ dịghị onye, adabara gbara ụka ude 30% abụba. were ya na-otu liter nke mmiri mmiri na-akwadebe ihe 120-150 g
4. Mgbe ele mmadụ anya n'ihu jụrụ mmiri ara ehi (45-50 degrees) nwere ike na-amalite ferment yogot. N'ụlọ, ọ dị mkpa ka ihe kpọmkwem okpomọkụ na bụ mfịna enweghị a pụrụ iche temometa. Gbalịa ẹsụhọde aka. Ọ bụrụ na mmiri ara ehi dị ka ọkụ na ị nwere ike nkịtị, mgbe ahụ, oge na-amalite nri oge họrọ. Ebu akụkụ si pan n'ime a nnukwu efere ma ebido na gbara ụka ude na mgbasa ya.
5. Jikọọ ma mmiri mmiri, cover na Kechie, na-etinye na a na-ekpo ọkụ ebe. The oge gbaa ụka - dịkarịa ala 4-5 awa. Ọ bụ ihe amamihe na-ịkwaga efere n'oge acidification na "ọ bụghị peeled" ọbara. Ma n'otu oge, ọ dị mkpa ọ bụghị uche oge mgbe yoghurt dị njikere. Mgbe ụfọdụ Naanị maka mmiri ara ehi, na-ekiri ndị ndim. Ozugbo ngwaahịa ga-enweta oké udidi, ọ ga-abụ jụụ. Ọ bụrụ na mmiri ara ehi ọ bụghị "chara n'onwe", ihe ọṅụṅụ ga-mmiri na na oké gbaa ụka - ga-utoojoo uto. Anyị na-atụ na mgbe ọtụtụ mgbalị, gị yogot agaghị adị njọ karịa ndị eke ngwaahịa nke Georgian nri! Gbalịa na-eri ike ngwaahịa nke ha onwe ha Ndinam!